1樓：百合幽谷之果凍
首先，你要明白平菇是真菌，且是蕈菌的一種。
「蕈菌的最大特徵是形成形狀、大小、顏色各異的大型肉質子實體。典型的蕈菌，其子實體是由頂部的菌蓋（包括表皮、菌肉和菌褶）、中部的菌柄（常有菌環和菌托）和基部的菌絲體三部分組成。在蕈菌的發育過程中，其菌絲的分化可明顯地分成5個階段：
①形成一級菌絲：擔孢子萌發，形成由許多單核細胞構成的菌絲，稱一級菌絲；②形成二級菌絲：不同性別的一級菌絲髮生接合後，通過質配形成了由雙核細胞構成的二級菌絲，它通過獨特的「鎖狀聯合」，即形成喙狀突起而連合兩個細胞的方式不斷使雙核細胞**，從而使菌絲尖端不斷向前延伸；③形成**菌絲：
到條件合適時，大量的二級菌絲分化為多種菌絲束，即為**菌絲；④形成子實體：菌絲束在適宜條件下會形成菌蕾，然後再分化、膨大成大型子實體；⑤產生擔孢子：子實體成熟後，雙核菌絲的頂端膨大，細胞質變濃厚，在膨大的細胞內發生核配形成二倍體的核。
二倍體的核經過減數**和有絲**，形成4個單倍體子核。這時頂端膨大細胞發育為擔子，擔子上部隨即突出4個梗，每個單倍體子核進入一個小梗內，小梗頂端膨脹生成擔孢子。」——摘自《百科》以上解釋比較專業，而且涉及許多真菌的生殖過程，簡單來說，單條管狀細絲，為大多數真菌的結構單位。
很多菌絲聚集在一起組成真菌的營養體，即菌絲體。平菇菌種製作：一級菌種培養基，接種培養就是試管種（母種），在轉到二級瓶裝種（原種），二級種在試驗菌絲生長，出菇各方面良好，再轉到**種袋裝種（栽培種），就是我們用來種植平菇的菌種。
時間在25天左右。平菇菌種其實就是菌絲，沒有本質區別。
2樓：菌蕈叟
平菇菌種是大量平菇菌絲的積聚物。有絲就是種，是種必有絲
平菇有什麼好吃的家常做法？平菇可以做什麼菜
平菇可以清炒，口味清新營養豐富。平菇洗乾淨，牛肉切片用生粉，油醃製，芹菜切斷，鍋裡熱油加入平菇爆香，再加入牛肉翻炒均勻，加入鹽，雞精，醬油調味，最後加入芹菜，再勾個薄芡即可出鍋。平菇好吃的家常做法有炸 炒 燉。平菇可以做的菜有 幹炸蘑菇，小雞燉平菇，平菇小炒肉，麻辣香鍋，家常火鍋都可以食用。洗乾淨的...
吃平菇有什麼好處？為什麼，常吃平菇對人有什麼好處？
具有滋養 補脾胃 降溫邪 驅風 散寒 舒筋活絡的功效。常吃平菇還具有降低轎壓和血液中膽固醇的作用,可預防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。平菇還能 植物神經紊亂,對婦女更年期綜合症有輔助 效果。平菇對肝炎 慢性胃炎 胃和十二指腸潰瘍 軟骨病也有一定功效。男人吃了身體好,女人吃了美容養顏,小孩...
常吃平菇對人有什麼好處
平菇個大肉厚，帶有鮑魚風味，所以又叫鮑魚菇。它含有豐富的蛋白質 糖及維生素，不僅是一種美味食品，同時又是治病的良藥，著名的山西五臺 舒筋散 就是用平菇作為主要原料製成的。常吃平菇能增強人的體質，減少血液中的膽固醇。平菇生活力強，栽培容易。一般採用段木栽培 瓶栽和菌床栽培等多種方法。平菇生長快，從播種...