1樓：匿名使用者
葡萄上的白霜是糖分的結晶而已，成分含有酵母，就是因為葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。
正常的「白霜"確實能說明葡萄新鮮，但有些斑點卻是藥劑的殘留物。專家指出，正常的「白霜」分佈是自然均勻，並不覆蓋葡萄果皮本身的顏色。如果是藥劑的「白霜"，外觀分佈不均勻，其中還會有些暗藍色的痕跡。
就要完全洗乾淨才可以吃。
葡萄乾有一 層白霜
2樓：寒微羽
那是糖霜，正常，水果都有的，就是你看看這個霜重不重，如果很重很白，那還是是找找賣家看看。
葡萄乾的外面的一層白色是什麼有時候，這種白色會溶解
3樓：浪子心丶
葡萄上的白粉是葡萄生長的產物，是一層白霜，雖然可以食用，但是怕有農藥殘留，所以建議清洗完再吃。
果皮上的霜粉大多是水果本身分泌的糖醇類物質，屬於生物合成的天然物質，對人體完全無害。
但是就怕葡萄上面白白的蠟質層表面摻雜有蜘蛛絲、滲液、農藥殘留物等，不可食用。一定要洗清洗乾淨才能食用。
從超市買的袋裝葡萄乾，泡過後為什麼很多渣子？葡萄乾表面的一層白色又是什麼東西？
4樓：
是啊，一般還是洗洗再吃比較放心。不過你泡那麼多遍，會把營養給流失掉的。
推薦一種洗葡萄乾的方法，其實洗新鮮葡萄也適用。下面是介紹：
新鮮葡萄的表皮上總有一層薄薄的白霜,上面都是灰塵和農藥的殘留物,洗不乾淨的話容易吃壞肚子.如何才能衛生又高效地將葡萄洗乾淨呢?
1、在盆中加入適量清水，再加一勺澱粉，攪拌均勻。
2、拎著葡萄柄將葡萄放進澱粉水中，來回涮洗。
3、等到澱粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，就可以放心食用了。
為什麼用澱粉水可以清洗掉葡萄上的髒東西呢？
因為澱粉水的黏性比較大，把葡萄往澱粉水裡涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的澱粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別乾淨。
最重要的是，這種清洗方法更衛生院、更安全！
用這個妙招還可以清洗葡萄乾、幹棗、枸杞等乾果。
不過洗了之後要晾一晾呀，不要帶水直接吃啊。
5樓：
這種是表面沒有紅經過加工的,不可直接食用,你應買袋裝的.
6樓：匿名使用者
以前買葡萄乾，我都是直接食用，但自從聽說葡萄乾是掛在樹上直接風乾的，我就清洗後再吃！你想想，掛在樹上的蘋果，梨直接摘下來不洗就吃起來心裡會不會有點不舒服？
就算不是風乾的，在製作過程中難免會接觸風沙（產地氣候是那樣的哈！），沾上一點也不奇怪啊！還是洗洗吃吧！
7樓：匿名使用者
(用冷、熱水泡了4遍，水還是白色汙濁)。那是防腐劑！！！因為葡萄糖，糖溶於水。
8樓：匿名使用者
葡萄乾再製作的過程中難免會接觸風沙的，所以一般情況下還是請買家洗洗再吃，可以兌些溫水，略微一泡沖洗即可食用了。
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