1樓：帳號已登出
提到葡萄乾，估計這是很多小夥伴都喜歡吃的零食，不過可不要小看葡萄乾，它的營養價值可是很多呢。每天一把葡萄乾，能起到改善貧血、促消化、抗氧化的作用。不過葡萄乾雖好吃，要是買到被硫磺燻過的葡萄乾就不好了。
接下來教你3種挑選葡萄乾的小竅門，保證挑的葡萄乾美味又健康。
首先，第一點，看葡萄乾的顏色。葡察悄萄幹其實有四個顏色，綠色、紅色、紫色和黑色。不過我們常見的都是紅色、綠色，如果買葡萄乾發現一袋都是碧綠碧綠的，這個葡萄乾肯定有問題，因為一般葡萄乾外面都有一層白霜，其實就是葡萄乾的糖分，吃起來很更甜。
買葡萄乾不能買顏色太過於鮮豔的，一般越鮮豔的往往越可能是被燻過的，千萬不要購買。
第二點，看葡萄乾的幹潮度。我們買葡萄乾的時候最好用手抓一把看看，一般好的葡萄乾都是乾燥、表面無水分的，即使抓一把也是一顆顆的不會黏在一起。而挑選的時候葡萄乾如答沒漏果黏在一起，甚至還出現破裂的現象，這就說明葡萄乾是受潮了，千萬不要再購買。
第三點，看顆粒。首先我們挑葡萄乾的時候不要專挑個頭大的買，個頭大不一定是最好的。要買那種個頭均勻、顆粒飽滿、沒有雜質的，這樣的普通幹往往比較好，也比較甜。
其次，我們可以用手捏一捏葡萄乾，如果輕輕一捏，葡萄乾就容易裂開，這樣的葡萄乾不要購買，可能是存放已久的。到葡萄乾，估計這是很多小夥伴都喜歡吃的零食，不過可不要小看葡萄乾，它的營養價值可是很多呢。每天一把葡萄乾，能起到改善貧血、促消化、抗氧化的作用。
不過葡萄乾雖好吃，要是買到被硫磺燻過的葡萄乾就不好了清爛。接下來教你3種挑選葡萄乾的小竅門，保證挑的葡萄乾美味又健康。
買了硫磺燻的葡萄乾，怎樣處理才能吃？洗洗行嗎？
2樓：雪花漫天
最好不要吃了，乙個葡萄乾經銷商老闆曾想我詢問我除硫的方法，他說他用鹼液泡也只能除去所有超標硫含量的不到1/3，所以我覺得殘餘超標硫是不容易除去的，最好不要食用了。
3樓：網友
最好別吃。那東西說不定已經進到食品裡了吃了肯定有害的。
4樓：美之谷
致癌的！洗？這麼麻煩，扔掉，重新購買．
硫磺燻的葡萄乾能吃嗎
5樓：乙隻兔子
偶爾吃—點，沒關係。過去，不良商家，為使蒸饃，生薑等更白，有個好賣相，不是經常用硫磺燻慔，燻生薑呢！你不知道真相，還不是照樣買，照樣吃？
別想像的多麼害怕，但肯定多食有害人體，注意少吃，鑑別即可。
6樓：妙招小幫手
葡萄乾是否被硫磺燻過？老果農教你4招，再也不怕買錯，實用。
如何判斷葡萄乾是否被硫磺燻過？
7樓：貓檸手作
葡萄乾是否用硫磺燻過？教你5招，一眼就看出，再也不怕買到假的。
8樓：匿名使用者
非常簡單因為市面上根本就沒有不是硫磺燻的，只要是你能買到的就一定是硫磺熏製的。
葡萄乾怎麼吃才能充分吸收營養？
9樓：就醬紫吧
葡萄乾可直接吃。
葡萄乾多由葡萄帶皮製成，有效的減少了葡萄皮中多元酚的損失。葡萄乾在經過脫水過程後成分被濃縮，即使少量食用的也能充分吸收花色素等有效成分。
葡萄乾中含有十分豐富的鐵、銅、鎂和鈣等營養素，對貧血症很有效，是婦女、兒童及貧血體弱者的食療滋補佳品，可以暖腎、補血氣、治貧血及血小板減少。葡萄乾還富含多種礦物質和維生素、氨基酸，能有效緩解身體疲勞，對過度疲勞和神經衰弱者也有較好的補益。
10樓：
你好，只是要注意少吃一些吧，吃多了含糖分的葡萄乾，也可能容易導致有妊娠期糖尿病的。
葡萄乾怎樣儲存，可以放多久？
11樓：網友
葡萄乾的高糖含量，無需任何防腐劑即能保持新鮮。將葡萄乾冷藏，其味道、顏色和營養價值可以保持達十五個月。
經冷藏過的葡萄乾質量不會受到影響，在室溫下他們很快便會柔化。只要將葡萄乾存放在密封的瓶子內便可保持新鮮和柔軟，也保持其原有水分，以免潮溼空氣進入，果糖便不會在葡萄乾表面結晶。切記不能將葡萄乾存放在近磚頭和石牆紙處，因為葡萄乾會吸收磚牆的水分。
12樓：在看孤獨
葡萄乾的儲存：
一、葡萄乾儲存溼度的控制很重要。
通過對葡萄乾的營養分析可以看出，葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分，而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。
二、葡萄乾的儲存需要乙個適宜的溫度。
一般來說，葡萄乾如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。
三、對於開袋的葡萄乾最好保持在冰箱內。
有些人在把葡萄乾拆開以後，由於食用完需要一段時間，所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。
1、葡萄乾儲存在7-12℃或是更低的溫度環境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。
2、如果經過拆封，在短期內無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內儲存，才不致使品質受到損害。
3、貯存的溫度如果高於26℃，數月後就會發現蛀蟲生長。
葡萄乾營養分析：
1、 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；
2、葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的**；
3、葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
13樓：網友
葡萄乾會變質。有發酵氣味的則已變質。
葡萄乾的選購方法。
葡萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
葡萄乾的營養價值。
1.葡萄乾能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
2.葡萄乾中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。
3.長期吸菸者可多吃葡萄乾，葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
4.葡萄乾對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的**有輔助療效。
5.想保持身材健美的人們應知曉的是，葡萄乾是吃了不容易發胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄乾，既能達到**目的，又有益於心血管健康。
6.葡萄乾為營養食品，適合幹虛弱體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。
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