1樓：網友
其實，老家肉餅的前身就是源於"京東肉餅"。
京東肉餅發源於京東三河、大廠一帶，是解放前就有的大眾食品，其特點是皮厚（老師傅稱為"嘴唇子皮兒"）、餡足（大多為牛羊肉餡），吃了以後特別抗餓，故廣為勞動人民喜愛。解放後特別是文革以後，人民生活水平有了大幅度檔悶的提高。九十年代初，老家公司聘請三河、大廠一帶的肉餅名師（時任三河市委招待所廚師長）張傑老先生傳授其歷經數十年研究的肉餅製作技藝，並對原料進行了改良，比如：
麵粉選用高筋富強粉，助鮮劑由原來的味精改為日本進口核營苷酸（這是目前國際上最先進的助鮮劑，不僅口感純正，而且對健康有益），肉餡由牛羊肉餡改為豬肉餡，在工藝上，將厚皮改薄皮，並用雙旅者面恆溫電烤鏜鉻制。特別值得一提是：民間小餐館沒有單獨**京東肉餅的，它們拆蠢薯通常都是將肉餅和炒菜放在一起混和經營，這樣就不可避免地要把好料用於炒菜，而把下腳料用於絞肉餅餡。
而老家肉餅專業經營夾餡麵食，不經營炒菜，所以一律用剔除了筋頭巴腦之後的整豬絞餡，像裡脊肉、前後臀尖這類好料全都絞在餡中。
2樓：匿名使用者
那邊只有麥當勞肯德基，可惜都會關門，不過南站地鐵出來那，有好多家庭旅館，液答隱感覺環境還不錯，如果你是幾個人鬧廳的話，可以考慮一下，舉歷世博期間，是挺困難得。
老家肉餅的著名品牌
3樓：恰恰帥哥
經過二十年的探索發展，老家公司結合自身優勢和特點，吸收百家之長，持續改進創新，形成了自身較成熟的市場模式和管理體系，在中式快餐連鎖管理方面具有先進水平，品牌知名度不斷擴大，先後榮獲諸多榮譽：
全國十佳快餐連鎖品牌企業」，中國餐飲百強企業」，中國優秀連鎖品牌企業」，中國特許經營連鎖品牌」，中國最具影響力快餐品牌」，北京市文明單位」，質量信譽雙保障示範單位」等。
目前，公司擁有的快餐品牌主要有：「老家肉餅」、「田老師紅燒肉」、「大橙麵館」和「進膳餛飩」等。
老家肉餅的名稱起源
4樓：阿241凡達
老家是根，是歸宿，是家園。「老家」讓漂泊的心有了棲息的港灣，讓淡薄的情有了溫暖的體驗。品牌名稱親切溫馨，不僅蘊含中華傳統文化的思想精髓，更展現企業貼近大眾消費的定位；既便於記憶與傳播，又高度概括品牌內涵。
老家品牌將中華美食的精髓與現代快餐的理念完美融合，傳播傳統與現代和諧並存的中國新餐飲文化，開創了以中國傳統美食為特色的中國快餐新模式。
老家快餐」——百姓的快餐品牌。
老家肉餅的介紹
5樓：戎邀
公司發展老家快餐公司創立於1992年，最初的投資規模只有3000元人民幣，只不過是一家僅有幾張桌的小店---二友餐廳。在創業初期，老家公司的創始人田老師提出，只要踏踏實實做事業，沒有理由不能生存，不能發展。當時老家公司以自主經營和特許授權形式為主，追求的是一步乙個腳印，穩健發展。
老家始終堅持的經營宗旨是「品質比別人好一點，**比別人低一點，並真正讓利消費者，客人真實感受到物超所值」，因此老家得到了廣大消費者的支援和厚愛，老家公司快速成長起來，企業文化不斷深入，經營管理能力不斷提公升，發展前景十分廣闊。2011年，老家快餐通過重組華麗轉身，成為中國國內惟一一家為千千萬萬餐飲個體工商戶提供技術支援、管理系統，同時提供中高階中式快餐品牌的公司。這種模式，在中國是前所未有的、獨創的。
老家公司並不是一家經營自有餐廳的餐飲公司，它已經建立和經營的主要是無形資產---知名的品牌、先進的管理系統、科學的技術和優質的服務。它服務於獨特的客戶群---中國千百萬的餐飲個體工商戶。作為有中國特色的技術、品牌、服務公司，老家公司確實是先行者、開創者。
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