1樓：aa微湖來客
土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。
選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油製作：1、豬肉洗淨切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內裡堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片儘量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議儘快烹煮；
3、**中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。
2樓：ccc菜辣椒
首先準備兩個去了皮的土豆給它洗淨，土豆洗淨以後再給它切厚片，切好以後給它泡到清水裡，洗掉澱粉。
現在再來切點蔥花，再切點小米椒圈。然後再澆上一勺熱油，然後再倒入適量生抽，陳醋，少來一點鹽，給它攪拌均勻備用。
另起鍋燒水，水開以後倒入土豆片，把土豆片給它煮熟，把土豆片煮至半透明狀，這樣就熟了。關火給它過涼水，沖涼以後給他撈出控水，裝了一個大碗中，然後再倒入咱們提前調好的料汁拌勻，拌勻以後裝盤，再撒點蔥花，燒烤味的涼拌土豆片製作完成。
湖北土豆片怎麼做好吃
3樓：走向幸福的小路
1、土豆洗淨刨薄片放入水浸泡20鍾（主要目掉土豆澱粉）2、鍋入油燒熱放入土豆片炸至金黃撈
3、蔥、姜、蒜洗淨切末備用
4、水燒加入適量鮮辣粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉等或者直接用麻辣調料加入適量醬油取適量澱粉冷水調漿倒入燒麻辣湯攪使其濃稠調料糊（離火）
5、加入蔥、姜、蒜末攪拌均勻即
6、放入土豆片
4樓：何焱宇傑龍
材料土豆，小蔥，橄欖油，辣椒粉，花椒粉，生抽，鹽，雞精，黑胡椒醬做法1.土豆去皮，洗淨切片。小蔥洗淨，切好備用。
2.將所有調料放入大碗中調勻，將切好的土豆放碗中，與調料拌勻。
3.烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘後取出。
4.將土豆片翻面，再刷一層調料，烤箱調至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。
5樓：happy糖糖
隨自己的心情做，心情好了做來就好吃
晒乾土豆片怎麼做好吃
6樓：生活小當家咦
回答您好，您的生活小助手已經來了哦，請您稍等2-4分鐘哦，正在為您整理答案的呢！
6、到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全晒乾了，然後把它收起來。
方法二準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片。
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存。
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7樓：匿名使用者
乾土豆片燉肉
主料乾土豆片
120g
五花肉400g
輔料小蔥
15g大蒜
20g乾紅辣椒
適量八角
適量桂皮適量油
適量鹽適量醬油
適量白砂糖
適量雞精適量姜
適量步驟
1.將乾土豆片洗淨浸泡著，然後準備其他的材料。
2.將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段。
3.將五花肉切成塊狀。
4.炒鍋少放點油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味。
5.放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。（我家沒有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）
6.放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。
7.放入乾土豆片翻炒幾下。
8.加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然後轉中火直至湯汁收盡。
9.放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
8樓：匿名使用者
土豆一般先煮了再晒成土豆片,然後油炸,在出鍋的時候灑上糖,這樣糖可以化了,特別好吃,香甜脆口.我是這樣吃的.你不放試試.
9樓：管罡
例舉一種做法，具體如下：
主料：乾土豆片70克、肉片80克。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。
1、將乾土豆片放入溫水中，泡大約十分鐘；
2、將肉片煮熟，備用；
3、待鍋燒熱，倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中，適當翻炒；
4、加入豆瓣醬，適當翻炒；
5、放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味；
6、將泡好的土豆片撈出，倒入鍋中，放入適量鹽，適當翻炒；
7、放入蔥、蒜、味精，即可。
10樓：生活小當家小周
回答您好，親步驟如下：
準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存
6，晒好後用袋子裝起來儲存
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11樓：江邊飛燕
把它用溫水泡開,在和豬肉一起燉,
12樓：
對呀,泡開了燉豬肉,茄子幹都好吃啊
13樓：匿名使用者
油炸啊!然後隨口味蘸醬.(蕃茄醬,菠蘿醬,沙茶醬......
難道還不詳細?
晒乾土豆片怎麼做好吃 ，
14樓：生活小當家咦
回答您好，您的生活小助手已經來了哦，請您稍等2-4分鐘哦，正在為您整理答案的呢！
6、到了第三天，土豆縮小了很多倍，已經完全晒乾了，然後把它收起來。
方法二準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片。
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存。
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15樓：湚澐沂汌
幹鍋土豆片
材料土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥薑蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬
做法1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花\蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。
6.家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
香辣土豆片
材料土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到**的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
16樓：匿名使用者
燉肉燉雞燉排骨都比較好吃，放些乾土豆片，幹豆角都很美味
17樓：匿名使用者
回答您好，親步驟如下：
準備食材：土豆。
1，首先把土豆清洗乾淨，去皮。
2，然後把土豆切成片
3，用清水多衝洗幾遍，去除表面的澱粉。
4，然後把土豆片倒進開水鍋裡，煮一分鐘左右撈出來。
5，一片一片的擺在晾晒的容器上，在晒的時候要注意翻動，一般天氣好的話二到三天就晒好。
6，晒好後用袋子裝起來儲存
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家常土豆片的做法，家常土豆片怎麼做好吃，家常
炒之前可以把土豆放在水裡浸泡一會，因為土豆含有澱粉，讓土豆中的澱粉充分溶解到水中，這樣炒出來的土豆就會很脆。方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片...
香辣土豆片怎麼做，香辣土豆片做法
主料 土豆 1個 調料 蔥 適量 幹辣椒 適量 蒜 適量 油 適量 鹽 適量 老乾媽油辣子 適量 味精 適量 廚具 炒鍋 1 土豆去皮切成片，用清水洗掉澱粉。2 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮一下，撈出立即放入涼水中浸泡冷卻，然後撈出瀝乾。3 鍋中放油，放入辣椒，蔥，蒜末煸出香味，然後倒入土豆片翻炒...
土豆片炒肉怎麼炒好吃，土豆片炒肉的做法
回答親愛的你好 1.將土豆去皮清洗，切成薄片，放入盆中，青紅椒去籽，改刀切片放入盆中，加水浸泡 2.肉切片放盆中清洗，加入鹽 料酒 乾麵粉碼味 3.鍋中燒水加入土豆片，煮熟撈出 4.另起鍋加油，倒入肉片，2分鐘後放入蔥薑末 醬油，加入土豆片大火爆炒，加水 鹽 雞精 耗油，炒至均勻出鍋裝盤。第7步 放...