1樓：匿名使用者
蘿蔔裡邊含有芥子油，澱粉酶一旦切開蘿蔔見到空氣就會氧化成黑色的。
如果想吃沒有發黑的包子，就把蘿蔔絲用清水投一下熟就就可以了。
2樓：我誆謬圯
這是因為蘿蔔肉包餡蒸熟之後發生了化學變化
3樓：匿名使用者
是因為蘿蔔氧化。所以包子蒸熟才會變黑。
4樓：匿名使用者
那可能是蘿蔔不好才這樣的
5樓：匿名使用者
怎麼會呢？醬油放多啦
豆腐粉條蘿蔔包子餡,第二天蒸的時候為什麼變成了黑色？
6樓：匿名使用者
這是因為蘿蔔再放了一晚上，以後它就會變色，白色就會變成發黑的那種顏色，但是不影響口感的
7樓：晨瑞
因為這些蔬菜，它時間久了，它就會氧化掉，所以它顏色就會變掉。
8樓：匿名使用者
因為粉條的顏色被滲入到了包子裡。
9樓：匿名使用者
這個變黑色是很正常的。
10樓：匿名使用者
是不是天氣太熱導致變質了？
11樓：牌型好嗎
因為豆腐粉條，蘿蔔包子餡已經發黴了。只有這一種可能。謝謝你的採納。
蒸熟的包子皮發青是怎麼回事,包子蒸出來為什麼皮發青
是死麵，發的時間太短，或者是酵母的問題，再不就是酵母放的太少。那可能是酵母過期了！蒸出來時綠色的也太嚇人了吧！做好不要吃！吃壞了肚子！可能比吃壞了肚子更加糟糕！是油滲出來了吧 是皮太薄餡的顏色吧？如果不是那應該是面發的不好 是不是用菜葉活的面啊，有可能是發酵粉小蘇打過期了，再或是你的面和的不好 包子...
包子牛肉餡蒸熟成一團不好吃怎麼原因
肉的鮮味來自肉汁。用刀剁肉時，肉塊收到的機械性擠壓不均衡，肌肉細胞破壞較少，部分肉汁仍混和或流散在肉中，因此味道較濃。而用機器絞的肉餡，由於摟在絞肉機中被強力撕拉 擠壓，導致肌肉細胞的大量破裂，包含在細胞內的蛋白質和氨基酸隨血汁大量流失，味道也就遜色了。在調肉餡時，先加入一些鹽再攪，可使肉餡越攪越粘...
腳指甲變黑怎麼回事，腳指甲變黑怎麼回事
1.指甲收到擠壓或者碰撞，如被門縫擠到等等。2.之前指甲有無收到外傷，可能是因為真菌感染，出現灰指甲初期的症狀3.如您是女性，之前有無塗抹指甲油？是不是指甲油清洗的不乾淨，或者被指甲油腐蝕了指甲導致變色。希望能幫到您！祝您健康！除灰指甲的幾個小偏方 1 取100克大蒜瓣，除去外皮，搗爛，與20克花椒...