1樓：淘氣包
不是，乾酵母是發麵蒸饅頭用的，是酵母菌，小蘇打是碳酸氫鈉
2樓：匿名使用者
不是，小蘇打別名為碳酸氫鈉
梅山即發乾酵母和安琪高活性酵母是同一種東西嗎？
3樓：匿名使用者
都是活性乾酵母。梅山是個老牌子，但這幾年好像市面上越來越少了，安琪是個上市公司，好像是亞洲最大的酵母廠。酵母做**是個好東西，安琪**上好像有。
4樓：筠且留住
梅山通用，饅頭面包都可以用。安琪分兩種，低糖類高活性是做饅頭，耐高糖才是做麵包。很多人不知道這區分。用安琪高活性酵母做麵包，失敗了。所以梅山好用。
5樓：匿名使用者
肯定不是啦，好像安琪酵母用的比較普遍，估計會好一點吧
6樓：匿名使用者
都是一樣的，可以通用。
7樓：匿名使用者
差不多的,可發麵包,饅頭等.
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