1樓：樊冠南
去年情人節的時候做了很多巧克力，其中一款就是手野抹茶生巧，抹茶味很獨特，做出來的生巧不滑薯鬥是單單的信磨甜味，帶著芝士的香氣和抹茶的口感，味道層次感相當的好。
2樓：辰星
特選巴菲杯，以抹茶和香弊肢草冰激凌為主，配料多達近十種，正好遮掩了抹茶的苦味棚啟。而租和世且這裡是京都人氣最旺的甜品店，隨時都會大排人龍。
3樓：網友
必須是抹茶巧克力球，它的外面是抹茶巧克力碎，裡面是牛奶液祥，純鬧基搏白巧克鋒敏力，味道甜而不膩。
4樓：抽轉組
我個人比較喜歡的是抹茶陸燃千層，抹茶控都不能錯過的早派虛千層蛋糕，相比水果千層羨羨蛋糕，多了乙份純粹的綠和小清新。
5樓：沉夜孤星
抹茶紅豆戚風，都說抹茶和紅豆是絕配，那麼做成戚風蛋糕自然不能少了兩種的搭配咯。戚風柔簡森早軟細膩，適春巨集合直接食用，攔雀也適合作為蛋糕胚。
6樓：辰星
抹茶冰淇淋，多年曆史的祗園辻利是京都有名的茶莊老號，不過年輕橘賣人更熟悉它出品的抹茶冰淇淋，很多便利店也可以找到呢。祗園辻利的本圓高逗店就在花見小路入口旁邊，**新鮮製作的抹茶冰品。冰淇淋的甜度出乎意念塌料的低，反而更突顯了抹茶的清香。
7樓：感情大使
抹腔仔茄茶巧克力醬**，這家洋果伍察子店的蛋糕非常精美，只是瀏覽他們的網頁都止不住要流口水。限定的「土洋結合」甜點**很是賞心悅目呢，各種西式、日式甜點蘸上抹茶巧克力醬，吃完以後店員還會用剩下的抹茶巧克力醬加上熱牛戚隱奶做出抹茶牛奶巧克力，特別好喝。
抹茶的甜品有哪些
8樓：化歌
1. 抹茶芝士蛋糕。
抹茶芝士蛋糕是一款將抹茶粉和忌廉芝士完美結合的甜品。它不需要很多材料和複雜的步驟，只需要把餅乾碾碎並與黃油混合成餅乾糠，然後加入忌廉芝士、白糖和抹茶粉，攪拌均勻倒入模具中即可。最後，在蒸腔改鍋中蒸制約15-20分鐘，然後放在冰箱中冷卻即可。
抹茶芝士蛋糕的口感綿軟而細膩，忌廉芝士和抹茶的香氣更是讓人回味無窮。
2. 公尺奇馬卡龍。
公尺奇馬卡龍是一款在馬卡龍基礎上加入公尺奇形狀的甜品，它非常適合小朋友和迪斯尼迷。馬卡龍的材料很簡單，只需要杏仁粉、糖粉、蛋清和食用色素等。將所有材料混合攪拌均勻，把麵糊裝在裱花袋中，然後擠成公尺奇頭像在烤盤上，烤制橘友約15分鐘。
當馬卡龍涼透之後，用忌廉巧克力或其他絲綢狀的食材填充芯，即可製作出美味的公尺奇馬卡龍。這款彩色的甜品看起來非常可愛，讓你和你的小夥伴或家人嚐到不一樣的美味。
3. 爆漿抹茶曲奇。
爆漿抹茶曲奇是一款獨特而特別美味的甜品，它的外表與普通的曲奇餅有點不同，因為它在烤制時會因為汁液的功效而爆出裡面的巧克力糊。它的製作方法大致相同於常規的曲奇，但是把可可粉換成了抹茶粉，同時在麵糊中加入了適量的巧克力糊，才有爆漿抹茶曲奇的名稱。在烘烤時，也沒什麼特殊的技巧，只需要注意溫度和時間。
這款甜品的口感豐富多彩，既有可口的抹茶味，又有意想不到的巧克力糊特別讓人驚喜。
4. 紫薯糯公尺藕。
紫薯糯公尺藕是一款深受廣大消費者喜愛的小吃，又稱紫薯糯公尺糕。製作時，將糯公尺粉和白糖、清水攪拌均勻，然後加入蒸熟的紫薯泥，攪拌均勻後裝入油塗好的蓮藕筒中，蒸熟後就可以食用了。這款甜品做法簡單，口感軟糯且甜度適中，而且因為有蓮藕的存在，讓它看似更加精美和有品質感。
5. 蜂蜜柚子茶果凍。
蜂蜜柚子茶果凍是一款簡單而飽滿的甜品，需要柚子、蜂蜜和糖，以及吉利丁粉和熱水。首先將柚子榨汁，加入蜂蜜和糖伍伍判一起煮沸，接著將吉利丁粉加入熱水中混合充分，然後加入柚子汁中，過濾倒入模具冷卻，即可製出美味可口的蜂蜜柚子茶果凍。這款果凍非常適合夏日季節，有一點酸的柚子和一點甜的蜂蜜完美融合，讓人消暑解渴。
抹茶合集甜品
9樓：美食密碼站
<>《抹茶。一、抹茶芝士奶蓋丸子：
1、糯公尺粉+細砂糖+開水，揉成麵糰。
2、平均分成20g個，揉圓，煮熟過涼水。
3、用竹籤串成一串。
4、忌廉禪敗乳酪+牛奶+細砂糖+抹茶粉+煉乳，小火攪拌至融化，放涼備用。
5、淡忌廉打發至酸奶狀，加入抹茶芝士，繼續打發至濃稠。
6、倒在糯公尺丸子上，撒上抹茶粉即可。
二、抹茶麻昌察薯曲奇：
1、打發已到化的黃油。
2、加入糖粉打發至泛白。
3、雞蛋液分三次加入打發。
4、加入醫筋麵粉。
5、加抹茶粉和泡打粉。
6、攪拌均勻揉成團。
7、糯公尺粉、王公尺澱粉加白糖。
8、倒入牛奶攪拌均勻。
9、過一便篩。
10、附上保鮮膜，扎幾個小孔。
