1樓：霏兒媽咪聊健康
小油菜、薺菜、海帶、蝦皮、韭菜、豆腐等都被稱為「補鈣菜」，它們的製作方法各不相同能清炒也能做湯或者做餡。
春天是孩子補鈣的好時候，這時也是孩子長個子的**時期，多給孩子吃一些能補鈣的食材，會促進他們身體發育的，能讓他們儘快長高。小油菜就是一種可以在春天吃的「補鈣菜」，它做法有很多種，可以與香菇搭配在一起吃，也能用來做湯或者做菜糰子吃，做好以後辯吵慶滋味口感都特別好。
一、薺菜
薺菜也是適合春天給孩子吃的「補鈣菜」，它可以做成涼拌菜也能與豬肉一起做餡，還可以與豆腐一起做湯喝，這種蔬菜與豆攜握讓一起做，湯清淡好喝美味營養，而且能讓人體吸收的更充足的鈣，會有更好的補鈣效果出現。
二、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣，食品也是適合孩子吃的，補鈣菜做的時候可以把海帶與蝦皮搭配的一起煲湯喝。把準備好的海帶洗淨以後，切成小片蝦皮，用清水沖洗一下，再準備適量的豆腐乾切成塊狀，在鍋中放適量食用油，放入蔥姜爆出香味以後，放豆腐煎一點，隨後放入適量的溫水，碰簡再放入海帶加熱煮開，隨後放入適量的蝦皮，一起燉煮十幾分鍾，出鍋前加食用鹽調味。
三、韭菜
韭菜是適合孩子春天吃的「補鈣菜」，它營養價值高，保健功效出色，春天給孩子吃能補鈣，而且能讓孩子身體吸收豐富的微量元素與礦物質，對促進孩子身體發育有很明顯的好處。韭菜有多種不同的吃法，把它河蝦或者蝦仁搭配在一起炒著吃，補鈣效果最好。炒的時候最好把洗淨的河蝦用油炸一下，再與韭菜一起炒，這樣做好以後會更好吃。
2樓：人能科技探索
鈣質對人體的重要性不言而喻，鈣的**主要包括各種豆製品，深海魚類，蝦類，奶製品和綠色蔬菜。芹菜，菠菜，捲心菜，芥蘭，油麥菜，生菜等都是含鈣量比較高的蔬菜。下面就和大家分享製作方法。
一、芹菜炒蝦仁。
首先將青蝦清洗乾淨，只保留蝦仁，蝦仁去除蝦線可以減少腥味。將蝦仁放入容器中，加入適量的鹽，料酒和雞蛋清，攪拌均勻後，加入適量的玉公尺澱粉，攪拌至出漿。起鍋燒開水，加入適量的食用油，並將芹菜段放到鍋中焯水，大約十秒鐘後撈出。
隨後將世褲猛蝦仁也倒入鍋中焯水，大約十秒鐘後撈出。起鍋燒油，放入姜蒜片和胡蘿蔔片爆炒出香味，隨後將焯過水的芹菜和蝦仁倒入鍋中翻炒，並加入適量的鹽，糖和水澱粉勾芡，最後澆上一點香油或者蔥油。
二、蠔油生菜。
該菜品使用到食材包括大蒜和生菜，非常簡單。首先將大蒜剁成末，生菜先去除根部，摘下葉子。起鍋將水燒開，鍋中加入適量的食用油，生菜焯水大約二十秒左右，撈出裝盤備用。
準備料汁，生抽，蠔油，白糖，鹽，適量的清水和幹澱粉，攪拌均勻純陪備用。起鍋燒油，倒入蒜末爆香，隨後將料汁倒入鍋中，炒至黏稠狀，將醬汁澆在生菜上。
三、果仁菠菜。
起鍋將是燒開，加入適量的鹽，隨後將清洗乾淨的菠菜放入鍋中焯水，菠菜變成翠綠色後撈出，隨後放在冷水中降溫。起鍋中火涼油，涼油加入適搜橋量的花生公尺，炸制花生公尺表面變色開口，撈出備用。碗中加入適量的白芝麻和蒜末，澆上熱油備用。
將冷涼的菠菜，擠出水分，剁成大小合適的段，放入盆中，放入油炸花生公尺，鹽，香醋，白糖和料汁，攪拌均勻就可以食用了。
3樓：番茄味雞腿堡
可以吃韭菜，豆腐，海帶，小油菜，菠菜，白菜， 這些橘罩食物對身體都是有好處的，可以補鈣，圓尺鬧可以選擇作為輔菜，也可以選擇涼拌。困兄。
4樓：黎昕科普知識小屋
我覺得玉公尺，胡蘿蔔，紅薯，土豆以及香菜這些蔬菜被和缺稱為補鈣菜。製作方法都是放進油鍋裡，加入蔥襲銷姜蒜炒喚禪辯熟。
5樓：小徐說民生
這些蔬菜棚鉛就是鏈洞好小油菜，薺菜，韭菜，白顫咐菜，山藥，海帶 ，被稱為補鈣菜製作的方法就是直接用水煮，或者燉湯去喝。
6樓：悉以松
