1樓：一紙荒誕
想要讓雞蛋兩面都煎熟的訣竅，就是在一面煎大約一分鐘之後，就要立即翻面，保證另一面也煎到位。
2樓：虹貓藍兔九千問
訣竅是要用小火慢煎，煎至兩面金黃後，加入一點點水加蓋燜一會，這樣剪出來的蛋保證熟。
3樓：法律人張大炮
在鍋在鍋中放入適量的油，油溫一定不要太熱，小火慢煎。這樣煎出來的雞蛋非常好吃。
煎雞蛋怎麼煎嫩又好吃
4樓：網友
第一步：準備雞蛋液，將雞蛋打入碗中，靜置後備用，打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。
第二步：在平底鍋上加入適量的油，這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋裡面了，這裡也可以藉助定型工具，藉助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型，而且它和鍋底緊密結合之後也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢位來。當然，對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。
第三步：蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水，這樣煎出來的煎雞蛋才能夠又滑又嫩，這一點很重要哦，我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。
第四步：等到雞蛋液凝固之後要翻過另一面（喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了），等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。
提示：很多朋友在給雞蛋翻面的時候會讓煎雞蛋瞬間變形。它的正確方法是在雞蛋液凝固之後再翻面，並且用鍋鏟從平底鍋底部輕輕將煎雞蛋盛起來然後快速翻轉，這樣就能保證煎雞蛋不會變形了，煎出的雞蛋又大又圓。
最後提醒大家一句：煎雞蛋的時候不要放太多的油了，這樣一方面會讓煎雞蛋瞬間變成「油炸」，另一方面也是非常費油、不健康也容易讓雞蛋變老的做法。
怎麼樣？這個方法是不是既簡單又實用呢？學會後你也能做出又大又圓的煎雞蛋，吃一次就上癮，關鍵方法還簡單實用，一學就會，趕緊試試吧。
雞蛋要煎幾分熟
5樓：網友
煎雞蛋要8分熟才是正好。太熟就不好吃了。雞蛋內含有油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。
6樓：情感初心
看你開的火大火小了，雞蛋凝結在一起就是熟了，稍微再煎一下，保證裡面熟透。
煎雞蛋的詳細過程
7樓：網友
主料：雞蛋1個。
輔料：食油適量。
煎雞蛋的做法：
1.準備好食材：雞蛋。
2.用鋁箔紙，摺疊成圓形模具，結頭用牙籤別上。
3.鍋燒熱，刷上一層油，把雞蛋打入圓形模具（模具接觸蛋液麵抹上一層油，防粘）裡用小火煎。
4.煎到蛋白凝固時，去掉模具。
5.蛋黃煎至自己喜歡熟的程度即可。
8樓：路途
首先，放油，將油放入鍋中，點火。
其次，將雞蛋打入碗中攪拌均勻（直接打入鍋中，不打入碗中攪拌也行）。
然後，等油七分熱時就將雞蛋放入鍋中煎。（注意要翻面，不然會糊的，並且在煎雞蛋的時候火不能太大。）
最後，雞蛋雙面都成金黃色時，就可以將雞蛋盛入碗中。
9樓：橘郅
熱鍋，，涼油，，，不容易粘鍋，，鍋裡少放點油，，等油溫公升起來打入雞蛋不要用勺翻炒等一小會等貼鍋的那面黃了翻過雞蛋在煎另一面 ，記住油不要放太多油小湯勺3湯勺就夠了，在煎的過程中在雞蛋上撒點鹹鹽。
10樓：網友
鍋先燒熱，放油，打入雞蛋，一面煎黃，翻身，煎另一面，煎黃，裝盤，倒出油，刷鍋，開吃。
11樓：網友
第一，放油，將油放入鍋中，不點火， 第二打雞蛋放入碗中攪拌均勻 第三點火又熱後放雞蛋 第四雞蛋熟後放入碗中。
12樓：景駿祥
在平底鍋里加上一點油 油熱了打雞蛋煎至兩面金黃。
13樓：中安信業
鍋裡的油燒熱，然後加入雞蛋，等下面的已經熟了變硬之後翻另一面。
如何煎乙個完整的雞蛋？
14樓：紫荷馨兒
哈哈，之前在電視上看到一種方法，就是找乙個洋蔥，橫向切開，取乙個圈，放到鍋裡，在圈裡加油，然後煎，煎好後味道很香呢~~.油溫7成吧，別太熱。好運~~
15樓：網友
用不沾平底鍋，煎出來荷包蛋會很不錯哦。
16樓：李胖胖日記
才知道，煎雞蛋第一步放油就錯了！老廚師的做法，雞蛋鮮嫩又爽滑煎雞蛋別直接放油，飯店大廚教我一招，雞蛋完整鮮嫩，爽滑不粘鍋煎雞蛋的方法，食鹽撒鍋底，雞蛋鮮嫩香滑，雞蛋糊鍋，金黃的煎蛋。
17樓：私房菜美廚娘
雞蛋這樣做超超超好吃，湯汁濃郁，無敵下飯，家裡的公尺飯都不夠吃了。
水煎包怎樣才能做的兩面煎黃,水煎包如何和麵謝謝
材料麵粉，發酵粉，豬肉，冬瓜，鹽，雞粉，香油，和餡料 做法1.把酵母用溫水化開，倒入麵粉裡揉成光滑的麵糰，蓋上發酵幾個小時，讓麵糰成為原來麵糰的二三倍，並有蜂窩。2.冬瓜切碎，倒入油拌上，肉餡加入蔥薑末，和餡料，醬油，香油，雞精和勻，包的時候把冬瓜加入即可。3.麵糰揉成一個個小擠子，擀成皮包入餡料，...
你都見過哪些兩面派
見過很多的兩面派，就比如說，讓子彈飛裡面那個武狀元就是一個兩面派，他總是投靠比較勢力強大的那一排，就讓人看起來特別的反感。見過的兩面派，他們表面上對你彬彬有禮，並且感覺他整天都是為你想為你好，整天笑嘻嘻的，然後背後裡卻在說你的閒話，並且背後裡給你搗亂，這種兩面派特別的可恨。我見過的兩面派就是我的室友...
有兩面旗子交叉的是什麼牌子的車，有兩面旗子相交的是什麼跑車品牌
通用 雪佛蘭的跑車品牌 克爾維特 也稱考爾維特 英文corvette 克爾維特 通用旗下的雪佛蘭 是雪佛蘭旗下的跑車 克爾維特,上面說的很對 有兩面旗子相交的是什麼跑車品牌 科爾維特 corvette 雪佛蘭旗下品牌 雪佛蘭,不過是雪佛蘭跑車的專有標誌,叫克爾維特.當然雪佛蘭也有跑車直接掛雪佛蘭標的...