1樓:匿名使用者
饅頭,當地俗稱「蒸摸」。據說三國時,諸葛亮為了救人活命,急中生智創制出來的。
相傳,諸葛亮七擒孟獲,安邊固疆以後,為了尊重兄弟民族的風俗,有一次,他參加了當地的祭祀活動。眾人看到諸葛亮來參加,載歌載舞,格外熱鬧。突然,巫師們手擎大刀,要砍下七七四十九個小夥子的人頭,來作供品祭祀。
諸葛亮目不忍睹,頓生妙計,叫他們將活人放了,換上自己用麵糰包牛羊肉餡製作成的「麵人頭」來祭祀。並說神靈享用過了,大家吃了能消災防病,眾人一嘗,果然可口,都說這比人頭當供品好。從此,人們將這種代替蠻族兄弟人頭的食品,稱作「蠻頭」,不但祭祀時吃,平時也食用。
諸葛亮又覺得吃「蠻頭」,不尊重兄弟民族,就改稱為「饅頭」。久而久之,人們將不包餡的叫「饅頭」,包餡的叫「包子」。
一說:女媧煉出五彩石補天后,摶土造人時,由於黃土人的耳朵過冬會被凍掉,所以女媧便在黃土人的耳朵上穿眼拴線,並讓他們用嘴咬住線,這樣就凍不掉耳朵了。「線」諧音「餡」,咬線為「咬餡」,即吃餃子,這個傳說雖然牽強附會,但它卻反映出古代勞動人民幻想與自然界做鬥爭的精神。
一說:漢朝時,河南南陽名醫張仲景晚年從長沙太守任上告老還鄉,正逢寒冬臘月,他一路看到為生計奔忙的窮人,面黃肌瘦,耳朵都凍爛了。冬至那天他在南陽關搭起醫棚,燒起大鍋,施捨「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱藥,燒熟切碎,用麵皮包成耳朵樣的「嬌耳」煮熟。每人給一大碗湯、兩個「嬌耳」,從冬至一直舍到年三十。窮人吃了,渾身暖和,兩耳發熱,耳朵都被他醫好了。
從此,人們為了紀念張仲景,每年冬至、春節都要包「嬌耳」(餃兒)吃,後人為便於稱呼,就叫做「餃子」。
一說:「餃子」和「交子」諧音,按我國多年來的計時法,半夜的時刻是子時(相當於今天說的二十三點到一點),子時也正是新舊交替、辭舊迎新的時刻,這個時刻就叫「交子」。在這個時刻吃餃子,恰好和「歲更交子」相符,主大吉大利。
鍋盔,俗稱「烙饃」。較大的叫「鍋盔」,碗口大的叫「乾糧」。巧婆娘烙出的「鍋盔」,火色均勻,狀如菊花,皮薄如紙,饃膘豐厚,用手掰開是層層,用刀切開如板油,人口越嚼越多,下嚥回味無窮。
吃起酥,聞起香,耐存放,是裹糧遠行的最佳食品。那麼是誰首創了「鍋盔」這種食品呢?相傳,古代為皇帝修築陵墓,民工多,鍋灶少,很多人吃不上飯,民工們餓急了,就用自己的頭盔烙制面餅吃。
一傳十、十傳百,很快解決了民工的吃飯問題,這種做法就是原始的「鍋盔」。後來隨著人們物質生活的提高,在實踐中烙饃技術不斷改進,「鍋盔」的質量越來越好,經久不衰,流傳至今。
掛麵。相傳,明朝末年,宦官專權作亂,朝廷屢加田賦,豪紳橫行鄉里,農民傾家蕩產,紛紛舉旗造反。崇禎皇帝一看大勢已去,江山難保,憂心如焚,苦無良策。
一天夜裡,他夢見一位女仙對他說:「只要吃上一丈長的細面,才能長命百歲,國泰民安。」醒來之後,皇帝立即傳旨,命各地**速獻丈長細面進京。
一月以後,仍無丈長細面進宮,崇禎大怒,一連殺了幾個大臣,鬧得**人心惶惶,百姓叫苦連天。關中有個**叫宋企郊,星夜奔回家鄉,將此情告知做廚師的堂弟宋百巧,讓他想辦法。但試製了幾次,還是弄不出一丈長的細面來。
一天,百巧為制長面,累得倒頭昏昏睡去。朦朧中一個白髮
老翁對他說:「百巧,做這樣的細面是閒(鹹)事,莫著急,放一放,莫蠻幹。」百巧正要細問,猛然醒了,老翁無蹤。
坐起來一琢磨,悟出了道理。他在面中放上鹽,和成麵糰,沒有急著去做,而在盆中放了多半天,然後將麵糰揉來揉去,用手一神,果然有勁,扯長不斷,他高興極了,立即支起大架,把面掛在架上,讓面慢慢垂落下來,終於製成了丈長的細面,獻給朝廷,解除了官民的危難。這就是後來的掛麵。
傳說元兵佔了中原,忽必烈為了集糧強兵,讓老百姓改每日三餐為每日兩餐。官府怕老百姓對改餐不滿,起鬨造反,就每十五戶人家派一個元兵管著,『還把所有鐵器都收了,十五戶共用一把菜刀,這把菜刀還由元兵掌管,隨時帶在腰間。可是過去每日吃慣了三頓飯,突然改成兩頓飯,大家幹上一天活,晚上不吃些飯咋能撐得住呢?
