幹辣蓼好還是鮮辣椒好，幹辣椒和鮮辣椒區別

1樓：15032223500賈

鮮辣椒比干辣椒更搏差有營養。鮮辣椒中維生素c可以達到144mg，而幹辣椒卻幾乎不存在什麼維生素c辣椒中的維生素c含量是絕大多數水果所不能媲美基神皮的。而瞎梁只有鮮食才可以更多的被吸收。

2樓：別秋柳

幹辣蓼和鮮辣椒不是同一種植物，幹辣蓼是蓼科植物水蓼或辣御辯蓼的乾燥全鬧拆坦草。辣蓼味辛，藥性溫。有小毒。

而鮮辣椒大家都知道的，是一種溫中散寒、是茄科植物辣椒，味辛，性熱，是很多人喜歡液桐的食物。

3樓：馮佳力

鮮辣椒比干辣椒更有營養。

幹辣椒和鮮辣椒區別

4樓：北京新東方烹飪學校

幹辣椒是用小公尺椒製作而成，小公尺椒經過晾曬蒸發了多餘的水分，幹辣椒外形乾癟，顏色暗紅，一般需要先過油炒出辣味，也能直接整個放入鍋中煮。鮮辣椒是比較新鮮的辣椒，一般外形呈綠色、比較飽滿，可以當做佐料，也能當作配菜使用。

1、**不同。

幹辣椒一般是用小公尺椒，在經過一段時間的晾曬後製作而成。小公尺椒是也叫朝天椒，屬於茄科植物，原產自南美洲。鮮辣椒包括很多辣椒品種，常見有菜椒、小尖椒等，一般在全球各地都有種植。

2、外觀不同。

幹辣椒呈深紅色的乾癟狀態，綠色的枝幹在曬乾後變成了枯枝，幹辣椒的皮變得非常的薄，裡面還有一些辣椒籽。鮮辣椒外形飽滿，一般呈現長條狀，或者燈籠狀，顏色鮮綠，也有一些紅色或者黃色的，鮮辣椒的皮比較厚，辣椒籽也比較多。

3、用法不同。

雖然都是辣椒，但是其用途是不一樣的。一般幹辣椒是隻能當做調味料來使用，在炒菜之前將幹辣椒在鍋中爆香後即可，也能在煮湯的時候整個放入鍋中慢慢煮出辣味。鮮辣椒一般是切成細絲再使用，也能當作配菜做成青椒肉絲等。

鮮辣椒辣還是幹辣椒

5樓：陽光生活

1、鮮辣椒辣和幹辣椒辣度是一樣的；

2、幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低，適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用；

3、鮮辣椒的辣度是由其基因和生長環境決定的，辣椒營養豐富，適量食用有益健康。

辣蓼有幾種

6樓：劍經業

辣蓼變種比較多，目前全世界大概分佈有近40種。它屬於一種一年生草本植物，株高為公尺，莖生長較直立，並帶有紫紅色小斑點。辣蓼生長能力強，尤其是喜歡生長在溼潤地方。

全草可作為藥用，具有祛風利溼，散瘀止痛，解毒消腫，殺蟲止癢之功效。

辣蓼屬於一種一年生草本植物，其變種比較多，全世界分佈有近40多種。其株高為公尺，莖生長直立性，帶有紫紅色小斑點，枝葉長4-8釐公尺，寬釐公尺、葉柄長4-8公釐。每天7-8月開出白色小花。

辣蓼對於水非常喜好，所以在溼潤環境中生長比較茂盛。對於土壤要求比較高，喜歡比較肥沃土壤。辣蓼分佈在我國各個地方，常常在一些河灘、水溝邊、山谷溼地都能見到。

辣蓼全草可入藥，具有較高藥用價值，例如葉可用於子宮出血月經過多症狀。根莖能祛風利溼，散瘀止痛，解毒消腫，殺蟲止癢之功效。其揮發油具有降低子宮和小腸平滑肌張力的作用。

辣蓼雖然具有較高食用價值，但是需要注意是孕婦是不可食用的。經過長時間專家研究，若是在常規量進行水煎服則不會引起不良***。若是長期或大劑量服用也不會對人體產生任何影響，所以可以放心食用。