1樓：陌上_卿名酒酒
用料圓茄子 一個
豆瓣醬 一勺
醬油 一勺
大料 一個
蒜 兩瓣
醬炒茄子的做法
茄子切塊～杜哥內愛吃圓茄容子所以就用了圓的～灑一小勺鹽把茄子殺出水～熱鍋放一大勺豬油～扔一個大料和蒜片進去～炒出香味～把已經殺好水變軟的茄子扔進去 煎煎煎煎成有點透明～這裡我一直用的中火 怕糊
茄子炒差不多就倒一點醬油進去～翻翻翻～然後倒一勺豆瓣醬進去～翻翻翻～嚐嚐味道～出鍋！
方法簡單的醬茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：地方歇後語
做法一】 主料：茄子400克 調料：東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。 醬茄條的做法：
製作方法： 1.將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。
2.鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，並隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟後撈出備用。 3.
鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然後放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。
【做法二】 原料：茄子、豬肉、水澱粉。
做法： 1、茄子洗淨切條。 2、平鋪在微波爐盤上，高火2.
5分鐘。 3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用。 4、瘦肉切碎丁。
5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻。 6、水澱粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可。
醬燜茄子的做法步驟圖，醬燜茄子怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
醬燜茄子的做bai
法1.茄子洗淨，du用手掰成塊兒，撒zhi上鹽， 抓拌勻， 靜置dao10分鐘
2.五花肉切片； 青椒洗專淨，切滾屬刀塊兒； 大蒜去皮， 取兩瓣切成末， 其他六瓣留整用
3.鍋裡燒熱油， 放入六瓣整蒜， 小火炸至表面微焦黃色， 取出
4.將五花肉片下鍋， 炒至變色後， 下蔥花和一半的蒜末， 炒香後倒入料酒， 將茄子攥一下水分後倒入，翻炒至軟
5.加入麵醬， 生抽， 糖， 小火炒至上色， 倒入熱水差不多沒過茄子
6.燒開後轉小火， 蓋上鍋蓋， 燜至水下一半時， 倒入青椒， 炸蒜瓣， 根據口味決定是否加點兒鹽
7.最後汁兒收濃時， 倒入剩下的一半蒜末， 翻炒均勻， 關火， 滴少許香油， 出鍋
燜茄子的做法步驟圖，醬燜茄子怎麼做好吃
雞蛋打散加作料，茄子挖空倒入蛋液，上鍋蒸，好吃又簡單！用料復茄子 個 蒜 制瓣 糖 克料酒 適量 白糖 克 澱粉 適量 豬肉末 克 甜麵醬 適量 醬燜茄子的做法 茄子切條放監殺水，裹澱粉，油溫七成熱下鍋炸制。醬燜茄子的做法 步驟1碗汁中放醬油，鹽糖雞精。炒鍋放底油，煽香牛肉 豬肉 沫醬燜茄子的做法 ...
西紅柿炒茄子的做法？為什麼啊，西紅柿炒茄子的做法
茄子不但營養豐富，而且做法很多呢，葷素皆宜。既可炒 燒 蒸 煮，也可油炸 涼拌 做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。以前只吃蒜泥涼拌茄子，總覺得其它做法茄子洗油多了，油膩又不健康。結婚後吃到婆婆用西紅柿燒的茄子也很不錯哦，而且據說，加入醋和番茄有利於保持其中的維生素c和多酚 類。也許外面大廚做的茄子過油...
最簡單的茄子炒法，炒茄子的最簡單做法
主料 茄子250克 輔料 彩椒50克 蔥末5克 蒜末3克 食用油8毫升 生抽3克 鹽2克 糖3克 1 將三色彩椒切成條。2 茄子切成條。3 油鍋放入蔥末 蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘。4 依次加入生抽 鹽 糖翻炒均勻。5 倒入彩椒。6 翻炒片刻後，即可出鍋。7 炒茄子成品圖。把茄子切成塊，...