1樓：我叫陽陽無雙
是的，但是一般不會在食品營養價值表上註明。
定義：gi =（glycemic index）「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
演算法：gi=某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。
應用：在糖尿病人的食物中，gi有重要意義，高gi的食物不適合糖尿病人食用，低gi的食物適合糖尿病人食用。
營養食物上gi是什麼意思
2樓：知道精彩生活
「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
gi高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。
而gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
什麼是gi值？gi值對人體健康有什麼影響？
3樓：景田不是百歲山
gi（glycemic index簡稱）「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
gi=某食物在食後2h血糖曲線下面積比相當含量葡萄糖在食後2h血糖曲線下面積乘100%。
gi>75的食物為高gi食物，gi≤55的食物為低gi食物。gi高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。而gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
4樓：shaklee健康
名詞解釋
所謂gi，即glycemicindex，就是營養學上所說的「升糖(葡萄糖)指數」，即攝取的食物在體內轉換成「糖」的比例。高gi值的食物，會加速人體的血糖上升，血糖的上升會導致胰島素的分泌，而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元凶。選擇低gi食物，可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成。
食用適中gi值的食物，是人們控制體重的關鍵。人們在營養師的建議下或通過自學，均衡攝取低gi值的食物，可以達到健康**的目的。
低gi值**的原理
胰島素是胰臟分泌出來的荷爾蒙。當我們吃東西時，血糖值升高，胰臟會分泌出胰島素，將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內，多餘的血糖會轉換成脂肪被儲存起來。胰島素的多少會影響人體熱量的吸收，選擇含有較低碳水化合物的食物可降低人體胰島素的分泌，有預防熱量產生及脂肪形成的功效。
短時間內血糖如果升得太高，胰島素就會喚起身體機能，將吃進體內的熱量轉化成脂肪，所以會變胖。
低gi值**法
吃低gi值營養均衡的食物，使食物的熱量，緩慢持續地被身體吸收，一部分變成脂肪，一部分被身體其他的臟器所消耗掉，從而達到**目的。
絕招1：先吃大量蔬菜
大部分蔬菜是低gi(葡萄糖)的食物，先吃蔬菜會增加飽足感，也就不會吃進過多澱粉類食物。
建議：新鮮蔬菜就生吃吧，含有豐富纖維質的蔬菜只要經過烹調(即使只用水煮)，gi也比生吃時高，所以生吃會比煮熟來得好。
推薦：蔬菜中的綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等含水分較多，食後產熱少，不易形成脂肪堆積，常食可**
絕招2：選糙米當主食
將主食改成糙米，能得到充分飽足感，壓力不會累積，連嚴重的便祕問題也會解決。
建議：將白米換成糙米之後，只要體脂肪率下降，就是脂肪有燃燒的證據。
推薦：穀類食物中含有相當量的磷、鈣、鐵、鎂等微量元素，其粗糙的外皮中含有豐富的維生素；小麥中含有豐富的鈣；小米中的鐵和維生素b較高；糯米、玉米、紅小豆、綠豆等的營養成分也各有千秋。
絕招3：用水果代替甜食
建議：大部分的水果都是低gi的，每天吃都不會影響**效果的。
推薦：葡萄柚、蘋果、水梨、李子、櫻桃、柑橘類。又很多的水果雖然熱量低，但是gi值並不低，所以多吃還是會胖，這也是為什麼很多女生吃水果還是會胖的原因。不但要吃，還要會吃。
絕招4：利用水果、乳酸飲料，享受點心的樂趣
建議：在乳酸飲料中加入水果也有獨特風味，能讓乳製品吸收變慢。
推薦：在這個**當道的時代，每種食物彷彿都必須貼上一個「低熱」或是低脂的標籤才會好賣，甚至有人開始研究從小就喝的牛奶和酸奶到底哪個更容易讓人發胖。
絕招5：麵包要選擇全麥的
建議：食用人工甘味的果醬。
推薦：現在很多的mm天天都在為**而煩惱不已，很多mm視米飯、麵包、餅乾等等這些碳水化合物食品為頭等天敵，決不沾，但不能一輩子和米飯，麵包就絕交了啊？這是不符合現實的！
現在好啦！我終於發現了一個吃米飯麵包也能**的方法了。
絕招6：用代糖代替糖
建議：除了代糖之外，果糖、oligo寡糖，都是不會影響胰島素分泌的調味品。
推薦：在各式糖水中，滋味水果經常入饌，令美味糖水更見色彩斑斕，並對健康有益。不難發現，不少蔬果營養價值甚高，與其他藥材如南北杏、川貝、雪耳、無花果等結合，更具滋補功效。
絕招7：午餐以面類為主食
義大利麵、蕎麥麵、中華面都可以當成正餐。以面類為主食，怎麼吃都可以。
建議：如果要吃麵類快餐，菜色比較多、營養價值較高，是最佳選擇。
推薦：吃麵其實很「多情」，與不同配料搭配即可成就迥然不同的味道，難怪有人將面比做「隨和的男人」，亦喜亦怒，情態異然，卻終不改本色。
絕招8：多吃大豆食品
建議：富含蛋白質的大豆製品，是優良植物性蛋白質的**，魚、肉的動物性蛋白質也要同時攝取，營養才能均衡！
推薦：大豆營養極為豐富是眾所周知，但大豆對女性健康十分有益並非人人都瞭解。大豆對女性健康的影響主要取決於所含的大豆異黃酮成分。