當時有個叫王二的小夥子,給財東家推了一天豆腐磨子,天黑了回到家裡,肚子餓得實在受不了,就偷偷生火想燒些米湯充飢,米沒下鍋,就被元兵發現,不問東長西短,就把王二綁走了。王二被送到忽必烈帳中。忽必烈聽說王二偷吃夜飯,圖謀造反。
便喝令推出把頭砍了。王二大喊「冤枉」,忽必烈上前便問:「怎麼冤枉你啦?
」 王二說:「大王叫百姓改餐省糧,小民怎敢違抗。只是天黑燒了點開水解渴,並沒有給鍋裡下米,你說不是冤枉是什麼?
」忽必烈心想,王二以水解渴也是個辦法,這樣既省了糧又充了飢,水有的是。砍了他,真的是冤枉了。於是就把王二放了。
打這以後,忽必烈就允許百姓晚飯時燒湯喝。這樣人們就借燒湯的機會,下米做飯。時間久了,便把晚飯叫成「喝湯」。。
夢到烙饃是什麼意思
2樓:豬豬將軍
夢見烙饃-解夢:
吉凶指數:75(僅供參考)
心緒有些焦躁不安的一天!對某個答案的期待,會讓你內心的平靜被打破,某些似是而非的流言資訊也能把你調動起來呢!你座最好在一天工作/學業開始之前,就好好想清楚自己的目標是什麼,底線又在**。
這樣才不至於被別有用心的人左右調動。
夢見烙饃-吉凶:
成功順利伸展,無障礙而向上發達,基礎境遇亦安泰,事事順利,興盛隆昌,終生得幸福繁榮,身心健泰,保得長壽幸福。【大吉昌】
夢見烙饃-宜忌:
〖宜〗:宜重置密碼,宜回絕表白,宜搜尋引擎,宜精神**,宜追跑打鬧,宜送愛上門;
〖忌〗:忌冒充藝術家,忌雞兔同籠,忌補說新年快樂,忌機車靴,忌獨自散步,忌哀怨。
3樓:盜夢語者
意味著心緒有些焦躁不安的一天!對某個答案的期待,會讓你內心的平靜被打破,某些似是而非的流言資訊也能把你調動起來呢!你座最好在一天工作/學業開始之前,就好好想清楚自己的目標是什麼,底線又在**。
這樣才不至於被別有用心的人左右調動。
夢見吃烙饃是什麼意思
4樓:匿名使用者
夢見吃膜:感情運走低,你的另一半需要你的關心,未婚的朋友最近不適合談戀愛,也許是壓力大的緣故 單身貴族夢見吃膜預兆您的愛情:波折多。 考生夢見膜近期考試成績好。
滿意請採納
周公解夢夢見鍋裡烙饃饃而且非常漂亮好看
5樓:心理學成員
周公解夢:夢見鍋裡烙饃饃非常漂亮好看:金錢方面的不足讓你的計劃恐怕會像畫大餅一樣好看卻吃不到。
需要較多花費的遊樂事前先不要抱太大期望才好。而這兩天在體能上似乎缺少了點活力,這個端午日子的遊樂應避免過於勞累,旅遊也以近郊為宜。倒是愛情有著快速的好預兆,參與異**友活動應是蠻有機會的喲。
夢到饅頭是什麼意思
6樓:匿名使用者
夢見饅頭,不祥之兆,家人可能會生病。
夢見買饅頭,凶兆,會有壞訊息傳來。
夢見吃饅頭或是豆餡年糕則家中將有喪憂。
夢見看到饅頭而沒有吃,預示著會遇到讓自己生氣的事情。
切勿當真!
7樓:賞閎單甜
周公解夢:夢見饅頭
·夢見饅頭,不祥之兆,家人可能會生病。·夢見買饅頭,凶兆,會有壞訊息傳來。·夢見看到饅頭而沒有吃,預示著會遇到讓自己生氣的事情。
夢見丈夫烙饃好吃,夢見烙饃是什麼意思
你有情人了吧!要注意老公快知道了,要有快點剎車 我烙饃更好吃,你想吃嗎?夢見烙饃是什麼意思 夢見吃烙饃是什麼意思 夢見吃膜 感情運走低,你的另一半需要你的關心,未婚的朋友最近不適合談戀愛,也許是壓力大的緣故 單身貴族夢見吃膜預兆您的愛情 波折多。考生夢見膜近期考試成績好。滿意請採納 夢到烙饃是什麼意...
夢到相親失敗了是什麼意思,夢見相親失敗是什麼意思
說明你要結婚了 媽媽說做夢都是裡面的是都是反的 比如說夢到撿錢這樣的好夢 第2天肯定會倒黴 這一點我屢試不爽 是個夢啊 正如你所說的 不是現實怕個鳥 退一萬步說 就算是失敗了 你還能怎樣 繼續相親了 我有個朋友都相親了幾十次了 還在繼續 向他學習吧 你的戀愛受挫折,你要堅強,要冷靜對待。夢是虛幻的,...
夢見開跑車是什麼意思,夢到自己開著跑車是什麼意思
夢見開車表示對自由的渴望,通常處於嚴苛環境下的人多會做這種夢。如果順暢地駕駛的話,代表你現在的運勢和身體狀況也很好。如果你駕駛一部你完全不懂怎樣駕駛的車,則代表你以前有些未能做到的事將會做得到。夢到自己開著跑車是什麼意思 夢見開車表示對自由的渴望。通常處於嚴苛環境下的人多會做這種夢。如果順暢地駕駛的...