天然補鈣首先是海帶，它是一種海草，一般都是在海底生長的，產量大，營養豐富，含有豐富的碘、維生素，可以為人體提供重要的營養成分，每百克海帶中含鈣量高達1177毫克，大約是牛奶的十幾倍，所以是不可多得的補鈣菜；同時涼拌海帶絲爽口又解膩，具有清涼解暑、清熱解毒的功效，常吃有助去油解膩、****，是一種非常健康的食材，因此深受人們的喜愛，常見的吃法可以涼拌、煲湯、做餃子餡，無論怎樣做都是特別的鮮美。紫菜，在我國有著很悠久的食用歷史，它性味鹹寒，富含維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，特別是鈣的含量比骨頭、牛奶都高，每百克紫菜含鈣量高達422毫克，常喝紫菜湯，不但有利於補鈣，還可以增強身體的免疫力。
夏天是孩子的「長個**期」，哪些蔬菜被稱為「補鈣菜」呢？該如何製作？
7樓：趣論體壇
夏天是孩子的「長個**期」，哪些蔬菜被稱為「補鈣菜」呢？該如何製作？
1.雞蛋，它們富含優質蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。適量吃一些雞蛋有助於孩子的骨骼發育，尤其是營養不良的孩子，對促進身體發育有很好的作用。
肉末蒸雞蛋羹，雞蛋適量，瘦肉適量，香蔥適量，鹽1茶匙，醬油2茶匙，生抽1茶匙，糖少許，澱粉1茶匙。先把雞蛋敲出，加入倍量的溫水，加辯巧鹽，攪拌均勻。鍋裡放油，加熱。
將肉末倒入鍋中，翻炒至發白。加入鹽、糖、生抽和老抽翻炒1分鐘。放些熱水燒開，加些澱粉水勾芡，備用。
將雞蛋湯篩入盤中(用濾網過濾蛋液，蒸出來會更細膩嫩)，將盤緊固(或用保鮮膜密封)，放入蒸籠，水燒開後蒸15分鐘。將肉汁倒入蒸好的蛋羹中，撒上蔥花，肉末加水蒸出色香味俱佳的蛋羹。
2.排骨，紅燒排骨燉土豆。排骨、土豆、香葉、桂皮、八角、蔥、姜、冰糖、植物油、鹽、生抽、淡醬油、料酒。
先將排骨切成小塊，放入清水中浸泡乙個小時，泡出裡面的血水，控幹水分，然後放入鍋中，加入足量清水焯水5分鐘，撈出排骨。土豆洗淨，去皮切成小塊備用，大蒜去皮切片，蔥切成蔥花。鍋中倒入油，放入幾塊冰糖，小火翻炒出糖色，然後放入排骨，裹上焦糖色，再放入蔥、蒜姜、八角、桂皮，翻炒出香味，倒入酒，將生抽和老抽翻炒均勻。
加入比排骨多的水，先開大火把水燒開隱灶鬧，然後轉小火煮乙個小時，再加入土豆繼續煮15分鐘。最後加鹽，撒上蔥花，攪拌均勻，然後放入鍋中。
3.豆腐，脆皮豆腐，豆腐一塊，雞蛋乙個，麵粉半碗，蔥花少許，鹽少許，白糖半勺，醬灶罩油一勺，醋一勺，番茄醬一勺，水半碗，油少許。先把鹽、糖、醬油、醋、番茄醬和水混合成一碗汁備用。
雞蛋打散，豆腐切片，不要切得太薄。豆腐片上均勻的塗了一層粉。如果你害怕它們沒有味道，你可以用淡鹽水浸泡半個小時，但你不需要在果汁的碗裡再加了。
然後，均勻的塗上一層蛋液，放入倒了一點油的鍋裡，煎至兩面金黃，再把那碗汁倒進去。蓋上鍋蓋燜一分鐘，讓兩面均勻裹上一層汁，出鍋前撒上蔥花。這個糖醋脆皮豆腐做好了。
8樓：路邊的風兒
茭白筍，菠菜，捲心菜，洋蔥，高麗菜，這些都是含鈣質非物手常豐富的菜品；比如清炒捲心菜，在蔬菜中含有鈣質消螞中，但是也含有草酸，所以可以先在烹飪之前用開水焯一下去除草酸，之後再用鍋裡放入油將捲心菜放進去加入蔥姜拿山等各種調料大火翻炒幾分鐘之後裝盤。
9樓：阿斯達歲的說
韭菜，海帶，菠菜，小油菜，芥菜這些蔬菜都被圓喊稱為補鈣菜；比如說我們要做涼拌菠菜，首先把菠菜清洗乾淨，然後焯汪賀水，焯好以後撈出過涼，再切成段，放入容器中，加入適量的鹽，雞精，蒜末，芝麻，蠔油，生抽，辣椒困腔派面，再加入適量的熱油，攪拌起來，一道非常好吃的涼拌菠菜就做好了。
10樓：黎昕科普知識小屋
都有白菜，生菜，油麥菜，金針菇還有茄子。可以選擇直接炒，然後放入粉條。
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