1樓：mini橘
中國的茶文化博大精深，日常飲茶，過分講究太辛苦。本人愛飲綠茶，多年來只按自己的方法泡茶：春夏秋三穗毀公升季，都選擇玻璃杯泡茶，用玻璃杯泡茶，可邊喝邊觀察茶葉在杯中活動之形態，十分愜意。
冬季則改用形狀大小適中的紫砂壺泡茶，邊飲茶邊暖手，一物兩用。泡茶前先備好開水，將杯中加入茶葉（泡一小杯約5克左右），將開水注入杯中，約大半杯後略加搖晃後立刻倒去猜老（不可久留），是為洗茶，以洗去茶葉上的灰塵，再注入開水，稍待片刻即可飲用。一般以沖泡三開為限，並不多泡。
茶葉是始終放在冰箱裡儲存，一年下來仍可湯清色明。
泡茶首先必須燙杯：用開水將水杯用開水燙一下，給水杯加下溫。
將合適溫度的水衝入杯中，當然是開的水，開後要以等下倒入茶杯中。餘好 取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上公升，如雲蒸霞蔚。此時 則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有「春染海底」之譽。
一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。 茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55c。
若高 於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。 這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲； 如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
完全依靠經驗。
2樓：網友
一般都是泡綠茶還是普洱之類的？綠茶最鉛首圓好是用玻璃杯，一人一杯，先放少許茶葉，用少許開水浸泡，十幾秒後再衝滿，這裡的滿不是真滿，杯子的7，8分滿即可。如果是普芹頌洱茶就可以用紫砂茶壺，先用少許開水洗洗茶葉，倒掉之後再衝入開水，泡一會兒，用杯蓋撫掉面上的泡沫，就可以了。
你不會是想像槐塌茶藝表演那樣吧？
泡茶的10道基本程式是哪些
3樓：七彩虹科技****
第一道：鑑賞佳茗。
茶藝師用茶則從茶盒中取出信陽毛尖茶置於賞茶盤中，因茶葉的直觀性比較強，由茶藝小姐以示 賓客觀賞信陽毛尖茶獨特的外形。
第二道：泡茶玉液龍潭水。
泡茶用水，選自龍潭山泉水。該水具有清、甘、潔、活之特色。俗話說：老茶宜沏，嫩茶宜泡。沖泡信陽毛尖茶，水溫宜在80℃左右。
第三道：燙壺溫杯潔器具。
茶藝師先淨手再將瓷壺水倒入茶盅，依次倒入聞香杯、品茗杯，再用茶筷夾洗杯子，這一道叫清潔茶具。茶是聖潔之物，泡茶人要有一顆聖潔之心，使飲茶者更有一種心曠神怡的感受。
第四道：毛尖入宮吉祥意。
茶藝師用茶則從茶盒中取出信陽毛尖茶，用茶匙輕輕撥入壺內。在夏季，我們採取"中投法",不違背茶的聖潔物性，以祈求給人們帶來更多的幸福。
第五道：沖洗仙顏品唇香。
信陽人喝茶，講究頭道水、二道茶，為了更清潔衛生，要把這第一道茶水倒掉，此又叫洗茶。
第六道：溼潤毛尖露芳容。
提壺採用"迴旋注水法"向壺中注水少許，浸潤茶芽，稱為溫潤泡。
第七道：回青沏茶表敬意。
茶藝師提舉隨手泡將水注入壺內，上、下提拉注水，反覆三次，雅稱"鳳凰三點頭",然後茶藝師用壺蓋輕輕拂去茶湯表面泡沫，稱之為"春風拂面".
