1樓：桑紫鳶
老酒紹興老酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐「投醪勞師」的故事，至今城內尚有「投醪河」遺址。
到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。五代吳越國時，紹興的釀酒事業進一步發展，酒稅已成為當時國家的重要稅收之一，吳越王錢#特設酒務司專管，這就是城區酒務橋的來歷。
烏氈帽烏氈帽，是紹興獨特的民間常用帽。明張岱《夜骯船》載：「秦漢始效羌人制為氈帽。
」明會稽人曾石卿亦有「鵝黃蠶繭燕氈帽」之句。清光緒二十五年（1899），潘尚升從紹興袍瀆搬入城區西營，開設潘萬盛氈帽店，年產氈帽約2000頂。2023年，氈帽益盛。
紹興縣皋埠鎮之紅氈業，亦轉產烏氈帽。
茴香豆茴香豆是一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之用。由於魯迅**中的描寫，使紹興的茴香豆身價百倍，成為外地旅遊者爭相購買的商品之一。為適應遊客購買的需要，茴香豆的包裝已作了很大改進，因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市場。
2樓：
黃酒醃螃蟹
挑選陽澄湖蟹若干為原料,用紹興酒、食鹽、花椒、生薑、桔皮為作料,灑的量視蟹的多少而定，能滿過蟹就可以了。
密封一星期後,即可取食。氣候如熱,可縮短至三天。上席時先將蟹切開,除去蟹臍(俗稱蟹蓑衣)等穢物,略洗原滷,斬成小塊而食。進入嘴裡,酒香撲鼻,肉嫩足黃,極為鮮美。
臭豆腐相傳清朝康熙八年，由安徽來京趕考的王致和金榜落第，閒居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無；欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，只得在京暫謀生計。王的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附
近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發黴，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾晒，尋得一口小缸，用鹽醃了起來。
之後歇伏停業，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。
秋風送爽，王致和又想重操舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸醃製的豆腐，趕忙開啟缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳餚，卻也耐人尋味，送給鄰里品嚐，都稱讚不已。
王致和屢試不中，只得棄學經商，按過去試做的方法加工起臭豆腐來。此物**低廉，可以佐餐下飯，適合收入低的勞動人食用，所以漸漸開啟銷路，生意日漸興隆。後經輾轉籌措，在延壽街中間路西購置了一所鋪面房，自產自銷，批零兼營。
據其購置房屋的契約所載，時為康熙十七年冬。從王致和創造了獨一無二的臭豆腐以後，又經多次改進，逐漸摸索出一套臭豆腐的生產工藝，生產規模不斷擴大，質量更好，名聲更高。清朝末葉，傳入宮廷。
傳說慈禧太后在秋末冬初也喜歡吃它，還將其列為御膳小菜，但嫌其名稱**，按其青色方正的特點，取名「青方」。
參考：王致和臭豆腐的來歷
紹興有什麼特產? 紹興知名特產介紹
浙江紹興有什麼特產
3樓：朋萌
紹興灑超期厚能飲用嗎
4樓：匿名使用者
紹興黃酒，臭豆腐，香豆乾等等。。。。。
紹興的特產有哪些?
5樓：
茴香豆，紹興黃酒，紹興梅乾菜，紹興臭豆腐，紹興的酥糖 在魯迅故里都有得賣
6樓：號以後你
有紹興的醬鴨、三味茶珍、安昌臘腸、梅乾菜、臭豆腐
7樓：彭颯仲孫才捷
綠劍茶香榧
諸暨珍珠
特別推薦：香榧是我國獨有的珍稀乾果，它有一個與眾不同的特性，就是從開花到結果，要通過三年孕育才會成熟，也就是說，前年結的果要到今年才能採摘，今年結的果要到後年才可採摘，枝頭上三代同堂，因此，當地榧農稱香榧為「三代果」。
8樓：周盼滿慈
紹興黃酒：塔牌，浙江糧油進出口****的，出口量全國第一古越龍山
紹興市黃酒集團的，國內市場第一
會稽山牌
紹興縣東風酒廠的出口，內銷均具第二位
紹興魯迅故里到咸亨酒店一路上都有紹興特產賣的，不過那裡買會被坑的。
紹興特產詳細介紹
9樓：匿名使用者
臭豆腐，清蒸鱖魚，釀酒
紹興的民間風俗，紹興有什麼風俗？
春節 中國農曆年的歲首稱為春節，春節又叫陰曆 農曆 年，過春節俗稱 過年 是我國民間最隆重 最熱鬧的一個古老傳統節日，象徵團結 興旺，對未來寄託新的希望的佳節。據記載，中國人民過春節已有4千多年的歷史，從虞舜興起的。節日喜慶氣氛要持續一個月，正月初一前有祭灶 祭祖等儀式 節中有給兒童壓歲錢 親朋好友...
紹興有什麼好玩的地方，紹興旅遊攻略
浙江紹興的旅遊景點有 沈園 鑑湖 蘭亭 魯迅故里 大佛寺。1 沈園 位於紹興市越城區春波弄，沈園至今已有800多年的歷史。始建於宋代，佔地七十畝之多，園內亭臺樓閣，小橋流水，綠樹成蔭，江南景色。沈園為國家5a級景區，是紹興歷代眾多古典園林中唯一儲存至今的宋式園林。有孤鶴亭 半壁亭 雙桂堂 八詠樓 宋...
紹興酒有哪些文化內涵,紹興有什麼文化特色
紹興酒原指出於紹興之酒，主要指四個品種，即元紅酒 加飯 又稱花雕 酒 善釀酒 香雪酒。元紅酒因過去在壇壁外塗刷硃紅色而得名。系紹興酒中歷史最早，普及最廣的酒種，為幹型黃酒。紹興酒紹興有酒的文字記載，當推 呂氏春秋 和 左氏春秋 左氏春秋 中的 越語 篇中，有越王為增加國家人口補充兵力和勞動，曾採用過...