1樓：
如果每天吃一點熟黃豆(約二湯匙左右)，不但不影響礦物質的吸收，而且可以獲得一些食物纖維質及多種良好的營食成分，對於預防糖尿病、肥胖症都有好處。豆含有豐富的蛋白質與鈣質，加上飽和脂肪較肉類少，沒有膽固醇，適量食用對銀髮族身體健康有一定的幫助。國內也有學者建議儘量吃營養素完整的整顆黃豆。
每日攝取25公克的大豆蛋白，配合低飽和脂肪酸及低膽固醇飲食，可降低罹患心臟病的危險性
2樓：匿名使用者
你好。你可以大膽的吃，喜歡吃就 好。大豆是女人最好的美容食品而且含的熱量少，對**還起好養顏的作用。眾多的豆子營養上差異不大。都是20%的蛋白質，60%的澱粉，幾乎沒有脂肪
還有就是女性在進入中年以後，每天需要攝入50毫克以上的大豆異黃酮，這樣能有效延緩衰老，留住青春，改善更年期症狀。
吃大豆會發胖嗎？
3樓：匿名使用者
大豆有豐富的蛋白質，但是它不含膽固醇，還可以降低人體中的膽固醇，所以即使常吃大豆和豆製品，也是在補充身體必須的蛋白質，讓人增加力氣，美白肌膚，讓身體更好。之所以會長胖是因為身體攝入的脂肪和熱量比較多的原因，應該在平時飲食的時候，多吃一些清淡的水果蔬菜，多運動，少吃油性很大的食物。
4樓：千葉
會的。大豆中含有大量的澱粉。 澱粉是碳水化合物是食物中熱量的主要**，豆類的熱量普遍較高，大豆也不例外，吃多了當然會導致發胖，但豆類的蛋白質含量也很高，如果在吃豆類食物的同時，少吃或不吃其他高熱量的食物，如穀物和油脂類，就又能提供熱量，又能補充蛋白質，不會導致發胖
5樓：匿名使用者
適量的吃點不會發胖，什麼都要適量，健康飲食，多運動
6樓：andyli天蠍
不會，豆類薯類穀物都是主糧，只要你吃大豆的時候相應減少米飯或其他主糧攝入，是不會變胖的
7樓：加油生
不一定，要看你吃的一定的量，攝入一定的量是不會的，因為會消耗的
8樓：匿名使用者
注意量，好要注意烹飪方法，少油少鹽少糖
9樓：門men愛
不回，多吃點大豆很好
大豆吃多會長胖嗎？
10樓：天使の小雪雪
我們化學老師說~黃豆是完美的豬食~而且很不適合人類身體使用！
本人經驗**一吃大豆就很容易胖！因為碳水化合物含量很高~而且蛋白質也很高~
脂肪=蛋白質+碳水化合物
所以說大豆複合以上公式~會令人長胖！
11樓：阿三木的咖啡
吃黃豆不會長胖的
多吃黃豆的好處：
健腦作用。黃豆富含膽鹼類物質，膽鹼類物質在腦細胞中具有傳遞資訊的功能。另外，腦的活動要消耗大量能量，而能量的轉換過程需要b族維生素，黃豆中含b族維生素較多。
高蛋白食物對大腦有保健作用，而植物蛋白對腦的保健作用比動物蛋白更好。黃豆是植物蛋白中含蛋白質最多的食品，平時多吃些黃豆製品對腦的保健作用是大有好處的。
降血壓和降低血液中膽固醇作用。黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。據有關報道，義大利醫生做過這樣的試驗：
讓一些膽固醇高的患者，一部分食用以動物性蛋白為主的飲食，另一部分食用以黃豆為主的植物性蛋白飲食。三週左右換食譜。結果表明，食用黃豆飲食的，血液中膽固醇濃度降低了20%左右。
換用動物性蛋白飲食後，膽固醇濃度又升高了。這個試驗證明，黃豆確實有降低膽固醇的作用。
抗癌作用。黃豆尤其對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌效果更好。有關科學試驗證明，飲食中只要含有5%的黃豆或其製成品，就能顯著抑制誘發乳腺癌的化學致癌物。
黃豆中含有豐富的異黃酮質，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經常食用黃豆，能對雌激素的分泌有良好的調節作用，從而可減輕更年期症狀，也能調節乳腺對雌激素的反應，使乳腺組織不易發生異常改變，具有預防乳腺癌的作用。黃豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結腸癌和直腸癌的危險。
