1樓：漫長年輪的風呀
1、將豆角洗乾淨，擇出來乾淨完整的的豆角備用。
2、將**溝豆角，去掉筋絲。（防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩）
3、將先用熱水煮6/7分熟，（開水焯一下的感覺，不能煮的太老）4、將處理好的豆角晾乾後放入保鮮袋。
5、放入冰箱冷凍室，三四個小時候就冷凍好了。（食用時，直接解凍即可）
豆角冷凍方法
2樓：向無名者致敬
1.首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊緻無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆角時要掐頭去尾，掰成一小段一下段。
2.鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆角倒入燙1-2分鐘，攪拌，撈出後立即倒入冷水中使其降溫。
3.將降溫後的豆角取出，放置陰涼處晾乾，或者用風扇吹，放到空調環境下也可。
4.將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。
5.冷凍好的豆角食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，這樣影響口感甚至會變質。
[求助]凍豆角應該怎麼凍
3樓：我了個擦擦來
速凍豆角的做法如下：
工具/原料
豆角、水
1、剛剛摘來的好多的新鮮的豆角
2、摘去豆角筋，掐頭去尾，洗淨
3、大蒸鍋內水燒開
4、下入豆角燙3分鐘
5、用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了6、撈出後立即放入涼水中 ，使其降溫
7、然後控水後撈出，放置陰涼處晾乾
8、將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
9、速凍豆角成品圖
4樓：匿名使用者
我家是這樣做的：1、鍋內放水，少許鹽，少許色拉油，燒開，這樣做，可以使豆角 保持綠色2、將豆角放入燒開的水中，3、水再次開後，將豆角撈出4、晾乾，裝袋，放入冰櫃5、關上冰櫃門，ok [em56]
5樓：匿名使用者
儘量用最新鮮的豆角。從種植園採摘完豆角，或是從市場買回來之後，儘可能快地冷凍它們。如果你必須要等一段時間再冷凍豆角，在此期間，請把豆角儲存在冰箱裡。
修齊豆角的邊角。用削皮刀削剪豆角邊角。如果豆角上有任何蛀蟲點，或是傷痕，你可以用削皮刀削掉它們。
燒一大壺水。水壺裡留點地方放豆角。蓋上壺蓋，這樣水能更快燒開，並且儲存熱量。
在開水中煮豆角大約3分鐘。把豆角放入冷水中。乾燥豆角。
儘可能去除豆角里的水分，這一點很重要。否則，這些水分會在豆角冷凍時結成冰晶，會損害豆角的味道。把豆角包好。
用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。在包裡擺好豆角，以便讓它們儘量保持平整。這樣可以讓豆角儘快冷凍，並且保留豆角的鮮味。
一般的冰箱可以冷凍豆角九個月，深度製冷裝置可以儲存更久。
6樓：匿名使用者
是用開水煮，感覺煮得軟了才能拿出來。然後，放涼就可以包裝上冷凍室了。到時候做的時候很重要，是要涼水下鍋的。不要放很多水，因為豆角是已經被煮過的了。
怎樣冷凍豆角
7樓：匿名使用者
1.首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊緻無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆角時要掐頭去尾，掰成一小段一下段。
2.鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆角倒入燙1-2分鐘，攪拌，撈出後立即倒入冷水中使其降溫。
3.將降溫後的豆角取出，放置陰涼處晾乾，或者用風扇吹，放到空調環境下也可。
4.將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。
5.冷凍好的豆角食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，這樣影響口感甚至會變質。
8樓：匿名使用者
可以把豆角用植物油翻炒蔫了，涼後用保鮮袋裝起來，放到冰箱冷凍即可。
凍豆角怎麼凍， 求助 凍豆角應該怎麼凍
1.選新鮮的豆角，只選那些沒有汙點的豆角，找出那些裡面沒有小汙點的豆角。小汙點不會影響味道或豆角的品質，但是小汙點意味著豆角已經過了最佳食用期。2.仔細徹底地清洗豆角，修齊豆角的邊角，用削皮刀削剪豆角邊角。3.把豆角切成想要的長度或者切成2.5釐米長的小段，豆角切絲器可以把豆角切成細長的條。4.燒一...
怎樣冷凍豆角，冰箱裡的凍豆角怎麼做好吃
1.首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊緻無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆角時要掐頭去尾，掰成一小段一下段。2.鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆角倒入燙1 2分鐘，攪拌，撈出後立即倒入冷水中使其降溫。3.將降溫後的豆角取出，放置陰涼處...
速凍豆角怎麼解凍好吃，速凍豆角怎麼做好吃
先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞...