1樓：老師加
材料鮮河粉、牛肉、洋蔥、綠豆芽、青紅辣椒、姜蔥蒜。
做法1、牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、澱粉和少許油醃製，綠豆芽摘去頭尾，洋蔥切成條狀，蔥薑蒜切末；
2、鮮牛河蓋保鮮膜放入微波爐打1-2分鐘至河粉變軟，小心一條條撕開；
3、熱鍋熱油爆香薑末，倒入醃製好的牛肉大火快炒至牛肉變色，立即盛出；
4、熱鍋熱油爆香姜蔥蒜末、洋蔥絲，倒入綠豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌勻盛起；
5、熱鍋熱油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蠔油、小半勺糖調成汁分2次加到河粉裡，兜勻；
6、最後倒入事先炒好的配菜，用筷子拌勻，撒上蔥花即可；
大理有哪些特色小吃？
2樓：匿名使用者
大理小吃：小鍋用絲和米線、雪白小米糕、破酥粑粑、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食攤均可吃個夠。
喜洲粑粑，即麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用慄炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嚐。
肉餌絲，把豬腿放入砂鍋中以文人燉粑，用肉湯煮熟餌絲、罩上粑肉即回食用。味極獨特、鮮美。各食品店均可品嚐。
涼雞米線，涼米線用煮熟的雞肉絲「罩帽。外加核桃醬和小粉做成的滷汁，極爽口。各食品店均可品嚐。
雕梅，地方民族特色食品。新鮮梅子用生石灰水泡後，用小刀雕出各種花紋，並將梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制數月後食用。食之清香四溢，極其爽口。各土雜店有售。
希望您能滿意！謝謝！
3樓：匿名使用者
1.永平黃燜雞：永平黃燜雞號稱「滇西一隻雞」，選材十分講究，必須是當地的優質土雞，保證雞肉鮮嫩柔韌的口感，再配以優質花椒、草果、大蒜、幹辣椒、生薑等十幾種配料烹飪而成，色澤金黃，外表酥脆、雞肉滑嫩鮮美，備受食客親睞。
2.大理砂鍋魚：白族人吃魚講究一個「鮮」，在大理守著洱海吃魚，可謂得天獨厚。
雪山融雪匯成了洱海之水，如此水質又滋養了分外鮮嫩的洱海魚。聞名的大理「砂鍋魚」，就是用洱海出產的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，在祥雲出產的砂鍋中小火慢慢烹製而成。
3.大理生皮：大理生皮最早起源於洱源縣，經過發展成為大理民族的一道傳統菜餚，當地土話將這種吃法叫「海格兒」。
生皮選材與製作都特別講究，上好的生皮選取豬後腿肉和裡脊、腰脊作為主料，用稻草或麥秸燒火烤豬的外皮，至豬皮表層發黃，然後才用水洗淨，伴上佐料生吃。
4.喜洲粑粑:喜洲粑粑是流行於大理城鄉的一種風味小吃，又名破酥，是一種色、香、味都十分俱全的麥面烤餅，以喜洲本地的白族傳統粑粑最為有名。
5.燒餌塊:在大理旅遊，清早走在大街上，隨時可以看到一個個小攤，攤主在面前擺一個火盆，上面放置一張鐵絲網，網上擺著幾個白色的圓餅，下面燃燒著紅紅的慄炭火，這就是大理燒餌塊。
4樓：匿名使用者
大理的乳餅，乳扇很好吃，而且在別的地方很難吃到。
5樓：大理洋洋小吃
醉蝦、生皮、雕梅、喜洲粑粑、乳扇
大理下關有哪些熱鬧的夜市
6樓：匿名使用者
泰安路中段，沃爾瑪附近，振興街，大理古城人民路，洋人街
如果回答對你有幫助， 請點有用，謝謝！
7樓：匿名使用者
泰安路中段，沃爾瑪附近，振興街，大理古城人民路，洋人街
8樓：匿名使用者
好多地方有的，比如奧體中心了，正陽時代廣場了，玉水金都了
9樓：匿名使用者
在大理下關的老街就有夜市的。
10樓：匿名使用者
有呀 酒吧 ktv等等
大理哪兒夜市人最多最熱鬧
11樓：我真姓杜
1.大理古城 當然是洋人街和紅龍井啦，現在人民路也很不錯的。
2.下關 好幾個地方，比如奧體中心了，正陽時代廣場了，玉水金都了，等等。
哪些夜市小吃是很出名的，夜市小吃有哪些
西安和泰國的夜市小吃，都是屬於比較出名的，而且這兩個地方的夜市小吃種類特別的多，味道也非常的不錯。夜市的小吃，烤冷麵，那個花甲粉，水煮串，烤魷魚，章魚小丸子，水果撈。各種奶茶的，例如有 著名的臺北士林夜市 北京的東華門大街夜市 南京的夫子廟 古城西安的回民風味小吃街 老長沙的坡子街夜市等等。夜市小吃...
四川有哪些必吃的特色美食小吃
如果到了四川，我覺得必吃的特色美食就應該是串串。其實在很多城市都有串串版這個街頭小吃，但權是鍋底的配料絕對沒有正宗四川串串的正宗。尤其是像我們這樣喜歡吃辣味的人來說，到了四川就像到了天堂一樣。還有一種麻辣兔頭，也是不能錯過的四川當地特色美食。我記得我最多的時候，一次吃了五盒麻辣兔頭。四川的火鍋 川北...
寒假計劃到西安，哪些必去景點，必吃的小吃
大唐芙蓉園 陝西歷史博物館 秦始皇陵兵馬俑博物館 大雁塔 西安古城牆都是非常值得推薦的。抖音上比較網紅的不倒翁姐姐就是在大唐芙蓉園 摔碗酒是在西安古城牆附近的永慶坊。其實具體怎麼玩，你可以直接去驢媽媽旅遊網等平臺找幾個線路看看，大概就知道了。寒假的話，旅遊線路應該比較貴，但也西安夜景最美的時候，去年...