1樓：匿名使用者
紹興酒原指出於紹興之酒，主要指四個品種，即元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒。元紅酒因過去在壇壁外塗刷硃紅色而得名。系紹興酒中歷史最早，普及最廣的酒種，為幹型黃酒。
紹興酒紹興有酒的文字記載，當推《呂氏春秋》和《左氏春秋》，《左氏春秋》，中的「越語」篇中，有越王為增加國家人口補充兵力和勞動，曾採用過一系列獎勵生育的政策和措施，內中有「生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚。」以酒獎勵生育體現兩方面的作用，一作為國君的恩施，使百姓感激國君，聽從國君；二作為對產婦的一種保健用品，幫助催奶和恢復產婦的體能，有利於優育。因此，以黃酒作為產婦的保健用品一直沿用至今。
《呂氏春秋》，是秦國宰相呂不韋主持編撰的綜合性史書。在「卷九季秋紀第九順民」篇中，有「越王苦會稽之恥，欲深得民心……有酒流之江與民同之」的記載。這裡，勾踐為獲得百姓的支援，在有酒時，要倒入河江中與老百姓共飲，說明當時的酒是比較寶貴的，飲酒是一種高檔的享受。
紹興有什麼文化特色?
2樓：夏爾
紹興，歷史悠久，地靈人傑，經濟發達，人文薈萃。新石器時代，境內就有人類繁衍生息。春秋戰國時代，勾踐立國稱霸。
秦行郡縣，始置山陰縣。南朝陳時，析為山陰、會稽兩縣，同城而治，直至清末。**建元，撤府建縣，合二為一，統名紹興。
2023年***批准實行市管縣體制，市、縣並設，同駐越城。2023年紹興縣遂新建縣城，遷址柯橋。 2023年，***公佈紹興市（縣級，即紹興縣）為全國第一批歷史文化名城之一。
改革開放以來，沒有自然資源優勢和國家投入的紹興縣，經濟和社會各項事業得到了持續、快速、健康的發展，經濟社會綜合實力一直位居全國前列。分析經濟社會快速發展的深沉原因，我們認為紹興縣獨特的地域文化和由此產生的地域精神起到了巨大的推動作用，這種地域文化包括：
艱苦奮鬥、開拓創新的治水文化。紹興境內地勢南高北低，幾千年前，南有山洪之患，北有潮汐之害，人們為了生存，進行了數千年連續不斷的治水斗爭。古代的治水英雄大禹，他憂國憂民，以治水為己任，十三個春秋，披星戴月，「三過家門而不入」。
東漢永和五年會稽太守馬臻領導紹興人民開始圍堤修築鑑湖，鑑湖水利工程成為我國江南一帶最古老的灌溉工程。東晉南朝時，會稽內史賀循主持疏鑿西興運河，既有利於灌溉，又有利於物資的集散。唐會稽縣令李俊之主持增建海塘，長百餘里；後又有湯紹恩主持興建三江閘，抵禦海潮，擴大耕地。
至20世紀70年代大規模圍墾、90年代興建標準海塘和本世紀初的圍塗造田，更是譜寫了勵精圖治、艱苦奮鬥的新篇章。紹興人民在漫長的歷史長河中，治河流、抗海潮、戰山洪、改沼澤，圍灘塗，不斷探索，不斷實踐，歷盡千辛萬苦，使遠古時代的蠻荒之地逐漸變成了山明水秀的魚米之鄉，在改造自然的生產實踐中，不僅創造了豐富的物質文明，同時也形成了艱苦奮鬥，開拓創新的創業精神。
與時俱進、奮發有為的名士文化。***詩句中的「鑑湖越臺名士鄉」點出了紹興地域特色文化中的最重要的標誌，那就是名士文化。大禹、勾踐、范蠡、馬臻、王羲之、陸游、王陽明、徐文長、蔡元培、魯迅、秋瑾等，在歷史文獻中記載的歷代各個領域的代表人物數不勝數，此文化之精粹，即歷代名人名士為民族之復興，為國家之強盛，敢於上下求索，成為政治、經濟、文化的思想先驅。
他們一生追求的是真理和光明，追求的是民族、社會的文明進步，他們留下的思想、文化遺產，引導和激勵後人去實現新的理想追求。此特色文化中，也包括了「師爺文化」，「紹興師爺」作為地域性很強的歷史群體，其主持正義的精神，以及善用法典的智謀，同樣閃耀著名士文化的思想光芒。在名士文化的薰陶下形成的與時俱進、奮發有為的精神是一代又一代紹興人重要的精神動力，也成為紹興縣地域形象的重要標誌。
百折不撓、精益求精的紡織文化。據有關專家研究認定，紹興的紡織史可以追溯到七千年前的河姆渡時代。至四五千年前的大禹時代，將絲綢用於貢品已很普遍；二千五百年前越王勾踐時代，蠶織業已舉國為事，首度昌盛；隋朝時珍品脫穎，名重朝野；唐宋時，品量俱旺，產品以越羅總其名而風靡天下。
新中國成立以後，歷經恢復期、發展期、徘徊期。改革開放後，紹興的紡織業開始走上覆興之路：機杼之聲遍及城鄉，輕紡市場雄居亞洲，五洲商賈彙集越地，交易資訊輻射全球。
