1樓：匿名使用者
菜譜簡介 這種無鮮奶油冰激凌是在一個韓國餐廳金旺莊吃到的，不過是牛奶口味，無芒果。很多冰渣在裡面，感覺非常清爽，不過價錢也不斐，比哈根達斯貴。回家自己研究，用人人都可具備的材料，做了這麼一個芒果冰激凌，同樣的方法也可以做草莓冰激凌、咖啡冰激凌、牛奶冰激凌等等。
材料芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量
做法1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關係，用勺子搗到儘量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.之後和做傳統冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴格遵守，圖為最後一次的樣子。
5.之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。看看是不是和傳統冰激凌差不多：d口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。
小訣竅好濃好濃的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和傳統的不相上下，多出的冰砂的感覺很特別，不信大家試試，呵呵。可以澆上一點酸奶、果醬、葡萄乾，口味就更加豐富了，咔咔 煮牛奶的時候，沸騰之後特別要小心，快沸出的時候離火，平靜之後繼續加熱反覆。 另外，大家從冰箱冷凍室取準備開吃的時候，發現硬邦邦的冰激凌千萬不要沮喪，即使是傳統冰激凌做出來也會這樣，但是室溫放置10分鐘左右再用勺子挖，就會變得鬆軟了。
糖是在牛奶加熱的時候放，不過我都沒有放糖，因為不喜歡太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵
北京衛視暖暖的味道菜譜在哪能得到？
2樓：匿名使用者
材料豬蹄500g，大蒜5瓣，姜1塊，大蔥2根，乾紅辣椒5個，麻椒10粒，醬油1大匙，白糖2匙，醋1小匙，鹽
做法1.豬蹄洗淨，去除雜毛，切成小塊（最好讓賣肉工作人員完成）。放清水在鍋中燒開，放入切好的豬蹄燙2分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨浮沫，瀝乾水分待用。
2.姜、蒜切片，蔥切成蔥花，幹辣椒用剪刀剪成段，麻椒放到一起待用。坐鍋，中火將鍋中的油燒至七成熟，放入大蒜片、薑片、蔥、麻椒和乾紅辣椒，爆炒出香味。
3.加入燙好的豬蹄，翻炒2分鐘。
4.加入開水（水量以沒過豬手3cm為宜）、醬油、白糖，燉煮1小時，之後調入鹽和醋（如覺得鹹淡味可以就不必放入鹽了），再燉10分鐘收汁即可。
小訣竅豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用
北京臺《暖暖的味道》菜譜是什麼？
3樓：伊染冰
紅燒獅子頭、紅燒鯉魚、水晶餚肉、幹燜大蝦、蔥油腰花、松鼠鱖魚等。
暖暖的味道（電視欄目）
【節目形式】
主持人端端、佳璇、雅淇、陳賽、王洋
邀請頂級名廚入戶，
為您烹飪專屬美食。
通過充滿愛的料理，
全力體現家庭的溫情、溫暖和溫馨。
拆解名廚烹飪門道、
展現每個家庭的暖心故事雙線並行，
將實用和情懷完美結合。
4樓：馨馨向榮
材料小排500克 、料酒 一湯匙、 生抽 一湯匙
、 老抽 半湯匙、 香醋 三湯匙分兩次放、 糖 三湯匙 、鹽 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、
做法1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
延展閱讀：
暖暖的味道：是由北京衛視打造的全新美食日播欄目。通過「帶個廚師回家」的全新視角，將美食與家庭成員間的親情故事完美呈現。在輕鬆愉快的氛圍中展示烹飪技巧、生活竅門、養生智慧。
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