1樓：俊俏又舒適灬多寶魚
準備自制銀耳紅棗湯，把泡發好的銀耳撕成小塊會更好一些，因為撕小塊的銀耳更容易保障了銀耳紅棗湯的口感和膠質。
社會經濟發展越來越快，人們的生活水平也在不斷的提公升，很多人在早上的時候也會喜歡喝上一碗銀耳紅棗湯，這樣不僅有飽腹作用，而且還有一定的美容效果，在製作銀耳紅棗湯的過程中，一定要先將銀耳充分泡發，然後再撕小塊，這樣可以燉出濃稠膠質多的銀耳湯。
銀耳紅棗湯應該如何製作？
在進行製作之前一定要先加銀耳，紅棗，枸杞，冰糖水準備好，準備好相關食材之後，將銀耳放入涼水中泡發，大約20分鐘左氏配右就可以了，然後用手將銀耳撕碎撕成越小越好的小朵，這樣可以更好的，在燉煮的時候將銀耳中的膠質激發出來，千萬不要選擇在木耳泡發之前用剪刀將其剪碎，這樣會影響木耳的口感，在製作的過程中，將銀耳和蓮子放入鍋中，倒入適量冷水，進行蒸煮，大約煮20分鐘之後，湯汁就會變得濃稠，放入枸杞和紅糖，繼續蒸煮5分鐘就可以了，如果想要更好的保障食物的口感，那麼在層出之後也可以放入冰箱當殲咐指中。
還有哪些小技巧需要注意銀耳的簡坦口感？
銀耳紅棗湯入口滑嫩清香，但是在超市裡買的銀耳大多會出現不出膠的情況，其實這與食材的處理方式有一定的關係，我們在挑選銀耳的時候，一定要將銀耳的根部全部去除，這樣可以更好的保障銀耳的口感，當然在吃的時候也要注意蓮子是涼性食物，如果吃得過多的話，也會對我們的身體造成一定的影響，希望每個人在生活中都能夠熟練掌握各種小技巧。
2樓：放手的田園
在自制的灶鄭銀耳紅棗湯中，應該把泡發好的銀耳，撕成隱褲頌小塊比較好，因為這能有效增加，銀耳的口感，純轎也會方便實用。
3樓：小白家美食
銀耳紅棗湯是日常生活中非常溫補的一道湯品，在製作過程當中應該先將銀耳撕成大小均勻快，然後再泡發。
4樓：黎昕科普知識小屋
切成小塊比較好。因為這樣入口即化，而且吃起來也不用張那麼大嘴了。最重要的是好熬。
銀耳紅棗湯的做法銀耳泡發要多久？
5樓：金融羅老師
我認為銀耳大概需要泡兩個小時左右，首先先將銀耳放入水中，浸泡兩個小時，起鍋燒水，放入浸泡好的銀耳，然後再放入紅棗，再放入一些薑片，加入調味料，燉煮即可。
6樓：無所畏懼
看你有沒有時間等待，我一般都是用熱水泡發，這樣能快點吃著，因為熬銀耳需要挺長時間，我都是把銀耳熬到銀白色，熬出膠，這樣特別好吃，美容養顏補氣血！
7樓：生命在聆聽
銀耳冷水泡發40分鐘。把泡好的銀耳撕成小朵，放入砂鍋中，裡面放入紅棗，大火燒開，小火慢燉15分鐘，放入適量的冰糖小火再熬15分鐘。好喝的紅棗銀耳就做好了。
8樓：網友
做銀耳紅棗湯之前，銀耳最少泡發乙個小時左右，砂鍋裡邊加入銀耳，紅棗，枸杞，放入涼水，冰糖蓋上煮2到3個小時即可食用。
銀耳紅棗湯的做法銀耳泡發要多久呢？
9樓：nice甲方
1-2小時。
銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關係，食材越少，燉煮時間就會越短，而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短，一般情況下，煮銀耳紅棗湯大約需要1-2小時，但是無法明確具體時間，應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷。
10樓：網友
銀耳用熱水的話要泡開就可以了，感覺銀耳粥要還要用鍋熬一會兒 沒有必要要求他泡到多長時間，只要是泡開下到鍋裡多煮一會兒是一樣的。
11樓：叫我鬍子叔叔
涼水浸泡3-4小時最好。
泡發銀耳最好是採用涼水浸泡，這樣水分可慢慢進入銀耳的組織中，讓其緩緩漲發，達到鮮品狀態時的鬆軟大小，這樣泡出來的銀耳口感脆爽，營養流失最少。
銀耳紅棗湯的做法銀耳泡發要多久？
12樓：小蕃學姐
一般只需要十分鐘左右都是可以將銀耳泡得非常蓬鬆，然後做出來的銀耳湯也是非常的蓬鬆可口，然後非常的香甜美味，非常的不錯。
13樓：來自文筆峰大方的紅蘋果
一般是要泡發半個小時左右。因為泡的時間短的話，銀耳沒有發開，這樣煮的時候會煮不爛。泡的時間長的話，銀耳就會變老了，失去原有的口感。
14樓：情感交談
我認為銀耳紅棗湯的做法，銀耳需要泡兩個小時左右，這樣才能將銀耳很好的泡出來，並且這樣煮出來的銀耳紅棗湯會更好喝，更滋補我們的身體。
銀耳紅棗湯的做法銀耳泡發要多久呢？