鎮痛作用。據報道，這是美國霍普金斯大學神經外科專家和以色列大學研究人員同時發現的。他們的實驗表明，餵食黃豆的大鼠術後神經損傷造成的痛覺，比沒食黃豆的大鼠低。
豆豉對人體有保健作用。將黃豆洗滌、浸漬、蒸煮後冷卻，加入菌曲，發黴後放入缸中發酵，最後取出淋洗、晒乾，可製成豆豉。豆豉含有豐富的蛋白質、糖類、氨基酸、脂肪、酶及維生素b1、b2，還有鈣、磷、鐵等無機鹽，經常食用可助消化，防感冒，減緩衰老，消除疲勞，增強腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓。
傷風感冒時，可將豆豉和蔥、姜同煎，趁熱服下，出汗後可見效。
12樓：心靜如佛
比花生、核桃強點。。。。。。。感覺吃大豆容易飽，應該有利**吧
不過豆類吃多了也確實有點危險
13樓：小樣豆豆
不會 大豆富含植物蛋白等磷酸等多種營養物質
連續吃豆製品2周可以達到消脂的功效哦
吃大豆會發胖嗎
14樓：匿名使用者
你可以大膽的吃,喜歡吃更好了.大豆是女人最好的美容食品而且含的熱量少對**還起好養顏的作用.除了四種大豆，其他豆子營養上差異不大。都是20%的蛋白質，60%的澱粉，幾乎沒有脂肪
還有就是女性在進入中年以後，每天需要攝入50毫克以上的大豆異黃酮，這樣能有效延緩衰老，留住青春，改善更年期症狀。
15樓：歐陽康平隨頌
大豆脂肪含量一般在16-22%，含量高的品種可達25%，每克大豆脂肪的熱量可達9386
卡，大豆油含亞油酸54.5%，棕櫚酸11.71%，硬脂酸為3.53%，油酸21.35及大量維生素e。
豆油的消化率為98.5%。
蛋白質含量一般在37-48%，大豆蛋白質與其它植物蛋白質比較，所含的氨基酸較齊全。
不能吃太多，大豆含油量很高的。是主要的油料作物之一。
吃大豆異黃酮會發胖嗎
16樓：健十**官方客服
一、正規合格的大豆異黃酮產品一般不會導致發胖。大豆異黃酮是從非轉基因大豆中提取的純植物雌激素，其活性只有合成雌激素的千分之一，作用溫和緩慢，一般2-3個月左右才能感覺明顯效果，一般不會導致發胖。
二、新增了含人工激素成分的大豆異黃酮可能會導致發胖。合成的雌激素活性強，見效快，但是***也比較大，容易導致發胖。所以在購買大豆異黃酮的時候一定要選擇正規的廠商品牌，平臺是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，切忌不要貪圖便宜。
服用純植物雌激素的大豆異黃酮產品就是不錯的選擇。
三、服用期間不合理飲食。有一些中年婦女勞動力度大，常常會感覺到飢餓感，所以對飲食的要求是餓了就吃，這樣產生的錯覺會以為是大豆異黃酮帶來的發胖，其實只要控制好飲食就好了。
四、身體到了「發福」的年齡階段，即使不服用大豆異黃酮也會發胖。這種情況就有點冤枉大豆異黃酮了！即使不服用大豆異黃酮也會發胖的。
特別是40-45歲左右的女性，這個年齡階段確實是「發福」的年齡階段。
17樓：羿小天
1、預防婦女
更年期綜合徵
在婦女絕經前後，由於卵巢功能減退，體內雌激素水平下降，引起各器官組織的功能調整不相適應，出現一系列病症，而補充雌激素可以達到預防和**這類病症的目的。
婦女更年期的表現：潮熱、出汗、畏寒、胸悶、心悸、氣短、頭眩、血壓波動等；出現情緒不穩定、煩躁、易激動或抑鬱、多慮、失眠、記憶力減退、思想不集中、綜合判斷力下降。
2、預防、改善骨質疏鬆
骨質疏鬆是指骨組織減少而導致骨骼脆而易碎，易骨折。常見於更年期後婦女及老年男子（由於激素變化或鈣和維生素d不足）。中老年女性骨質疏鬆發病率比男性高很多，主要原因是卵巢功能衰退後雌激素水平下降，骨代謝出現負平衡，骨量減少。