11、上鍋蒸20分鐘左右。
12、照熱後趁熱加入黃油。
13、揉成光滑的麵糰。
14、分成18g小的麻薯小糰子。
15、取34g大小的抹茶曲奇麵糰。
16、包入麻薯團，收口捏緊。
17、整理成型，表面放上蔓越莓。
18、烤箱170度20分鐘。
三、抹茶提拉公尺蘇巴斯克：
1、準備材料。
2、分兩次加入蛋液，篩入玉公尺澱粉，拌勻。
3、忌廉乳酪室溫融化，加入糖粉拌勻。
4、分兩次倒入忌廉拌勻。
5、加入抹茶粉拌勻。
6、倒入墊油紙的四寸模具，烤箱220度20-25分鐘。
7、蛋黃和糖混合。
8、打發至顏色變淺。
9、吉列丁泡軟後撈出，用少許開水融化。
10、忌廉乳酪室溫融化。
11、分兩次蛋黃液，攪打均勻。
11、淡賀迅顫忌廉打發至濃稠狀，加入上一步。
12、拌勻過篩。
13、倒入冷卻好的巴斯克。
14、表面鋪一層保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上。
四、抹茶青提乳酪小方：
1、乳酪蓋保鮮膜，微波爐加熱1分，加細砂糖。
2、+青提攪拌均勻。
3、裝裱花袋擠在保鮮膜，捲起來整形，冷凍備用。
4、糯公尺粉+玉公尺澱粉，糖倒入盆中。
5、攪拌順滑，過篩一下，蓋保鮮膜，扎幾個孔，大火蒸20分。
6、攪拌光滑。
7、+抹茶粉揉均備用。
8、撒熟糯公尺粉，防粘，把麵糰弄成長條放上冷凍好的餡兒，冰箱冷藏半個小時。
9、取出切塊。
抹茶作為甜品界的一股清流，實際上不是綠茶做的，它是什麼？
10樓：神級小玩家
抹茶屬於綠茶的一種，正宗的抹茶需要選用每年春天的新茶，將新茶葉蒸青之後再用小火進行烘培，烘培工序完成後用石磨研磨成粉末狀，才算製作成功，因此抹茶也稱為「末茶」，「磨茶」。
11樓：幸福小豬豬
其實抹茶是綠茶的一種。抹茶是選取最新鮮的綠茶葉，經高溫蒸汽，石磨碾磨，低溫乾燥而成。保持茶葉原有的綠色和營養。
12樓：周**強強
它是一種抹茶粉做的。這個抹茶粉放在飲品當中是非常好喝的，而且味道很鮮美。
美味甜心：抹茶的由來
13樓：暴躁小李
在中國的餐飲中，一提到奶茶飲料或者蛋糕，就會想到抹茶，而抹茶是具有悠久歷史的一種美食，但是抹茶大部分人一直以為是日本的，但是其實抹茶起源於中國，只是在日本興盛，那麼本期飲食文化就為大家科普抹茶的由來。
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）儲存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。自古以來，文人墨客留下了大量的碧譽和詠歎虛猛抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麵」就是唐代詩人盧仝對抹茶的讚美之詞。
早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶(碾茶)，還審訂了評茶色香味的方法，併成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發展為茶宴，當時最為有名的評茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述鬥茶方法：把團茶擊成小塊，再碾成細末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入悔盯沸水，泛起湯花品嚐色、香、味，佳者為上。
清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點，其磑茶(抹茶)為撮泡茶，必擇一二佳果點心，謂之點茶。這裡所指的抹茶衝飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見，中國茶道(抹茶)已有一千多年的歷史了，比現今的烏龍茶道還早了幾百年。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。
中國抹茶道遂告失傳，形成歷史斷代。目前在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使]榮西在[中國學成後帶回日本，抹茶在日本得以保留、繼承和發揚光大。日本抹茶和日本茶道現已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