15樓：滑蓋機
銀耳有美容養顏的功效，所以又被稱為「窮人的燕窩」。銀耳中含有豐富的天然植物性膠質，能夠增加**的彈性，改善肌膚暗沉的現象，同時還能夠淡化臉部雀斑的現象，同時銀耳還能起到一定的補脾開胃，益氣清腸的功效。
銀耳快速出膠的泡法：
1、將根蒂去掉，再將其剪碎，可以剪的碎一點，這樣可以很好的快速泡發，而且在熬的時候也容易熬出膠。
2、將剪碎的銀耳放在盛有涼水的盆子中浸泡兩個小時以上。泡發銀耳的時候不要用熱水，也不要用溫水，如果用熱水的話會使銀耳的營養物質流失，而且也不容易使銀耳出膠。冬天的話，大家嫌泡發的銀耳不好，可以多泡一會兒。
3、當銀耳泡發好之後，將泡發好的銀耳放入砂鍋中，然後加入足量的清水。大家一定要注意注入的水最好是銀耳的兩倍，既不能多也不能少，而且一定要避免中途再次添水，如果中途再加水的話，就很容易使銀耳熬不出膠。
紅棗銀耳湯的做法。
材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量根據自己口味來放。
製作過程：1.銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。
2.紅棗用水清洗後備用。
3.紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4.按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。
紅棗銀耳湯怎麼做粘稠？銀耳一定要充分熬化，時間夠長，湯才會粘稠好喝，也可以用電砂鍋慢火長時間熬煮，絕對能做出超級濃稠的銀耳湯。
你知道了嗎？
16樓：阿斌愛動漫
先將銀耳用清水洗乾淨，再用清水泡發大致時間在二十分鐘左右即可。
17樓：sxx安穩
銀耳泡發需要乙個小時左右就可以了，不要泡過長的時間，會生很多細菌，人吃了之後對自己的身體健康不易。
18樓：資深錦衣衛
根據我的經驗，銀耳泡發1-2小時就好，想要煮好銀耳紅棗湯，最為關鍵的就是將銀耳煮出膠質來。
大棗可以切碎熬銀耳湯嗎?
19樓：aa我愛我家
大棗是完全可以切碎熬嬰兒湯的，因為大棗是一種補氣補血的食物，而且也是非常有營養的，一般來說大棗梨兒湯加一些蓮子也是非常更好的，所以說這種組合是完全比較科學也比較有營養的，你可以適當的多喝一些，尤其是做一些早點或者是一些熬一些粥和湯。
20樓：來自華容河桃花玉面的側柏
可以。菜品：黑木耳煲紅棗。
工藝：煮。口味：甜味。
類別：氣血雙補調理 月經不調調理 尿路結石 心腦血管疾病調理。
主料：木耳(水發) 40克 棗（幹） 30克。
將木耳、紅棗洗淨，放入鍋內，加水適量，文火煎煮30分鐘即可。
食用方法。每日2次，連服7天。
健康提示。1. 涼血止血。
2. 主治血淋、崩漏、痔瘡。
3. 黑木耳味甘，性平，能涼血止血，配伍紅棗健脾益氣。二藥配伍，調理氣血，是可用於一切出血性疾病的食療之品。
食譜營養。木耳(水發) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
棗（幹）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
黑木耳煲紅棗所含營養素，此資料只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。
熱量千卡。蛋白質克。
脂肪克。碳水化合物克。
膳食纖維克。
維生素微克。
胡蘿蔔素11微克。
硫胺素毫克。
核黃素毫克。
尼克酸毫克。
維生素毫克。
維生素e3毫克。
鈣毫克。磷毫克。
鉀178毫克。
鈉毫克。鎂毫克。
鐵毫克。鋅毫克。
硒微克。銅毫克。
錳毫克。**的「黑木耳紅棗湯」
21樓：網友
當然可以了大棗和銀耳都是食物而且營養豐富可以經常喝的。
22樓：枚樂悅
儘量不要切碎，因為紅棗皮不容易消化，切成碎塊狀進入消化系統，增加負擔，去除棗核就可以了，並且熬銀耳湯需半小時左右，營養完全可以釋出。
23樓：汪視鯨拓家
大棗可以切酥熬銀耳湯的，再加上蓮子在放入冰糖，是夏天喝的好的避暑湯。
24樓：枚家焮
大棗可以切碎熬銀耳湯，這樣熬出來的燙，棗味濃好喝。
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