1樓：吹羽成花
我想你是想判斷死蝦和活蝦吧！感覺蝦身較硬而有彈性的，是新鮮蝦
另外，蝦熟後也能判斷，顏色較灰暗，蝦頭內成黑色，蝦身較軟的，是死蝦
死蝦的顏色、活蝦的顏色
2樓：端木吟天
在一般狀況下，活蝦的外殼都是青綠色的，因為蝦的體內原本含有一種物質叫蝦青素。但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有蝦紅素不怕熱，遇到高溫不會分解，反而顯現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色 。
這主要是與蝦內的蛋白質的含量有關的，蝦殼的色素區內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由於蝦死後體內的蛋白質變性，色素逃離，使外殼變成紅色。
3樓：紫露香凝
我想你是想判斷死蝦和活蝦吧！感覺蝦身較硬而有彈性的，是新鮮蝦
另外，蝦熟後也能判斷，顏色較灰暗，蝦頭內成黑色，蝦身較軟的，是死蝦
4樓：匿名使用者
死蝦的顏色發白,活蝦就不一樣,它顏色是透明的.
5樓：
死蝦一般煮熟後顏色發黑、蝦體直，而鮮蝦煮熟後顏色變紅黃、蝦體捲曲。
6樓：過磊金韋曲
鮮蝦色青白．外皮光亮．蝦殼堅硬，眼睛外凸，蝦鬚硬挺．蝦身完整．肉質堅實，味道腥鮮，讀者購買鮮蝦時可按照上述原則，不可購買掉頭，缺尾．．脫皮．體色法紅．有異味的死蝦
蝦子的血是什麼顏色的？
7樓：匿名使用者
蝦的血復液呈微藍色。
因為它的血制液中含血bai藍蛋白，由cu2+和1個約200個以上du氨基酸的肽鏈結zhi合而成，是一種含dao
銅的呼吸色素，也能與氧結合和分離來運送氧氣，和氧結合後是淡藍色的，而脫氧後是無色或者白的。這就是在貝類或昆蟲、蝦蟹中從未見流鮮紅的血的原因。它們是有血的，是血藍蛋白，而且並不包在血細胞內，而是懸浮在血液中，運送氧的能力也就差些了。
另外還有血紅蛋白（流紅色血液），還有血褐蛋白，血綠蛋白。
如，多毛蟲（如帚毛蟲科、綠血蟲科）的血液中含有血綠蛋白，鈣蛋白也含有鐵離子，化學性質與血紅蛋白相似，氧合時呈紅色，而非氧和狀態下卻呈綠色；另外，像星蟲、多毛蟲綱的長沙蠶屬及腕足動物中的血液中也有一種含 鐵的蛋白叫血褐蛋白，該蛋白不含卟啉結構，氧和狀態下顯紫紅色，而非氧和狀態下為褐色。
8樓：綦燕舞岑默
在動物界不只血紅來
蛋白一種，還有
自血褐蛋白，血綠蛋白、血藍蛋白。例如軟體動物和節肢動物就是血液中含血藍蛋白，是一種含銅的呼吸色素，也能與氧結合和分離來運送氧氣，和氧結合後是淡藍色的，而脫氧後是無色的。這就是在貝類或昆蟲、蝦蟹中從未見流鮮紅的血的原因。
它們是有血的，是血藍蛋白，而且並不包在血細胞內，而是懸浮在血液中，運送氧的能力也就差些了
吃蝦子有什麼營養價值，蝦的營養價值是什麼
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。我讀書少，補鈣適宜人群 中老年人 孕婦 心血管病患者 腎虛陽痿 男性不育症 腰腳無...
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第一是大腦皮質的變化。大腦皮質主管人的思維 意識活動等心理功能。大腦皮質一經死亡，上述功能就不復存在，醫學上把這叫做大腦皮質瀰漫性死亡。此時至少可做出社會學死亡的診斷。第二是腦幹死亡。人體有12對腦神經經由腦幹發出，主管人的感官 呼吸等等重要生理功能。現代醫學認為，代表人體生命的首要生理特徵為呼吸功...
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雪是灰白色，或者是多彩的，只不過，他給我們帶來的感覺是白色的，因為它降落的時候。沾上了空氣中的各種雜質 雪花，一種晶體，結構隨溫度的變化而變化，其又名未央花和六出，一種美麗的結晶體，它在飄落過程中成團攀聯在一起，就形成雪片。單個雪花的大小通常在0.05 4.6毫米之間。雪花是由小冰晶增大變來的，而冰...