1樓：
加化學物質 店裡買的奶茶是沒有任何奶的加香精而已喝多了 容易致癌
奶茶店奶茶的比例配方
2樓：支點的家
牛奶和茶的比例是1：1，可以
根據個人口味調整。
下面具體奶茶的具體做法供參考，首先準備材料：紅茶包：1包、白砂糖：1小勺、開水：1杯、純牛奶：1杯。
1、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘，如圖所示。
2、另外準備一個乾淨無水的杯子，然後杯中加入適量的白糖，如圖所示。
3、倒入泡好的紅茶，如圖所示。
4、攪拌一下，讓白糖完全溶化，如圖所示。
5、牛奶放微波爐裡微波1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻即可。
6、完成
3樓：整理者怪獸
奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶
精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。
奶茶店的奶茶一般比例??
4樓：紅彤彤的獅子
按照 一般的標準
1000個紅茶水+120克奶精+50克糖
5樓：匿名使用者
500cc 800cc 牛飲杯 yeah
真正懂奶茶店的指教啊，奶茶店的奶茶的做法配方 15分
6樓：匿名使用者
奶茶店詳細的技術配方
7樓：卡布奇諾珺
我只懂得奶茶的做法：
1.要買
一部機器，它是可以取糖的，然後買奶粉，煮紅茶。
2.先裝三勺奶粉，然後裝半杯左右的紅茶，之後放糖（裝微糖），之後攪拌起來，因為茶是熱的，所以做出來的奶茶也是熱的，如果需要冷的奶茶，可以放一些冰，再把它們弄均勻。之後就可以了。
不過我看好像還要買一個裝奶茶的盛器，那個我忘了叫啥名字，之後做好了，才可以倒進客人的杯子裡。
3.可以放珍珠或者野果，野果有很多種味道，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感。
想知道奶茶店裡面：奶精與茶葉的比例？
8樓：
以下配方供參考，奶茶博大精深、千變萬化，是自由調配的。茶湯的泡法：茶葉和水的比例是1：
50，即1g茶葉比50**，把水燒開後，關火，放入茶葉加蓋燜10分鐘，然後把泡過茶葉濾除，茶湯即完成，待用；360cc的杯子，加入奶精35g，白糖24g，加滿茶水即可。製作果味奶茶，如草莓奶茶，即先於杯子加入25g草莓果味粉，用小許開水調溶化，然後加入上述製作好的奶茶，攪拌均勻即完成。（亦可用果露香蜜代替，風味一樣極佳）一杯奶茶就這樣完成。
現泡現調的奶茶，新鮮、健康、營養、美味。記住：製作一杯美味的奶茶飲品，除了配方，好的原料也是重點。
9樓：匿名使用者
每個奶茶店裡的比例都不一樣，材料不一樣，比例是不一樣的，一般來講，一杯500cc的奶茶，奶精40g，紅茶200cc，果糖30cc,加水至滿即可：
10樓：臘腸雞蛋
生意不會好的，大家都知道奶茶店的東西對身體一點用都沒有的，喝了有害健康，好喝嗎，我寧願喝汽水，現在都是現榨的了，但成本卻高了。
請問,奶茶是什麼比例才能把茶的味道調配出來.?
11樓：↑雲★端
港式奶茶
他有粗茶，幼茶，立頓小黃罐幾種紅茶粉煲煮22分鐘左右取出茶水，加入糖，和淡奶。茶奶的比例適中，奶多了沒茶味，茶多了沒奶味。
臺灣珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：
1、雪克杯：分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、盎司杯：用於計量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般消耗電力為180w。
7、沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不鏽鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具。
1.黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。
加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動。時間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。
再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水衝過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。
浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水衝溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。
冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,用攪拌棒調勻，加入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！
取一隻360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
注：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所新增果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1k**的比例煮開後，再小火熬10分鐘後
熄火靜置冷卻即可。
12樓：安徽新東方烹飪學校
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料
黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包
二、做法
1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
奶茶店的原味奶茶怎麼做才好喝,真正懂奶茶店的指教啊，奶茶店的奶茶的做法配方15分
奶茶店裡都是有自己的原料的，就是奶茶粉，做法也很簡單，好不好喝是看原料的 真正懂奶茶店的指教啊，奶茶店的奶茶的做法配方 15分 奶茶店詳細的技術配方 我只懂得奶茶的做法 1.要買 一部機器，它是可以取糖的，然後買奶粉，煮紅茶。2.先裝三勺奶粉，然後裝半杯左右的紅茶，之後放糖 裝微糖 之後攪拌起來，因...
北京奶茶店裝修風格奶茶店裝修風格有哪些
1 休閒風格奶茶店 休閒風格的奶茶店都是以 休閒 為主要特徵，因此必須要在店名 裝修風格 地址等方面來展現。其實，休閒風格的奶茶店規模相對來說會比較小，一般店面有80平米左右就可以。對於這種風格的奶茶店，其消費者一般都會是情侶，所以你可以在奶茶樣品上下一番功夫。2 大眾時尚風格奶茶店 其實，昂貴的房...
奶茶店怎樣宣傳,奶茶店宣傳推廣方式有哪些
新開奶茶可以採用一下方式宣傳 1 開店優惠活動，比如買一送 一 或是打折 並採用印刷彩頁等方式向過往人群，或是附近人員發放 2 辦理會員卡，或是集點卡就是買一杯就有累計，夠5杯或10杯可以送一杯。3 到網路上，比如大眾點評網上，建立自己店鋪的資訊，並供顧客交流，以宣傳自己的奶茶店。奶茶店宣傳推廣方式...