糖炒栗子肉變黑是什麼原因,炒板栗為什麼會發黑?原因是什麼?

2021-03-04 09:18:11 字數 1888 閱讀 1921

1樓:匿名使用者

糖炒栗子肉變黑了,說明火大了,被你炒糊了

炒板栗為什麼會發黑?原因是什麼?

2樓:pipi無敵鐵金剛

專。【具體方法】屬:

2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀,一定要小心呀,也不要太用力,不然很容易一刀就兩半了。

3、預熱烤箱200度,然後用植物油拌一拌板栗,不要太多,每個栗子上都有就好了。

給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。

4、然後上下火三十分鐘就差不多了。(領一個出來嚐嚐,沒熟就 再烤一下就好。)

如果要吃 加糖 加蜂蜜的,就在二十五分鐘的時候停一下,把糖水(用白糖和水混合,不要太稀)或者蜂蜜塗在栗子裂口的地方。然後再繼續烤就好了。

糖炒栗子越炒越黑該怎麼辦

3樓:一見如故稅法答

原料:栗子、粗鹽、白砂糖。做法:

4樓:香豬豬啦啦啦

糖炒栗子越炒越黑是火大了,炒糊了。

解決的辦法就是加點水,把水炒幹避免更黑回。

糖炒慄答子做法如下:

材料糖50克 栗子500克 橄欖油20克

步驟:栗子洗乾淨

2.用刀子在皮上劃開十字花刀

3.取一隻大碗,把處理好的栗子倒進去,然後加入一大勺橄欖油攪拌均勻,烤箱200度預熱,把和油混合好的栗子倒在包了錫紙的烤盤上,放入烤箱

4.砂糖和熱水混合成糖水。每隔10分鐘,在栗子上刷一次糖水,一共刷3次,第三次刷完,再烤3-5分鐘就好了

5樓:寶哥寶哥你最帥

火大了,要不就是炒栗子的沙黑了,需要洗了

6樓:擇一城終老

是不是你炒糊了,火候要把握好的。

板栗發黑吃了會有什麼危害?

7樓:nw剛剛好

板栗發黑吃了對腦部神經和肝臟都有損害。

如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑髮亮,摸起來光滑不黏手,且放一段時間還保持這個顏色,有可能是加入石蠟炒制而成的。

石蠟本身對健康並沒有太大的***,可一旦商販用的是工業石蠟,情況就大不同了。工業石蠟成分比較複雜,含有致癌的「多環芳烴」 類物質,對腦部神經和肝臟都有損害。因此,碰到這種異常烏黑髮亮的糖炒栗子,千萬不要買。

8樓:zzx涵

板栗肉發黑不能吃,其中含大量的黃麴黴毒素,會對身體有傷害。

黃麴黴毒素是黃麴黴、寄生麴黴等產生的代謝產物。當糧食未能及時晒乾及儲藏不當時,往往容易被黃麴黴或寄生麴黴汙染而產生此類毒素。

黃麴黴毒素m1於2023年被世界衛生組織(who)癌症研究機構劃定為一類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

板栗發黑,除了生長環境類似光照不足,導致果實發黑,主要還是因為存放時間過長。陳年老闆慄少則存放一年,多則三五年,冷凍庫存。和好栗子相比,陳年栗子的果肉不僅發黑,剝開栗子外殼,會發現陳年栗子的胚芽已經發育,長得很長,而新鮮栗子的胚芽很短。

業內人士表示,老栗子美容過後才會好賣,而所謂的美容,就是打蠟,這樣板慄表面泛起非常漂亮的光澤,保質期也會變得很長,但是會對人體造成危害。專家表示,購買炒慄,應當到正規的店裡,最好能看著炒,看著出鍋,對過於鮮亮光滑的板栗,要謹慎食用。

9樓:匿名使用者

你好,這屬於板栗貯藏病害:慄種仁斑點病,又稱慄黑斑病,是由多種真菌混合侵染所引起的病害,主要發生於貯運期,在慄種仁上形成壞死斑點,使果仁變質或腐爛。有時從種皮外**,無明顯變化,但裡面的果仁已變黑、腐爛,是板栗貯運的主要病害。

10樓:匿名使用者

如果是熟的,就沒有問題。如果是生的,有可能導致腹瀉。

糖炒板栗的做法大全,糖炒栗子做法視訊

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