1樓：女子夭夭
沱茶屬於再加工茶中的緊壓茶類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的晒青綠毛茶為原料，經蒸壓而製成,稱沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而製成,稱雲南普洱沱茶。
沱茶含有對人體有益的咖啡鹼、茶多酚、礦物質等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。雲南普洱沱茶有獨特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效.
2樓：匿名使用者
雲南沱茶屬緊壓茶，系選用優質晒青毛茶作原料，經高溫蒸壓精製而成。
歷史上雲南的沱茶主要分為兩類:一類是用晒青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點，主要銷往國內各地。另一類是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料，製成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要**出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。
兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正，沖泡後色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。
沱茶以下關茶廠出品的最為有名。下關茶廠加工生產的沱茶，以思茅普洱茶區的大葉種晒青毛茶精製而成，原料精細，芽毫顯露，外形圓整，褐潤潔淨，包裝古樸精美，特色濃郁。上等的沱茶，均選用二三月份茶樹上剛發出的嫩梢作為原料，芽葉細嫩、肥碩，茸毛披附，製成的成品似有銀色白紗附面，十分美觀。
沖泡後，滋味濃釅、香醇，耐沖泡，愈久愈醇，乃茶中的佼佼者，如現在許多茶人爭先收購的早期臨滄茶廠生產的「銀毫沱茶」和下關茶廠在改制前所加工的一系列沱茶等，都具有收藏和鑑賞的價值。
其次，在普洱茶的幾大形態中(磚、沱、餅、散)，沱茶屬其中最暢銷海外市場者，歷來都頗受國外消費者的歡迎和認可。究其原因，除外形較另類外，主要還是與普洱茶的功效密不可分。
功效：1、降脂、**、降壓、抗動脈硬化。 2、防癌、抗癌 科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。
而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。 3、健齒護齒 4、護胃、養胃 5、抗衰老 6、防輻射 7、醒酒 8、美容 9、普洱茶的其他妙用 明目： 青普喝後的茶渣乘熱敷於眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。
尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。 養腳： 熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳後能促進足部血液迴圈，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。
尤其是對中、老年人特別有效。
3樓：匿名使用者
能對精神患者有幫助嗎？
沱茶有什麼作用，普洱茶和沱茶的功效是否一樣的哦?
4樓：匿名使用者
普洱茶的功效，有抗衰老，養顏，降脂、**、降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以飲用普洱茶有**的效果。飲用普洱茶能使人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好**作用。
2、防癌、抗癌。
3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
4、健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
5、消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
5樓：匿名使用者
沱茶只是普洱茶的其中一種。普洱茶的餅茶，沱茶，磚茶，散茶，是形狀上不一樣，原料可以是一樣的。
沱茶和普洱茶是一種茶葉嗎？它的功效是什麼？
6樓：匿名使用者
沱茶從面上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具有特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱之分。綠茶沱茶是以較細嫩的晒青綠毛茶為原料，經蒸壓而製成；黑茶沱茶還是以普洱茶為原料，經蒸壓而成。
用晒青綠茶壓制而成的稱雲南沱茶；
沱茶的名稱由來，傳說很多。有的說，它過去都銷往四川沱江一帶。故而得名；有的說此茶古稱團茶，沱是由團轉化而來。
雲南沱茶產、制歷史悠久，早在明代萬曆年間（公元1573-2023年）的《滇略》一書中就有記載，至今約有300的年曆。沱茶原產於雲南省景谷縣，又稱「谷茶」。雲南省下關（今大理市）茂恆、永昌祥等茶號相繼生產後，又有谷莊與關莊之分。
谷莊沱茶多采用景谷縣附近地區生產的滇青揉壓；關莊沱茶採用滇西勐庫茶（雙江）、鳳山茶（鳳慶）、大山茶（西雙版納、思茅）等地滇青在下關設廠拼配、揉制，其品質勝於谷莊，因而後來逐步取代了谷莊沱茶。近40年來，雲南沱茶集中於下關製造。
雲南沱茶，以