異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度。
3、預防乳腺癌
長期單獨服用雌激素可使乳腺癌、子宮內膜癌發生率增加5至7倍。大豆異黃酮物質結構和雌性激素相似，所以能結合到細胞表面的雌性受體，同時啟用其它抗癌症機制，減少了婦女因雌激素高水平患子宮內膜癌、乳腺癌的危險性。
4、預防癌症
大豆產品含有5種已知的抗癌因子，其中之一是植物雌激素（異黃酮），這是大豆食物特有的抗癌因子。科學家得出結論：染料木黃酮的抗氧化性和防止增生的功效是其抗癌效果的主要原因。
大豆異黃酮對乳腺癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌和**癌及白血病有明顯的**作用，大豆異黃酮也可預防卵巢癌、結腸癌、胃癌和前列腺癌的發生。
大量的研究發現，大豆異黃酮可以使癌細胞轉化為具有正常功能的細胞，同時，還可以抑制不良腫塊結構，防止腫塊增生和癌細胞擴散。
5、預防心血管疾病
心臟病也是一種與雌激素相關的疾病，作為植物雌激素的大豆異黃酮其降低血脂、預防心臟病的機制為：雌激素樣的作用促進甲狀腺素分泌，促進膽汁排洩。在降低膽固醇時能降低低密度脂蛋白（ldl）膽固醇，而不降低高密度脂蛋白（hdl）膽固醇，已是被充分證明了的。
異黃酮作為黃酮類化合物的特色，具有生物抗氧化作用，這一點非常重要。因為低密度脂蛋白（ldl）膽固醇的氧化是動脈硬化過程的關鍵因子。每天接受80毫克染料木黃酮純品的婦女可增加動脈彈性約26%。
6、預防早老性痴呆症
早老性痴呆症是目前最常見的一種痴呆症，女性多患。近年來研究表明，人類的大腦也屬於雌激素作用的靶組織，腦內具有記憶功能的海馬突觸小體含雌激素受體，醫學界已證實，雌激素水平與老年性痴呆密切相關，服用大豆異黃酮和真正的雌激素對腦部都是有益的。
7、美容、延緩衰老的作用
大豆異黃酮的雌激素樣作用可使女性**光滑、細膩、柔嫩、富有彈性，煥發青春風采。女性通過補充雌激素啟用乳房中的脂肪組織，使遊離脂肪定向吸引到乳房，從而達到豐乳的效果。
研究表明：現代女性出現更年期提前現象，長期補充大豆異黃酮可使體內雌激素維持正常水平，推遲絕經期，達到延緩衰老的作用。
8、改善經期不適
經期不適一般與雌激素分泌不平衡有關，長期補充大豆異黃酮可使體內雌激素維持正常水平，達到改善經期不適的目的。
9、提高性生活質量
大豆異黃酮的雌激素樣作用可使女性**上皮細胞的成熟度增加，**肌肉彈性增強從而提高性生活質量。
10、降低膽固醇
心血管疾病（chd）為多因素疾病，其中膽固醇(ch)起著重要作用。在日本進行的一項5000人的大規模研究，其結果表明大豆異黃酮具有降低膽固醇ch抑制血栓形成的作用。在英國對年青女性的一項研究中顯示了異黃酮的劑量效應關係，每天45 mg以上異黃酮連續30天可降低總ch和ldl-ch水平10%，而23 mg異黃酮則無作用。
11、調節血脂預防心血管疾病
大豆異黃酮可降低機體對血清ldl氧化的易感性。血清ldl脂蛋白被氧化後，啟用人體內巨噬細胞的吞噬作用，並在動脈管壁內發展為泡沫細胞，進而形成粥樣斑塊。大豆異黃酮不僅自身具有抗氧化作用，還可誘導抗氧化酶活性的增高，提高血清ldl的抗氧化性預防動脈血管壁粥樣斑塊的形成，防止血管粥樣性硬化。
同時增加動脈血管的順應性，擴張血管。大豆異黃酮還通過影響酪氨酸激酶抑制動脈粥樣硬化過程，包括泡沫細胞、脂肪樣紋、增生、纖維狀噬斑浸潤、破裂與潰瘍，保持了心臟動脈血管的暢通無阻，預防心血管疾病的發生。
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