1樓：早安漢語機構
餐飲員工培訓內容可以參考：
一、服務態度。服務
態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態度取決於員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。
二、培訓服務知識。餐廳服務員應具有較廣的知識面，引入中國培訓網的內容培訓方案具體內容有：1.
基礎知識：主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。2.
專業知識：主要有崗位職責、工作程式、運轉表單、管理制度、設施裝置的使用與保養、飯店的服務專案及營業時間、溝通技巧等。3.
相關知識：主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅遊景點及交通等。
餐飲新員工培訓內容有哪些
2樓：若初夏不相遇
培訓內容如下：
1、公司概況
2、組織結構圖
3、公司福利待遇方面
4、薪酬制度
5、績效管理制度
6、職位說明書和具體工作規範、工作技巧
7、內部員工的熟悉
8、儀態儀表服務的要求
1、培訓目的：
⑴、為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位資訊，鼓勵新員工的士氣；
⑵、讓新員工瞭解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望；
⑶、讓新員工瞭解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平臺；
⑷、減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司；
⑸、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感；
⑹、使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關係；
⑺、培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法；
綜合目的是為了讓企業新員工更快的融入到工作環境，進入工作狀態。
2、培訓方式：
⑴、公司崗前培訓 ——人力資源部準備培訓材料
主要是要對新來員工表示歡迎；按照公司行業特點、組織結構、工作性質，有關規章制度和本公司服務行業基本素質準備手冊或專人講解；指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師；解答新員工提出的問題。
⑵、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環境與工作內容、部門內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；對新員工一週的表現進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
⑶、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期
分發《員工培訓手冊》
(簡述公司歷史與現狀，描述公司地理位置、交通情況；公司的企業文化與經營理念；公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務物件、服務內容，服務質量標準等；公司有關政策與福利、公司有關規章制度、員工合理化建議採納的渠道；解答新員工提出的問題。)
3、培訓考核
⑴、人力資源部製作的培訓教材須經過公司總經辦稽核，並交人力資源部存檔，培訓應在公司總經辦的指導下進行。
⑵、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意儲存，並注意在實施過程中不斷修改、完善。
⑶、培訓結果經人力資源部抽查後，上報公司總經辦，總經辦對人力資源部及本門培訓新員工培訓情況三個月給人力資源部總結反饋一次。
3樓：匿名使用者
餐飲員工培訓內容可以參考：
一、服務態度。服務態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態度取決於員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。
二、培訓服務知識。餐廳服務員應具有較廣的知識面，引入中國培訓網的內容培訓方案具體內容有：1.
基礎知識：主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。2.
專業知識：主要有崗位職責、工作程式、運轉表單、管理制度、設施裝置的使用與保養、飯店的服務專案及營業時間、溝通技巧等。3.
相關知識：主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區的旅遊景點及交通等。
餐飲新員工培訓內容有哪些？
4樓：若初夏不相遇
培訓內容如下：
1、公司
概況2、組織結構圖
3、公司福利待遇方面
4、薪酬制度
5、績效管理制度
6、職位說明書和具體工作規範、工作技巧
7、內部員工的熟悉
8、儀態儀表服務的要求
1、培訓目的：
⑴、為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位資訊，鼓勵新員工的士氣；
⑵、讓新員工瞭解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望；
⑶、讓新員工瞭解公司歷史、政策、企業文化，提供討論的平臺；
⑷、減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司；
⑸、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感；
⑹、使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關係；
⑺、培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法；
綜合目的是為了讓企業新員工更快的融入到工作環境，進入工作狀態。
2、培訓方式：
⑴、公司崗前培訓 ——人力資源部準備培訓材料
主要是要對新來員工表示歡迎；按照公司行業特點、組織結構、工作性質，有關規章制度和本公司服務行業基本素質準備手冊或專人講解；指定新員工工作部門的經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師；解答新員工提出的問題。
⑵、部門崗位培訓 ——新員工實際工作部門負責
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環境與工作內容、部門內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；對新員工一週的表現進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
⑶、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期
分發《員工培訓手冊》
(簡述公司歷史與現狀，描述公司地理位置、交通情況；公司的企業文化與經營理念；公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務物件、服務內容，服務質量標準等；公司有關政策與福利、公司有關規章制度、員工合理化建議採納的渠道；解答新員工提出的問題。)
3、培訓考核
⑴、人力資源部製作的培訓教材須經過公司總經辦稽核，並交人力資源部存檔，培訓應在公司總經辦的指導下進行。
⑵、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意儲存，並注意在實施過程中不斷修改、完善。
⑶、培訓結果經人力資源部抽查後，上報公司總經辦，總經辦對人力資源部及本門培訓新員工培訓情況三個月給人力資源部總結反饋一次。
我是大學生，我以後想做餐飲業，想問下我都需要學習什麼知識，都要懂得什麼，必看什麼書每天要幹什麼。。
5樓：匿名使用者
樓主您好：
如果你真的勵志想做餐飲，那先要有所準備，每個行業都不易，餐飲體現在承受負荷，以及身體上的勞累，輪班休息以及獨特的作息時間。
有以上心理準備後，非常建議你每天學習一段時間英語，這是任何行業想做到管理層必備的能力如果比較好學，可以增加一些管理方面的理論知識累計。
其次，個人推薦你從實踐出發，如果你已經畢業了的話，找一份餐飲相關職業，如果你還沒有畢業，那就在業餘時間打打臨工。
餐飲這個行業它的難度體現在實踐，從實踐中摸索出一套自己的心得，真正從事這個行業，你就會逐漸明白，如何進行一天的操作流程，人員的安排，庫存的定量，處理負庫存以及控制損耗，等等等等管理知識，這些沒有一個死的概念，都是個人累計出來的。
至於工作的選擇，個人推薦：肯德基，麥當勞，必勝客這種快速消費且知名度不錯的單位，因為這些單位，原因如下：
1.你是大學生，這些單位會有大量的儲備招收，你不必從員工做起，有一顆熱愛餐飲的心以及準備好以辛勤換取成果的想法，足以，它會給你上一堂比較不錯的從校園到社會的第一步的課程。
2.這些單位對於儲備的培訓會有一段時間，你可以充分學習，適應，並且體系不錯，就是累點。
3.即使以後你致力於酒店發展，這些單位也會是你一個不錯的跳板，填寫簡歷時不錯的實踐經驗。
餐飲，銷售，應聘單位看的不是你讀了幾本書，而是你的工作經歷，做到的職位，經歷職位基本可以同等於你在新公司的初始地位，以及報酬。
即使你沒有畢業，也可以先做臨時工，進行了解，初期，錢不是第一位的，學到東西，適應社會才是頭等大事，這些是錢買不來的。
不要覺得枯燥，任何工作的任何崗位都是有反正面的，踏實，肯幹，不要一直換，剛開始肯定不適應，捱過那一段就好了。在工作中不怕做錯，這次錯了，就等於下次不會做錯了。虛心求教，積累經驗，你的錯誤會越來越少。
這樣畢業後，你會很輕鬆的應聘到理想的職位。
個人建議，僅供參考，如有筆誤請見諒！
希望可以幫到你！
6樓：安徽新東方烹飪學院
餐飲業學習過程中，重要的是實踐。可以去專門的廚師培訓學校學習。學習餐飲的種類、菜品。開店注意事項等等。
7樓：安徽新東方烹飪學校
學西點是個很好的選擇，目前來說，西點的發展前景很好，西點自從進入人們的生活中以來，一直受到人們的喜愛，並且在後期的發展中非常迅速，可見西點在整個中國受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習慣，現在隨著西點進入國內，越來越多的人選擇麵包、牛奶作為早餐。這些只是西點在國內發展的冰山一角，它還不斷的改變著國內人們的聚餐方式等很多方面。
所以西點師的需求也隨之快速增加，成為一名合格的西點師後也就不怕找不到好工作，並且隨著技術的提升發展也是會很快提升的。
8樓：百築千煉一仁心
建議從基層開始鍛鍊，積累一定的行業認識、技術、人脈、經驗、行業認識等，其次就是要關注關於人際關係、公關禮儀、企業管理等方面的專業知識，要有一個清晰的合適於自己的長遠發展方向，有屬於自己的職業特點和個性定位，最後就是堅持和學習調整。
9樓：匿名使用者
哥們兒，我是應屆畢業生，現在也在餐飲業工作，如果你要自己創業的話，營銷的書是必看的，第二個是要看你要做那種食品，然後怎樣把食品流程化。。
10樓：
你可以先找家還不錯的酒店什麼的實習一下呀，學點管理經驗，比看書要強很多，書上有點東西只是片面的，還是多實踐吧，
求採納！！！
11樓：高頓財務培訓班
開餐館是吧。多大規模的？人員管理方面先得學吧。建議你自己去餐飲業打打工，很多知識要在實踐中積累的。另外，你得和大廚打交道，最好熟悉一些菜系方面的知識，結合你的菜館方向。
12樓：匿名使用者
乾的規模小的話，一定要學學財務分析管理、廚房管理等等。建議你到大一點的酒店，服務、廚師都學學。要不然你什麼都不懂，光靠利潤，光廚房就能讓你賠死。
所以要把關鍵的東西學到，才不會被別人忽悠。乾的大的話，同樣建議你到大酒店學學。在學學管理
如何面試新員工HR要怎樣來面試新人
s situation 情況 t task 任務 a action 行為表現 r results 結果 一般作為面試官，準時面試，不要讓候選人長時間等候 將 切斷 注意自己的衣著 眼睛應正面注視對方的眼睛 已經清楚的內容不需要再問 避免重複問題 當候選人回答你的問題時，應點頭示意 表示你在聽他 她 ...
新員工上班5天，就辭職，要結算工資嗎
新員工上了五天班就辭職，說明在試工期，試工期辭職，只要當天提出辭職報告，然後第二天就可以走了，雖然上了五天，也應該給工資的，這屬於正常離職。新員工上班5天辭職，查清楚理由，如家裡有特殊情況辭職的，從道義結算工資也行，如是選擇工種不好辭職，那就按廠規辦。幹一天算一天錢，既然上班五天了，不管辭不辭職都得...
如何做新員工入職軍訓,為什麼新入職的員工要軍訓呢
其實這樣根本起不到什麼作用,要端正員工思想,首先地確定你們的企業文化 為什麼新入職的員工要軍訓呢 希望可以幫到你 新員工入職培訓內容有哪些？2007年12月02日 星期日 00 38 很多企業對於新員工入職培訓特別重視，新員工入職培訓內容也是五花八門。筆者結合自己的工作經驗，認為新員工培訓內容應該包...