第八道：玉液回壺待君品。
茶藝師將壺中茶水迅速倒入茶盅內使茶湯分離濃淡均勻。
第九道：平分秋色入茶盞。
茶藝師將茶盅之水依次斟入聞香杯，縷縷的清香已經撲面而來。
第十道：敬奉賓客一盞茶。
茶藝小姐為各位獻茶，請大家共享清香的茶水。品茶採用"三龍護鼎"式端杯手法，可先觀湯色之勻雅，湯色嫩綠明亮，然後品滋味之韻喉，分三口品下這杯好茶。先潤唇---柔軟含香，再潤舌---鮮醇清香，後潤喉，三口品下，回喉甘甜，喉潤甘滑鮮爽，真可為此香只應天上有。
泡茶分幾道程式？
4樓：網友
1．溫具。
用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時燙淋茶杯。隨即將茶壺、茶杯瀝乾。其目的是提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡，尤為重要。
2．置茶。按茶壺或茶杯的大小，用茶則置一定數量的茶葉入壺（杯）。如果用蓋碗泡茶，那麼，泡好後可直接飲用，也可將茶湯倒入杯中飲用。
3．沖泡。置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢位壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡注重欣賞的細嫩名茶，沖水也以七八分滿為度。
沖水時，在民間常用「鳳凰三點頭」之法，即將水壺下傾上提三次，其意一是表示主人向賓客點頭，歡迎致意；二是可使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。
4．奉茶。奉茶時，主人要面帶笑容，最好用茶盤託著送給客人。如果直接用茶杯奉茶，放置客人處，手指併攏伸出，以示敬意。從客人側面奉茶，若左側奉茶，則用左手端杯，右手做請茶用茶姿勢；若右側奉茶，則用右手端杯，左手作請茶姿勢。
這時，客人可右手除拇指外其餘四指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，或微微點頭，以表謝意。
5．賞茶。如果飲的是高階名茶，那麼，茶葉一經沖泡後，不可急於飲茶，應先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
6．續水。一般當已飲去2/3（杯）的茶湯時，就應續水入壺（杯）。一到茶水全部飲盡時再續水，那麼，續水後的茶湯就會淡而無味。續水通常二三次就足夠了。如果還想繼續飲茶，那麼，應該重新沖泡。
5樓：茶藝師金金
泡茶主要有哪幾道工序，第一道很關鍵。
如何泡茶？
6樓：匿名使用者
一、選擇合適的茶具。
講究的人，喝什麼茶配什麼茶具，家裡能有好幾套鬧薯茶具。但對於我們普通喝茶人來說，不用這麼講究，乙個玻璃杯、乙個蓋碗足矣。
綠茶、黃茶這裡比較細嫩的茶，經不起高溫悶泡，適合用玻璃杯，方便觀察到茶葉在水中舒展的狀態，既能泡出液帶者鮮爽的茶湯，又讓人賞心悅目。
而紅茶、烏龍茶，可以用瓷質的蓋碗，既不會吸收茶葉中的香味行核，又便於觀察茶湯。
二、溫杯潔具不可少。
在開始泡茶前，先用開水把茶具燙一遍，可以起到消毒的作用，祛除異味，乾淨又衛生。
同時，燙過的茶具上有殘留的餘溫，投茶之後，可以讓茶葉的香氣更加芬馥，茶味更純正。
三、沖泡水溫很關鍵。
不同的茶類、同種茶類不同等級的茶，在沖泡時，所用的水溫都不一樣。
就拿綠茶來說，茶葉比較細嫩，一般水溫在85度（開水放涼）左右。等級越高，茶葉也就越鮮嫩，用的水溫也越低，如果用沸水的話，很容易把嫩葉燙熟，影響口感。
而紅茶，用90度以上的熱水沖泡，可以泡出其甘醇香馥的滋味，具體可根據茶葉的老嫩程度調整。
像黑茶、老白茶這類陳年老茶，則用沸水才能更好泡出其風味。
四、出湯時間有講究。
不管是什麼茶類，都要儘快出湯，不宜浸泡太長時間，否則茶葉中的內含物質被大量浸出，會使茶湯滋味變得苦澀。
所以在出湯的時候要快，越是新嫩的茶葉，出湯要越快，不要悶泡。
7樓：阿信很平凡
1、溫杯，常見的泡茶用具為蓋碗、玻璃杯、紫砂壺，先用清水洗一遍，接著往杯內注入熱水，最後用熱水澆淋外壁；
2、醒茶，分為幹醒和溼醒兩種，將茶葉攤放在空氣中，或者投入杯中，倒入熱水浸泡；
3、沖泡，水開後沿著茶具邊緣倒入，靜置後飲用坦中明。
1、溫杯。泡茶的第一步為溫杯，常見的泡茶器具有紫砂壺、白瓷蓋碗、玻璃杯，先對茶具進行清洗，之後在杯內或者壺內注入熱水溫泡，時間在5分鐘左右，最後再用熱水澆淋外壁，保證受熱均勻。
2、醒茶。為了使茶葉香氣、滋味快速顯出，需對其進行讓告醒茶，一般分為幹醒、溼醒兩種。所謂幹醒，是將茶葉攤放在通風處，與空氣充分接觸。
而溼醒是將茶葉放入杯中，接著倒入熱水培衡浸泡。
3、沖泡。醒茶之後，即可正式沖泡。先燒一壺純淨水，水開後緩緩提起水壺，沿著茶杯或者茶壺邊緣衝入，可低衝也能高衝，注水之後靜置20-30秒，使茶葉充分浸潤、舒展，等到茶湯變色時方能飲用。
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