1樓：週末
炒菜用脆藕，地道的招牌湯：排骨藕湯，煲湯就是用粉藕，脆藕和粉藕很多人覺得不好區分，其實只需要四招就夠了：看，摸，聞，掰蓮藕的藕節之間的距離較長，說明這個蓮藕的成熟度越高，吃起來口感也會越鬆軟。
如果蓮藕形狀凹凸不平，表皮發黑或有創傷，說明是劣質的。買蓮藕時要選擇藕身肥大，不變色不斷節，沒有傷和鏽斑的藕，並且過白的藕也不要買，大多為「漂白藕」。市面上已洗好、看起來很白的蓮藕很扒清可能經化學制劑檸檬酸浸泡過了，這樣的藕不要輕易買，可以再聞聞是否有異味，如果異味明顯就不能買了。
還有選藕時一定要選兩頭都是封死。
<>本人覺得買蓮藕主要有幾點：1個頭大，厚實。2藕節之間距離長，形狀挺直。
3藕表面有光澤，說明藕是優質新鮮的。4切開藕，藕眼均勻。我覺得掌握這幾點應該就能買到好的蓮藕！
在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的然後根據你自己的用咐嫌途來挑選，如果你要清炒藕片的話，選擇那種帶藕尖的炒著吃，嫩嫩的，更甜更脆。
生蓮藕雖然功效多，但也不是每個人都適合吃。如果是容易脹氣、腹瀉、怕冷、手腳冰冷等，體寒或脾胃虛弱的人，不適合吃太多生藕，因為生藕性涼，食用難消化，可能傷脾胃，蓮藕外皮顏色要呈微黃色，如果發黑或有異味，這樣的不衡此手能要了。蓮藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，說明是用工業藥劑處理過的，對人體有害。
新鮮的蓮藕和不新鮮的是有很明顯的區別的，新鮮的蓮藕水分比較足，不新鮮的因為蒸發掉了一部分水分，看上去比較乾癟。
2樓：可可
可以找乙個生長相對一般的藕挖出來。達到上裂拍市標準就說明夠大，不夠大就埋回去。不過挖的過程要小心，不要傷到。不然肆悄羨種回去運咐不容易活下來。
3樓：網友
可喚州以找一顆長勢相對平均的蓮藕挖出來看看，如果達到上市水準說明足夠大了，還不夠大的再埋回塌唯去。不過在挖取過程中要小心點和衫蔽，不能把它弄傷，不然種回去不易成活。
4樓：今天也愛娛樂
可以根據荷葉的嫌畝走向判斷。如果荷葉杆較高、同排數量較多，那說明下面亂純有大譁者咐藕。而荷葉密集的地方，藕也較多。
蓮藕在泥土裡面多深
5樓：
摘要。你好，蓮藕種植需要35-50cm深度的土。選擇適合當地的品種，將藕苗有芽一端傾斜向下栽入坑中，前期保持5-6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15-16cm；後期再放淺水。
施肥要薄肥勤施，除了施基肥，還要適時追肥，如果你只是單純的想知道在泥土裡有多深，那大概最深的深度可能要有1m
你好，蓮藕種植需要35-50cm深度的土。選擇適合當地的品種，將藕苗有芽一端傾斜向下栽入坑中，前期保持5-6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15-16cm；後期再放淺水。施肥要薄肥勤施，除了施基肥，還要適時追肥，如果你只是單純的想知道在泥土裡有多深，那大概最深的深度可能要有1m
蓮藕裡面為什麼會有泥？
6樓：四度酒話
有些是生長時受到破壞進去的，那種就特別的硬，藕裡也會變成鐵鏽色，非常不好清洗。還有一種是挖的時候破損進去的。這種較好清洗。
7樓：魅瞳
蓮藕本就生長在淤泥裡的，有泥的話可能是挖藕的時候工人不小心弄破了蓮藕進去的。
8樓：海豚求
蓮藕是生長在水底的泥裡面的，它的實際狀態是很多的節連著的，在挖掘過程中，為了便於挖掘，一般從節的交界出掰斷，如果掰的地方不是在節的交界處，就會進去汙水和汙泥。
買蓮藕的時候你可以挑選那些兩頭都帶節的，那樣的蓮藕的芯是與外面隔絕的，裡面就沒有泥。
9樓：來自度假村簡簡單單的錦屏藤
蓮花出淤泥而不染。蓮藕是蓮花的根當然有泥咯。
10樓：手機使用者
蓮藕本身就長在淤泥裡面。
蓮藕在泥巴里面如何種植需要多少水多少泥巴
11樓：二班天樂
1、水管理：蓮藕是水生植物，整個生長期都離不開水。夏季是蓮藕花（荷花）的生長高峰期，對水分的需求量也是最大，因而整個夏季要注意池內不能沒水，新高脂膜噴施葉面使枝葉翠綠茂盛、光合作用產物積累和定向轉運能力增強。
2、肥管理：蓮藕喜肥，對肥的需求也較多，但施肥過多也會燒苗，因而要薄肥勤施，噴施新高脂膜大大提高養肥的有效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發，能調節水的吸收量。
3、病蟲害防治：有蚜蟲、斜紋夜蛾，刺蛾等。危害立葉和花蕾。
針對性藥物噴灑植物表面加新高脂膜，可提高藥效，有效防止葉片病毒感染，使枝葉翠綠茂盛。水蛆吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，可施石灰驅殺。
4、生長期：藕的品質要求很高，噴施地果壯蒂靈可促使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，使藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，優質高產，帶有清香的味道。
蓮藕裡面很多泥土該怎麼清洗 蓮藕如何區分嫩和老
12樓：馬大姐種地
1將準備好的蓮藕置於清水中進行沖洗，這樣可以將蓮藕中含有的有害物質清理乾淨的，如果購買回來的蓮藕是屬於比較乾淨的話，可將備好的蓮藕的兩頭切除，置於清水中沖洗，這樣也是可以將蓮藕中含有的淤泥清理乾淨的，但是如果是蓮藕中含有的淤泥以及髒汙比較多的話，可將蓮藕的兩頭切得比較多一點，置於清水中進行沖洗。
如果購買回來的蓮藕中含有的淤泥極多的話，要將備蓮藕置於清水中沖洗，再選擇一些和蓮藕的小孔差不多粗細的工具，對準蓮藕的小孔進行通孔處理，這樣也是可以將吸附在蓮藕中的淤泥清洗乾淨的，比如選擇一些鐵絲掛上布條對蓮藕的小孔進行清理。
將蓮藕直接置於清水中在浸泡一段時間之後，即可將其中含有的髒汙處理乾淨，但是在浸泡的過程中需要注意不斷的換水，而且要不斷的攪動水，來洗乾淨蓮藕中含有的汙漬，在浸泡之前最好將蓮蓬切片狀或者是塊狀，這樣可以將蓮藕浸泡的更乾淨一點。
21、體型：老藕的體型比較大，嫩藕的比較小；
2、顏色：老藕的外皮顏色比較深，嫩藕的外皮比較白；
3、藕絲：老藕的藕絲比較多，嫩藕的比較少。
3蓮藕被切開後可以用保鮮膜將切口密封起來然後放入冰箱中進行冷藏，冷藏時間可達一週左右，這樣能很好的防止蓮藕氧化。
蓮藕沒被切開可以用水缸來儲存，先將蓮藕清洗乾淨後再加入到裝有清水的水缸中，然後每週進行一次換水，儲存時間可達兩個月之久。undefined
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