1樓：香b珈瑞兒
我只知道自制的番茄醬：先將番茄蒸熟，在剝皮，最後和幹黃醬拌在一起！
做菜用的番茄醬和沾薯條吃的番茄醬怎麼分辨
2樓：記憶蛋餃
做菜用的bai
番茄醬在品名上就du叫番茄醬，而沾薯條zhi吃的番茄醬叫做番dao茄內沙司。番茄醬是將番茄果肉容打碎後的醬狀物質，只有番茄一種原料，並未加入其他新增劑和防腐劑。真正的番茄醬沒有明顯的鹹味，質地不黏稠，顏色很深，不夠紅豔，一般作為烹調原料使用。
而在快餐店裡味道酸甜可口、蘸著薯條吃的是番茄沙司，其中的配料有很多，除了番茄外，通常還有糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等。在選擇時應該挑配料表上只有番茄的產品。
3樓：silence流雲
做菜bai
用的就叫番茄醬，一般是鐵du罐子裝的，小小的一罐zhi，紅dao紅的包裝，開口的話專要用菜刀，我家用的就屬是這樣的，就是番茄醬，沒別的味道，沾薯條的話很難吃的，我媽媽用來炒菜。
沾薯條用的叫番茄沙司，是調味好了的，甜甜酸酸的，和kfc麥當勞的一個味道的，超市都有得賣，是玻璃瓶一樣的一瓶，味道其實都一樣，我一般買味好美或者家樂的。哪個便宜我買哪個。沒事我就會自己炸薯條吃，也不比外面的差~~
4樓：匿名使用者
暈，薯條用
抄的那種其實是番茄沙司，已經調好味的。你去超市裡找味好美的瓶裝的就可以，還有其他牌子，是即可食用的，麵包上，西餐裡都可以用，酸酸甜甜的。做菜的話味道我覺得濃了，最好是做蘸料，尤其找出來的東西，蘸上吃好美味
而超市裡賣的袋裝的或者灌裝的番茄醬，就是單純的番茄~~~~~醬了，沒什麼太大味道，就是自然的番茄味，用於做菜主要是增加番茄味和色澤和濃稠度，需要自己再調味的。
5樓：匿名使用者
沾薯條或者直接作調味料的是番茄沙司,做菜需要加熱的才是番茄醬,買的時候區分好名稱就可以了.
6樓：匿名使用者
做菜用的一般都叫"番茄沙司",沾薯條吃的一般都叫"調味番茄醬".
蘸薯條的番茄醬怎麼做
7樓：匿名使用者
蘸薯條的番茄醬製作方法如下：
主料：西紅柿1000克，冰糖130克
輔料：檸檬一個
步驟一、西紅柿用清水洗淨，去蒂。
步驟二、鍋中加入適量的清水，煮沸後放入西紅柿。
步驟三、煮到西紅柿表皮裂開後撈出。
步驟四、西紅柿去皮去。
步驟五、把西紅柿切成小塊，去掉西紅柿的籽。
步驟六、用料理機把西紅柿塊打成西紅柿醬。
步驟七、打好的西紅柿醬加入130克的冰糖。
步驟八、開小火不斷的翻炒。
步驟九、炒至濃稠，加入一個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻。
步驟十、裝入乾淨的瓶子密封。
步驟十一、製作完成。
8樓：與非與笑
原料：番茄500克、檸檬1個；調料：冰糖50克。
步驟：1、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3、鍋裡的番茄泥加入冰糖，鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4、熬至粘稠，呈「醬」狀時，擠入檸檬汁繼續熬2－3分鐘即可。
9樓：匿名使用者
1 土豆洗淨去皮，切條。（要大一點的土豆）
2 將土豆條放
10樓：七寞魚
把番茄切成丁，當然越小越好。然後放到鍋裡和白糖一起燉，鍋裡什麼都不放的。白糖量自己調。小火慢燉。等熬成糊狀就好了
11樓：**的方軲轆
可以買糖醋汁代替番茄醬 味道不錯
吃薯條的番茄醬怎麼弄，蘸薯條的番茄醬怎麼做
自制番茄醬 主料小番茄 白酒 自制番茄醬的做法步驟 1.小番茄沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡片刻後，再次沖洗乾淨，去蒂。2.小番茄切成小塊。3.用料理機把小番茄研磨成番茄汁。4.番茄汁倒進搪瓷鍋或者不鏽鋼鍋中。5.大火加熱，煮沸後轉小火。6.消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗乾淨。7.玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分...
肯德基裡面和薯條沾著吃的是番茄醬還是番茄沙司
肯德基用的是亨氏番茄沙司，是ketchup，用來可以作沙拉，沾薯條用的，只是我們平常都說成番茄醬，真正的番茄醬 tomato paste 用來做比薩或義大利肉醬面用。番茄沙司是番茄醬加糖 醋 食鹽在色拉油裡炒熟調製出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色 醬狀 體質細膩 味酸甜而微有香辣味。主要用於西餐，...
鹹西紅柿醬的做法，鹹番茄醬怎麼做
主料西紅柿2個 輔料小米麵半湯勺 調料食鹽6克 白糖20克 紅糖20克 檸檬汁1茶匙 水1湯匙 西紅柿醬的做法 1.番茄去皮 可以在番茄底部用刀開十字，然後放入開水中浸泡一下，這樣皮就很容易弄掉了 切小塊，放入攪拌機中打成漿 2.打好的番茄加入鹽糖，然後中小火熬煮，邊煮邊攪拌，這個過程要有點耐心。一...