鯉魚怎麼做好吃又有營養,鯉魚燉湯怎麼做好吃

2021-05-02 04:20:49 字數 1051 閱讀 4954

1樓:素顏以對

鯉魚洗乾淨後,打柳葉刀。

2.  在花刀裡面,逐步塗鹽、塞薑絲和蔥絲。

3. 魚上鍋蒸35分鐘後,出鍋。擺上裝飾。

4.  蔥薑蒜、花椒、紅辣椒、芝麻,爆鍋。倒進一點蒸魚盤中的湯。把油汁澆到魚上,倒上少許味達美醬油提味。

功效與作用:健脾養脾、養胃健胃、清肺潤肺、排毒解毒、清熱、消除水腫營養價值(好處)

鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d;

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

2樓:小周愛嘮叨

1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗乾淨後放在案板上,用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋,用鹽抹勻魚身,醃漬片刻;蔥去皮,洗淨,切斜段;姜、蒜去皮,洗淨,切片;玉蘭片洗淨,切薄片;香菇洗淨,切去根蒂;番茄用開水燙過,去皮,去籽,切成斜塊;菜心洗淨,用開水焯燙斷生;

2、將鍋置於火上,放油燒至六七成熱時,將魚下鍋速炸一下,炸至魚體發挺、色澤微黃,撈出控油,放至盤內,加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯,均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片,上屜,架在水鍋上,用旺火、沸水、足氣蒸(以水開後冒氣汁)10-15分鐘,蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出,揀去蔥段、薑片、蒜片,把蒸魚的湯潷入鍋內;

3、將鍋架在火上,再放入菜心、番茄塊,燒開,滾上一滾,淋入雞油,澆在魚體上即成。

3樓:匿名使用者

試試新吃法,鯉魚新的製作方法

鯉魚燉湯怎麼做好吃

4樓:小管家美食

黃燜鯉魚這道菜很多地方都有,今天給大家分享湖南的黃燜鯉魚做法,做的時候味道可以稍微鹹一點,不僅魚肉很好吃,湯也是很好喝的。

5樓:樂茗展爾陽

我愛喝湯也愛燉湯,所以教教你:買鯉魚時最好去好鱗片,然後洗乾淨版,放一些蔥、姜、權鹽醃一回,放平底鍋煎一下,微微焦了就好,然後放鍋裡燉,記得放多一點薑片,你也可以放一些大白菜或者肉汁多的蔬菜一起燉,這樣就好了!

鯉魚怎麼做好吃

紅燒鯉魚 食材 鯉魚2 3斤 五花肉2 3兩 大蔥 姜 蒜 香菜 胡蘿蔔 花椒 醬油 鹽 白糖 陳醋 料酒。做法 1 先將準備好的利於掏出內臟颳去魚鱗後清洗乾淨,並且用刀在魚的兩面都斜著片幾下,這樣才能方便入味,切好後備用,接著再把五花肉切片,薄厚適度即可。2 接著再把準備好的蔥薑蒜等都清洗乾淨,先...

鯉魚怎麼做好吃

製作紅燒鯉魚的第一步是浸泡。要先把魚洗乾淨,去鱗,然後用刀在魚身上橫著刺些口 子,裂口的數量要按魚的大小而定,然後再把魚放在鹽水裡浸泡。鹽水也有些講究,把食鹽熱水溶解後,沉澱再三次,把雜質除去,防止雜質進入魚的嘴 鰓和裂口裡。魚要在這樣的鹽水裡浸泡到第二天。第二步是炸魚。把鍋放在火上,然後往裡面倒油...

雞心咋做好吃,雞心怎麼做好吃又有營養

材料雞心 孜然粉 辣椒粉 五香粉 鹽 醬油 糖 花生油各適量。做法1 將雞心洗淨,去掉油脂,用刀在雞心頂部切十字花刀,然後再洗淨包內的血塊,加醬油 糖醃上。2 炒鍋注油燒至五成熱,下雞心炸熟撈出,倒出餘油。3 炒鍋重新置火上,加孜然粉 辣椒粉 五香粉 鹽 雞心 翻炒均勻,出鍋即成。小訣竅特點 燒烤味...