1樓：歲寒知鬆
純粹的高粱白酒，是口感最純正的白酒。加了稻穀一起發酵的白酒，有一些米香味，口感好些。多糧香白酒就是混合多種糧食釀製的，比單糧香白酒的價位貴很多。
各種糧食的酒喝起來為什麼不一樣呢？
2樓：靚附材
我們知道很多的糧食可以做酒：大米、玉米、糯米、高粱、小麥、稻穀等等都可以做酒，那麼為什麼各種糧食做出來的酒的味道不一樣呢？
大米：中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，並含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.
1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。正因為大米中澱粉的含量非常高所以大米酒的喝起來會純正很多。
玉米：玉米富含維生素c等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。其中正因為玉米中含有玉米胚尖所以做出來的玉米酒口感會是甜的。
糯米：含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富所以造就了它做出來的酒入口非常爽滑。
高粱：天下美酒出高粱，這話非常的對，我們都知道高粱酒的味道非常的香，那是因為高粱中含有的飽和脂肪酸比較高、含有脂磷酸、硫胺酸、?黃素等物質，造就了高粱釀出來的酒很香。
小麥：麥皮中含有的b族維生素，是造就小麥釀出來的酒口感的主要因素，正因為小麥表皮中含有豐富的維生素b族，所以我們和完小麥酒之後會覺得勁頭很足，後勁大。
稻穀：我們都知道大米就是稻穀加工後的產物，那麼為什麼稻穀之比大米多了外面一層谷康味道就會有那麼大的區別呢？就是因為稻穀比大米多了賴氨酸和更低濃度的穀氨酸這些物質，所以造就出了稻穀酒的辣。
3樓：匿名使用者
因為有很多不是真正的純糧食酒，想喝好酒就買谷養康無新增純糧酒，是做無新增糧食酒的品牌，在京東就能買到。
秋天的田野裡除了高粱、稻穀以外還有什麼東西
4樓：偷個貓
秋天的田野裡有山藥、紅薯、香菜、高粱、玉米等。
1、山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。同時山藥也具有藥用價值，富有滋養強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效。因山藥耐寒、喜光，適宜在排水良好、疏鬆肥沃的土壤中生長。
2、番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊**作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
3、花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30~80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2~5釐米，寬1~1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6~8月。
4、玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物。
玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。
5、高粱作為禾本科一年生草本植物，我國栽培較廣，以東北各地為最多。高粱的種類比較多，按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。食用高粱穀粒可以食用、釀酒，糖用高粱的稈可製糖漿或生食，帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚。
5樓：愛夏的你呀
秋天的田野裡有山藥、香菜、紅薯、白菜、地黃等。
1、山藥。
山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜。
同時山藥也具有藥用價值，富有滋養強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效。因山藥耐寒、喜光，適宜在排水良好、疏鬆肥沃的土壤中生長。
2、香菜。
香菜又名芫荽，有大葉和小葉兩個型別。香菜原產歐洲地中海地區，中國西漢時由張騫從西域帶回。香菜能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，所以北方地區均有種植。
3、紅薯
起源於墨西哥，後來被引進到國內種植。紅薯有各種吃法，也可以打碎製作澱粉，然後加工成粉條。
因為紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，所以有「長壽食品」的美譽。
4、白菜
生活中最常食用的一種蔬菜。以前，生活物資匱乏時，每到冬季來臨前，家家都要儲藏大白菜，現在這種現象已經很少見。
5、地黃
一種中藥材。地黃秋季採挖，除去蘆頭、鬚根及泥沙後，可以鮮用，也可以將地黃烘焙至八成幹，做成「生地黃」，炮製後就成為中藥中的「熟地黃」。
6樓：浪裡小青魚
秋天的田野裡有大豆，綠豆，芝麻，花生，棉花等。
1、大豆
大豆通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
2、綠豆
綠豆也稱青小豆，為豆科植物綠豆的種子，含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素e、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營養與保健價值。
中醫認為，綠豆味甘，性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫、清膽養胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗過敏、保護肝臟和心血管、增強免疫力、排鉛等功效，適用於暑熱煩渴、裡熱、小便不利、水腫、皮疹、食物及藥物中毒等。
3、芝麻
芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。
它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。
芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。
4、花生
花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30~80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2~5釐米，寬1~1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6~8月。
5、棉花
棉花，是錦葵科（malvaceae）棉屬（gossypium）植物的種籽纖維，原產於**帶。植株灌木狀，在熱帶地區栽培可長到6米高，一般為1到2米。
棉花是世界上最主要的農作物之一，產量大、生產成本低，使棉製品**比較低廉。棉纖維能製成多種規格的織物，從輕盈透明的巴里紗到厚實的帆布和厚平絨，適於製作各類衣服、傢俱布和工業用布。棉織物堅牢耐磨，能夠洗滌和在高溫下熨燙，棉布由於吸溼和脫溼快速而使穿著舒服。
7樓：鼴鼠的故事
還有玉米、大豆、紅薯、穀子、綠豆、芝麻、粟米、土豆等
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