君山銀針如何鑑別真偽呢，君山銀針和白毫銀針的區別

1樓：榮車輾

君山銀針的品質

君山銀針，主產於湖南源棗岳陽君山。由未展平的肥嫩芽頭製作而成，芽頭肥壯伸直、勻齊，滿披茸毛，顏色金黃光亮，茶香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看上去芽尖衝向水面，懸空豎起，隨後緩緩下沉杯底，就像群筍出土，又像銀刀站立。假銀針為清草味，泡後銀針無法豎起。

成品茶按芽頭肥瘦、曲直，顏色亮暗確定等級劃分。以壯實伸直亮黃為上。高品質茶芽頭肥壯，緊實伸直，芽身金黃，滿披銀毫；湯色橙黃清澈，香氣清純，葉底嫩黃勻亮。實則黃茶之佳品。

君山銀針的鑑別

君山銀針鑑別1：看外形金黃色

君山銀針的外形也如其名一般，像一根尖長細細長長針，並且是橙黃色的，從這種外形條件基本上能夠辨別出君山銀針茶葉，所以仿冒的茶葉通常不通過發酵，也不會表現出金黃色外形。

君山銀針鑑別2：沖泡時豎起

黃茶君山銀針是一種很有靈性的茶葉，一般在沖泡的那時候，它就會豎雹橋拆立起來，這一點同樣是鑑別君山銀針的強有力證據，仿冒的君山銀針茶葉達不到消毀那樣的實際效果。

君山銀針鑑別3：:茶湯

茶湯同樣是鑑別的乙個便捷辦法，好的君山銀針所泡出來的茶湯是橙黃並且晶瑩剔透，釋放出陣陣撩人香醇的香氣。

綜上所述，君山銀針的功效很好，相信這同樣是許多人喜愛君山銀針的乙個關鍵緣故，喜愛君山銀針的人一般都期盼有純正的君山銀針，而君山銀針的這種鑑別技巧就是在這兒起作用的。

2樓：浮生夢魘

第祥手一方面。

要鑑別君山銀針的真假，首先我們要了解一下君山銀針，君山銀針是產自洞庭湖的君山的名茶，在唐代的時候就非常的出名了，它不但香氣好、味道好，還具有很高的觀賞價值。從這些散拿資訊中我們就可以看出一點了，產自君山的茶才有可能是君山銀針，它帶有著濃烈的地域性質的。

第二方面。出了從產衝宴搭地上面鑑別君山銀針的真假，我們也可以從外形上面鑑別它，銀針，大家都知道是什麼，君山銀針的的銀針的是形象的描述了它外形的特點：其外形細長、包裹非常的嚴實、大小非常的均勻，其顏色就是帶有銀白色，我們能看到外層有明顯而完整的白毫。

我們再捏開茶葉的時候會看到內部是金黃色的。

第三方面。君山銀針具有很高的觀賞的價值，從這點上面也可去進行真假的判斷。我們在泡君山銀針的時候，我們會看到茶葉反覆的山下沉浮，也是一種非常有意思的現象，這主要原因是茶葉被泡了之後體積和重量都發生變化的緣故。

通常很多的茶葉都會有這現象，不過君山銀針的豎立非常的整齊，並且上下沉浮的此次非常的多。

君山銀針和白毫銀針的區別

3樓：洋秋珊暢映

二者最為直接的異處。

君山銀針屬於黃茶，成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號"金鑲玉"，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。

白毫銀針顧名思義，屬於白茶，成品茶，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

君山銀針和白毫銀針的區別是什麼？

4樓：索隱者

君山銀針全由芽頭製成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮；香氣高爽，湯色橙黃，滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上，幾番飛舞之後，團聚一起立於杯底。

其採製要求很高，比如採摘茶葉的時間只能在清明節前後7-10天內，還規定了9種情況下不能採摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發紫、不合尺寸等。

白毫銀針由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長三釐公尺許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

白毫銀針芽頭肥壯，遍坡白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

如何挑選君山銀針

5樓：懂視生活

1、看如輪外表：品質好的君山銀針，外表顏色是金黃色的租悔，如同是一根針一樣的細，如果是劣質的君山銀針，外觀顏色看上去不自然，並且茶條比較鬆散、粗壯。

2、看沖泡：茶湯是鑑別茶葉弊橡**質的乙個重要因素，君山銀針沖泡後，是豎立起來的。

3、看茶湯：茶湯色澤清澈透亮，並且散發出濃郁的香氣；如果沖泡後，顏色相差太多，並且沒有什麼香氣的情況下，就是是劣質的君山銀針。