1樓：匿名使用者
醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，（在有太陽的情況下晒久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。）罐子洗乾淨，要晾乾
把幹身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能晒太洋。約莫1個月左右就可以食用。
，鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴醃製時間不到一個月，不能開啟，空氣進去也會發黴醃製成功的鹹金橘呈更深成色。
吃法：就這麼吃，也可以沖水喝
2樓：繁華有一夢
主料桔子
500g輔料鹽
250g
白糖1500g
鹹金桔的做法步驟
1.四季桔，注意哈，這個桔的摘下來的時候一定得保持著完好，不然會影響整個製作過程
2.四季桔先用熱水煮一下，直到桔開始變色即可3.四季桔倒起來，撤底隔水，裝瓶時不能帶一點的水分4.把桔一個個慢慢裝入瓶中，千萬不能使勁扔下去，不然桔會爛，因為煮過的桔很容易破皮
5.這次我用了250g的精製鹽，1.5斤的白糖，這份量做出來的鹹桔很比較容易接受些，
又鹹又甜的可滋味了
6.先倒入三分之一的白糖
7.先倒入三分之一的精製鹽
8.桔、白糖、精製鹽，三樣材料按照順序，
每次放入三分之一，一共分三次倒入
9.最後把蓋子完全密封，在食用前一定不可以開啟，否則會嚴重影響質量哦小貼士一般情況下都是泡一年後再吃的
幾個月沒有什麼效果
所以還是建議多泡些時間
時間越長，功效越好哦！
正宗醃製鹹金桔的做法 青金桔怎麼醃製
3樓：木子云的綠蘿
準備材料：金桔、食鹽、玻璃瓶 。
1，首先我們把青金桔清洗乾淨，然後放到紙上瀝乾水分，不要有一點的水。
2，然後我們用刀從把金桔對半的切開，只是比較繁瑣的一步，要有耐心。
3，然後我們把切好的金桔裡的種子全部去掉，不然會有苦味，如下圖所示。
4，一層金桔一層食鹽覆蓋，儘量使每個金桔表面都接觸到鹽，然後密封好。
5，放入冰箱儲存，最快1天后可取用，可以泡茶也有見過用來做配菜的。
鹹金桔的製做方法
4樓：小蒼頂你
鹹金桔的原料：金桔
鹹金桔的配料：水
鹹金桔的調料：100克粗鹽
鹹金桔的做法：
1、用開水燙密封玻璃罐，晾乾備用；
2、取皮沒有破損的金桔，或者過年時有單位擺放的年桔（在過完年後一般都會丟掉，可以用剪刀連蒂剪下，注意不能用手硬拽，否則會出現表皮破損）；
鹹金桔的做法
3、將金桔倒入蝦眼水（就是不是很開，煮到剛起蝦眼的沸水）燙過，目的是殺菌，不要煮熟了；
鹹金桔的做法
4、燙過的金桔晾乾，在有太陽的情況下晒久點，皮有點皺更好，因為水份少點，比較不容易壞，更能把殘留的農藥去除；
5、晾乾的金桔放入密封玻璃罐中，放入前可以用竹籤刺孔。把金桔鋪滿罐底，撒一層粗鹽，鋪一層金桔，再撒一層鹽，塞滿罐子，搖晃幾下，儘量讓粗鹽把金桔留下的空隙填滿；
鹹金桔的做法
6、封密瓶蓋（可以用保鮮膜封好再蓋上蓋子）並加上日期標籤，放置在陰涼位置；
求採納親！！！
鹹金桔製作方法
5樓：伊水皓藍
用鹽醃製後的金桔，稱為鹹金桔，它對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。其方法是每次用鹹金桔四個，切成幾小塊後，放在杯子裡，用沸騰的開水衝下去飲用，此法有消炎止痛及開音功效。鹹金桔的製法很簡單，把金桔摘下來後（不要把皮撕度），洗淨吸乾水，然後置陰涼處陰乾，待金桔皮有些起皺既可醃製。
先在大玻璃瓶或瓦制的器皿內放一層鹽然後放一些金桔，再灑一層鹽，如此一層層放上去。過一段時間可將金桔取出來，用較熱的開水浸一下，然後再晒乾，再如前面的方法加鹽儲存。
6樓：匿名使用者
準備用物:金橘 食鹽 密封罐
製作方法:將金橘洗乾淨去籽,裹上一層食鹽,然後放入密封罐中,在罐裡放上少量食鹽,加上密封蓋子,封存一年!這樣就可以了,不過這樣需要的時間比較長,我在下面給你介紹一種也是對於治咳嗽和喉嚨痛有療效的方法:
材料：金桔 紅糖 冰糖 麥芽糖（以純麥芽最佳）做法：1.金桔洗淨去籽
2.金桔皮連汁加入紅糖及冰糖熬煮至金桔完全熟透3.步驟2材料以果汁機打成泥狀加入麥芽繼續熬煮4.食材多少比率依個人喜好調整即可
7樓：古精休堯
料：金錢橘：500克
食鹽：50克（按自己口味衡量增加或減少）精鹽、粗鹽均可。
玻璃密封罐一個
醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，（在有太陽的情況下晒久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。）罐子洗乾淨，要晾乾
把幹身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能晒太洋。約莫1個月左右就可以食用。
，鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項：
挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴醃製時間不到一個月，不能開啟，空氣進去也會發黴醃製成功的鹹金橘呈更深成色。
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