1樓:蝦米河蟹魚
營養配餐員是勞復動保制障部於2023年2月26日頒佈的一bai種新型職業,其du職業**為4-03-04-01,為第zhi42種職業dao。中國已有職業培訓機構從事營養配餐員的培訓,其資格考核和標準已以頒佈,並有指定培訓考核教材。根據用餐人員的不同特點和要求,運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
職業定義
根據用餐人員的不同特點和要求,運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
職業等級
本職業共設三個等級,分別為:中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)。
職業環境:室內、常溫。
職業能力特徵
具有熟練、準確的計算和操作能力,手指、手臂靈活,並具備一定的語言表達能力;具備正常的色、味、嗅辨別能力。
基本文化程度
初中畢業
什麼是營養配餐員?
2樓:好多勺子
營養配餐員是勞動保障部於2023年2月26日頒佈的一種新型職業,其職業**為4-03-04-01,為第42種職業。中國已有職業培訓從事營養配餐員的培訓,其資格考核和標準已以頒佈,並有指定培訓考核教材。根據用餐人員的不同特點和要求,運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
3樓:碗的世界
營養配餐員是根據用餐人員的不同特點和要求,運用營養學的基本知識配製適
合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
本職業共設三個等級,分別為:中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)。
營養配餐員共設三個等級,分別為:中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)。職業能力特徵具有熟練、準確的計算和操作能力,手指、手臂靈活,並具備一定的語言表達能力;具備正常的色、味、嗅辨別能力。
培訓期限:全日制職業學校教育,根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限:
中級不少於300標準學時;高階不少於260標準學時;技師不少於220標準學時。
培訓教師:培訓中級營養配餐員的教師應具有本職業高階以上職業資格證書或相關專業中級以上專業技術職務任職資格;培訓高階營養配餐員或技師的教師應具有本職業(或相關專業)技師以上職業資格證書,並具有2年以上的工作經驗或相關專業中級以上專業技術職務任職資格。
學習內容:
根據公共營養師的業務範圍、工作內容及職業特點,從知識結構分為公共營養師的學習內容包括基礎知識和技能兩部分;從學科角度分為現代營養學、中醫營養學、生命科學。 現代營養學:基礎營養學、臨床營養學、食品的營養價值、食品汙染及預防、食物中毒性預防、中國居民膳食寶塔、特殊人群營養。
營養配餐員生命科學:如黃酮類、螺旋藻類等。
中醫營養學:中醫基礎理論、中醫飲食調補法則、飲食物的性味歸經、藥食同源滋補膳等,常用食品,滋補膳的應用。基礎知識包括12門課,技能部分包括12門課,技能是對基礎知識的應用。
營養配餐員和公共營養師有什麼不一樣嗎
4樓:紫色學習
公共營養師是2023年10月由國家勞動和社會保障部公佈和確認的新職業,它與營養配餐員是兩個不同的工種,但現在一些地方把兩者混為一談,甚至用營養配餐員工種偷換公共營養師工種,以配餐員考試冒充公共營養師的考試,教材用配餐員的教材加上一本營養學基礎知識,就開始公共營養師的培訓了,所以在參加培訓前一定要分清楚。
公共營養師的職業定義:從事營養指導、營養與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康(健康食品)工作的專業人員。主要從事的工作內容包括:
(1)進行人體營養狀況評價、管理和指導;(2)進行膳食營養評價、管理和指導;(3)對食品及配方進行營養評價;(4)進行營養知識的諮詢與宣教。
營養配餐員的職業定義:根據用餐人員的不同特點和要求,運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
公共營養師從職業特點和工作範圍上講,比營養配餐員層次更高、範圍更寬、專業性更強。營養配餐只是公共營養師必須掌握的一項基本技能,公共營養師學習的知識應涉及以下幾個方面:基礎營養、公共營養、臨床營養、學校營養、社群營養、美容(美容食品)營養、運動(運動食品)營養、保健(保健食品)品營養、食品安全等。
即將出臺的職業標準要求碩士研究生才能報讀,這一要求剛好與國際接軌.
營養配餐員資****和營養配餐員技師有什麼不同嗎?我是大三的非食品專業的學生,可不可以考這個證書?
5樓:小丑和小美
區別在下面給你列出來了。
一般需要的醫學知識不是很多
如果有一部分的
6樓:匿名使用者
員是四級又叫中級工,技師是國家職業資格二級
營養配餐員有幾個等級
7樓:景愛阿
營養配餐員共設三個等級,分別為:中級(
國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)。職業能力特徵具有熟練、準確的計算和操作能力,手指、手臂靈活,並具備一定的語言表達能力;具備正常的色、味、嗅辨別能力。
培訓期限:全日制職業學校教育,根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限:中級不少於300標準學時;高階不少於260標準學時;技師不少於220標準學時。
8樓:獨酌酌酌
營養配餐員的考核設有三個級別:中級(國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)。
勞動和社會保障部教育培訓中心的有關人員表示:營養配餐員應該是複合型的人才,既要懂營養又要會烹調,是以心智技能為主的職業。
全日制職業學校教育,根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限:中級不少於300標準學時;高階不少於260標準學時;技師不少於220標準學時。
營養配餐員國家職業標準有初級嗎
9樓:江淮一楠
1·營bai養配餐員國家職業標準沒有du初級。
2·營養配zhi餐員職業等dao級:本職業共設三個等級,分內別為:中級(容國家職業資格四級)、高階(國家職業資格**)、技師(國家職業資格二級)。
營養的定義是什麼,營養是什麼意思
食物所含的養分 吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的回作用。營養學即答是研究食物對生物的作用的科學。營養學家對營養所作的解釋是 食物中的營養素和其他物質間的相互作用與平衡對健康和疾病的關係,以及機體攝食 消化 吸收 轉運 利用和排洩物質的過程。營養學在其發展的過程中,不僅包括食物進入...
職業病的定義是什麼，職業病的定義是什麼？如果得了職業病，公司該承擔什麼？
職業病是指企業 事業單位和個體經濟組織等用人單位的勞動者在職業活動中，因接觸粉塵 放射性物質和其他有毒 有害物質等因素而引起的疾病。在生產勞動中，接觸生產中使用或產生的有毒化學物質，粉塵氣霧，異常的氣象條件，高低氣壓，噪聲，振動，微波，x射線，射線，細菌，黴菌 長期強迫體位操作，區域性組織器官持續受...
職業生涯是什麼,職業生涯的定義是什麼？
根據中國職業規劃師協會的定義，職業規劃是對職業生涯乃至人生進行持續的系統的計劃的過程，是指對一個人職業生涯的主客觀條件進行測定 分析 總結後，對自己的興趣 愛好 能力 特點進行分析，根據職業傾向，確定最佳的職業目標，併為實現目標做出安排。職業生涯是指一名球員在一個俱樂部打球，直到退役，這就是職業生涯...