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抹茶是甜的嗎
14樓：苦苦的掙扎
正宗的抹茶不是甜的，是苦的。
抹茶的功效與作用。
1)飲羨並埋抹茶明目：抹茶含豐富的維他命。
a原，而維他命a是視覺增敏劑，增敏也就是「明目」。
2)飲抹茶防齲齒。
氟是人體所需微量元素。
之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。
3)飲抹茶提神醒腦：抹茶含適量的咖啡鹼，故有興奮中樞神經。
的作用，加上抹茶中的揮發油。
清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。
4)飲抹茶補充維生素c
維生素c的功用近年來研究了不少，一致認兄螞為補充足量的維生素c對防病強身極為有利，抹茶含卡富維生素c，泡抹茶水溫不宜過高蔽埋，這樣維生素c不會遭到破壞，故飲抹茶是補充天然維生素c的最佳辦法。
5)飲抹茶利尿防結石：咖啡因與抹茶鹼是抹茶中成份之一，它們能抑制腎小管的再吸收。所以是一種很好的利尿利，既能暢通小便，加強腎臟功能，使腎臟內毒素。
及廢物儘快排出體外，又可防腎病及結石。
抹茶的做法。
1、日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗淨，再將一平匙抹茶倒入，衝進150毫公升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開後(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，衝入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開後，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的「蜂語抹茶」。
3、抹茶冰果。
先將一平匙抹茶倒入碗，衝入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開後，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的「抹茶冰果」。
4、冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，衝入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開後，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的「抹茶冰水」。
15樓：半杯紅酒
抹茶的原料是綠茶，原本是苦的，但是由於多年的改良，綠茶已經很少有苦澀的味道了。你說的甜的，就肯定不是純正的抹茶粉，應該是一些做成的成品吧，那麼肯定會放一些原料的啊，例如做蛋糕的話，告蔽當然會放雞蛋、麵粉、白糖、鹹鹽、忌廉、白油之類的等等很多東西的。
抹茶，生活中我們常常見到，今天就讓我們一起來看一下抹茶之道！
製作工藝。第一步，在食用前，將制好的茶餅放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
第二步，將茶粉倒入茶碗，準備茶筅。
第三步，用茶筅按照一定軌跡貼著碗底前後刷攪，形成濃厚的泡沫。
最後，濃郁的抹茶便新鮮出爐了。
烘焙使用。抹茶味濃而微苦，氣味清香，中和了各類烘焙品的糖分，恰到好處，十分適宜烘焙中使用。
柔軟的蛋糕融入絲滑的抹茶，絲絲扣扣都是茶的氣息。
抹茶芝士蛋糕帶著絲絲涼意，融化在口中，配上酸酸甜甜的樹莓，酸甜苦盡在口中。
抹茶餅乾，有裂友高著香脆的口感以及抹茶炙烤後迷人的香味。
抹茶萌萌的綠，與可愛的馬卡龍相得益彰。
苦與甜品。低溫減弱了糖分的甜，肆尺也減弱了抹茶的苦，一口嚥下，幸福滿滿。
抹茶與其他飲品的結合，滿眼只剩下抹茶。
牛軋糖、鬆餅、麵包，所有的事物似乎與抹茶都不相沖，總是協調得恰到好處。
一杯抹茶，萬千可能。
雖有甜而不忘苦。
才是茶之道。
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