絕招9：具有雙倍蛋白質的醋，降低gi值
建議：用餐時進食檸檬、柑橘類等酸的食物，可以降低gi值，但要注意並不是所有酸口感的食物都會有效果。
推薦：眾所周知，檸檬是一種富含維生素c的營養水果，一般人都將之作為美容食品。其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的**物質。
可以使你在享受檸檬美味的同時，讓你成為一個美貌與身材俱佳的出眾女人。
結語：低gi**法是現在最流行的**方法之一，試一試，真的會有效哦。
5樓：儒商嘉康利
「gi」是glycemic index的縮寫，也就是「升糖指數」，而「gi」值指的是，當我們將食物吃進體內後，（相對於吃進葡萄糖時）使血糖升高的比例。簡單來說，越容易使血糖快速上升的食物，其gi值就越高，像醣類和澱粉類是屬於「高gi」；反之，使血糖上升速度較慢的食物，其gi值就越低，像油脂類和蛋白質屬於「低gi」。
啊gi是什麼意思？
6樓：錦瑟霏雨
「啊gi」的意思是血糖生成指數。
其他意思：
「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。
gi高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。而gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。
此外，gi低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低gi的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到**的作用。而高gi的食物恰恰相反。
gi，adj. 美**用的、美**人的；n. 美國兵；adv.
軍紀嚴格地；vt. 為檢閱而打掃；abbr. 鍍鋅鐵(=galvanized iron) 通常鋼材行業把gi直接預設為鍍鋅鋼。
gi，胃腸鏡：gastrointestinal endoscope。
gi是一個以dwr為核心的開源ui(使用者介面)庫。
gi就是indirect illumination的縮寫，中文含義就是「間接照明」的意思。vray等渲染器裡面都有這個全域性光屬性。用來模擬真實世界的間接照明。
7樓：匿名使用者
解釋一：gi 概述 (glycemic index)「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。 gi高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。
而gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，需要的胰島素也相應減少，所以避免了血糖的劇烈波動，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。 此外，gi低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低gi的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到**的作用。而高gi的食物恰恰相反。
gi高的食物主要有 蛋糕、餅乾、甜點、薯類(水多、糊化的)、精緻食物、精加工且含糖量高的即食食品等。 gi低的食物主要有 粗糧、豆類、乳類、薯類(生的或是冷處理的)、含果酸較多的水果(蘋果、櫻桃、獼猴桃等)、全麥或高纖食品、混合膳食食物(餃子、混沌等)以及果糖等。 gi(glycemic index升糖指數)，指吃下食物後，血糖升高相對於吃進葡萄糖時的比例。
gi越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常gi低於55的被稱為低gi食品。食用高gi的食物，在短時間內會使血糖升高，胰島素喚起身體機能，將吃進體內的熱量轉化為脂肪。
而低gi食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能帶來更長時間的飽腹感。當血液裡沒有多餘糖分殘留，人就不容易發胖。大豆的gi值僅為9.
4，是健康營養的低gi食材。 解釋二：gi adj.
美**用的, 美**人的 n. 美國兵 adv. 軍紀嚴格地 vt.
為檢閱而打掃 abbr. 鍍鋅鐵(=galvanized iron) 通常鋼材行業把gi直接預設為鍍鋅鋼 解釋三：gi 胃腸鏡：
gastrointestinal endoscope 解釋四：gi 是一個以dwr為核心的開源ui(使用者介面)庫。 解釋五：
gi 全職獵人中的遊戲greed island 的簡稱 格鬥遊戲《蒼翼默示錄》(blazblue)中的人物rachel的寵物，一隻紅色胖胖圓圓的蝙蝠。 解釋六：gi gi：
就是indirect illumination的縮寫，中文含義就是「間接照明」的意思。vray等渲染器裡面都有這個全域性光屬性。用來模擬真實世界的間接照明。
食物營養價值的常用評價指標有哪些
食品營養價值指食品中所含的熱能和營養素能滿足人體營養需要的程度。對食品營養價值的評價，主要根據以下幾方面 食品所含熱能和營養素的量，對蛋白質還包括必需氨基酸的含量及其相互間的比值，對脂類尚應考慮飽和與多不飽和脂肪酸的比例。食品中各種營養素的人體消化率，主要是蛋白質 脂類和鈣 鐵 鋅等無機鹽和微量元素...
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蛋白質的生理功能和營養價值評價指標有哪些
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