被稱為「夕陽產業」的紡織業在紹興縣人民的努力下，做大做強，精益求精，在設計、生產、染整、營銷等各個方面乃至整個紡織業都實行了新的跨越，成為推動紹興縣經濟發展的支柱產業。打造國際紡織品製造中心和國際紡織品**中心，更成為跨越式發展再上新臺階的戰略目標。從紡織業的發展史可以看出紹興縣人民咬定目標不放鬆、堅韌不拔、百折不撓、精益求精的個性和精神。
外柔內剛、厚積薄發的釀酒文化。紹興是中國黃酒的故鄉，釀酒歷史悠久，傳說大禹時古越就有米酒，到春秋末期飲用米酒已很普及。到唐代，紹興有「醉鄉」之稱；宋代紹興已被形容為「城中酒壚千百所」之地；到清代已是「越酒行天下」了。
在紹興，不論山區和平原，不論城鎮與鄉村，在舊時，又無論官宦之家、縉紳達士，還是市井小民、貧困百姓，都與酒結緣，與酒為朋；酒成了紹興人生產活動的重要內容，生活的必需之物，由此引發出的紹興特有的酒聯、酒謎、酒舞、酒歌和酒樂，以及無數酒的傳說、酒的詩文，形成了豐富濃厚的酒文化。紹興黃酒最大的特點是越陳的酒越香，入口柔和溫潤，但其性又芳香醇烈，後勁十足，與紹興人外柔內剛的個性十分相似。
3樓：馬里奧
紹興的五大文化：1.治水文化 （大禹的故事） 2.名士文化（***寫過我是紹興人） 3.鑄劍文化 4.紡織文化 5.酒文化
紹興酒有哪幾種型別？
4樓：地道風物
紹興酒目前分為四種型別。
一種是元紅，即狀元紅，是紹興黃酒的大宗產品，因為酒罈外壁刷成硃紅色而得名。此酒發酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，味爽微苦，屬於幹型黃酒，最受嗜酒者的歡迎。
一種是加飯酒，原料配比中水減少，飯增加，醪液濃度大，色如琥珀，特別醇厚，俗稱「肉子厚」，是半乾型黃酒。
相比下來，第三種善釀和第四種香雪這兩種新品種就比較小眾了。
善釀由清代沈永和釀坊首創，靈感來自釀製醬油，以元紅代水來釀酒，深黃色，口味甜美，酒精度反而低，是半甜型黃酒。
而香雪是2023年新創，用糟燒代替水，用淋飯法釀製而成，只用白色酒藥，所以色白如雪，芳香濃甜。
竹葉青，也是紹興黃酒的一種，以元紅或者加飯酒作酒基，配入高度糟燒浸泡當年採摘的嫩綠竹葉津出的酒液做色素，淺黃泛綠，鮮爽醇冽，別有風味。唐魯孫大讚杭州西湖碧梧軒的竹葉青，「入口醇郁」，如同酒仙李白「濯魄水壺」的感受。
此外，紹興人還釀出其他別緻的黃酒，如鯽魚酒、桂花酒、福桔酒等，將物料放入壇中，衝入元紅，待到泥封后溶化在酒液中，便能逸出各種風味。
紹興民間傳統文化特色有什麼？
5樓：路遠碼亡
紹興民間傳統文化特色有越劇，紹劇，紹興蓮花落，社戲。
1.越劇，紹興地方劇種。發源於嵊縣農村，因嵊縣歸屬紹興府，故早期稱紹興戲。
起源於"落地唱書"的農村民間小調，稱為"小歌班"，只用尺板、篤鼓伴奏，繼而逐步增添絲絃和打擊樂器，由鼓板指揮，演出時"的篤"之聲不絕，俗稱"的篤班"。
2.紹劇，又稱紹興大班、紹興亂彈。興起於清康熙、乾隆年間，早期多演出於水鄉山村的廟宇舞臺，20世紀30年代進滬，50年代定名為紹劇。
樂器以板胡、笛、斗子為主，**與唱腔激昂高亢、粗獷豪放，善於表現慷慨悲壯的感情。主要唱腔為"二凡"和"三五七"。
3.紹興蓮花落，紹興說唱藝術。始於清末。
早期一人唱說，旁有一二人幫和，活躍於小鎮茶店或農村廟會。初演唱恭喜發財、吉祥如意之套辭，後漸形成有故事情節的節詩。20年代中期，始用四胡伴奏，形成傳承至今的基本調。
4.社戲，舊時紹興城鄉春秋兩季祭祀社神所演的戲，用以酬神祈福。一般在廟臺或"草臺"或"河臺"演出。
演社戲的大多是紹劇戲班。一說社為劃分地域的名稱，社中演戲稱社戲。魯迅有《社戲》一文，描寫了清末紹興鄉間演社戲的情形。
紹興特產介紹，紹興有什麼特產 紹興知名特產介紹
老酒紹興老酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。呂氏春秋 載有越王勾踐 投醪勞師 的故事，至今城內尚有 投醪河 遺址。到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。五代吳越國時，紹興的釀酒事業進一步發展，酒稅已成為當時國家的重要稅收之一，吳越王錢 特設酒務司專管，這就是...
紹興的民間風俗，紹興有什麼風俗？
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紹興有什麼好玩的地方，紹興旅遊攻略
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