一、二級滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8釐米，高4.5釐米，外觀顯毫，品質最好的是「特級沱茶」，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的雲南普洱沱茶，外形緊結，色澤褐紅，有獨特的陳香、滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。
普洱沱茶運銷海內外，頗受消費者歡迎。法國巴黎醫學家給20位血脂過高的病人一天三碗普洱沱茶，1個月後，病人血脂下降了22%，療效顯著。
沱茶除雲南主產外，四川重慶也有生產，依所用原料的優次分為「特級重慶沱茶」、「重慶沱茶」和「山城沱茶」三種。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三種規格。
重慶沱茶曾獲2023年第22屆世界優質食品評選大會金質獎。雲南洱沱茶於2023年在西班芽巴塞羅那第9屆世界食品頒獎大會上，榮獲世界食品漢白玉金冠獎。雲南沱茶於2023年獲**國銀質獎，2023年獲全國名茶稱號。
關於普洱茶
普洱茶的優點
一、 普洱茶茶性溫和，不傷胃。現代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發酵茶對愛茶之人而言，確有「不可承受之輕」的顧忌。
二、 普洱茶是有科學根據的保健飲料。現代人「以命博錢」者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一經醫界證實後，「以小錢保長命」的觀念，不但強化了愛茶人的信念，同時吸納了許多新進茶友。此外，普洱茶去脂消食，****的藥理特性，更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者的心。
三、 普洱茶易衝耐泡，操作平易隨和。陳化得宜的普洱茶，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分鈔必較，卻乃有茶事的樂趣，甚至不失茶包便利性。
四、 普洱茶儲存容易，茶性轉換富變化。從某個定義來說，普洱茶是「活的有機體」，其主要特點在於茶體完成後，所持續進行的「後發酵作用」（或稱後熟作用、陳化作用），隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了「茶葉的製作與完成」，其實，一餅普洱茶的最終完成可能長達數
十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水衝入壺中，它都在處於「現代進行式」，無時無刻不在轉化程序中。
五、 普洱茶是「可以喝的古董」。很少有飲料或食品具備普洱茶這種「可飲、可藏」的雙重特性，「人人皆可飲，越舊價越高」，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又「價等兼金」，可望不可及，如果在「普洱天平」的左端是「典藏價值」，是隻漲不跌的「耐久財」；而右端則是「飲用價值」，是喝一片少一片的「消費財」，那「時間」就是遊走在兩者之間的「砝碼」，隨著時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高，反之亦然，遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與儲存狀況。
普洱茶分生熟，各有短長
普洱茶的製作工序大體是：鮮採茶葉經殺青、掇捻、乾燥後，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶），一般將生茶歸屬於「綠茶」，熟茶歸屬於「黑茶」。
[生茶]是指毛茶不經過「渥堆」而完全依*自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法，。生茶自然轉熟的程序相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。
[熟茶]是指毛茶經過「渥堆」這項工序，通過溼熟作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是2023年起昆明茶廠首先借鑑黑茶工藝，而發展出的技術，雲南省微生物研究所對「渥堆」的相關研究，在2023年還獲得雲南省科技進步三等獎。這要說明的是，有的人對「渥堆」有所誤解，還把「渥堆」和「溼倉」劃上等號，事實是兩者是完全不同的，「溼倉」是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置於溼度甚高的環境，利用高溼度（或潑水）促使茶品發黴，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的溼倉茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑑考驗的。
普洱茶的保健和藥理
長期以來普洱茶深受肯定，除了因其茶質優良，止喝提神，還有特殊的藥用功效，普洱茶的藥理功用古譜早有記載，清人趙學敏「本草鋼目拾遺」雲：「普洱茶性溫味香，……味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦澀逐痰，刮腸通洩。
普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也」。隨著現代生活環境的變遷，致癌因子無處不在，現代人可說是身處在癌症陰影中，事實上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就經雲南昆明醫學院腫瘤研究所證實，並在2023年亞太地區國際腫瘤學術會議上獲得舉世認可。
普洱茶的儲存之道
早在十九世紀，茶人對普洱茶的品質提高和保管即有研究，在《普洱茶記》中記載：「氣味隨土性而異，生於赤土中雜石者最佳」，「種茶之家，芟鋤備之，旁生草木，則味劣難售」。這說明對茶葉品質的要求，早在栽培時期便要講究，同時，為了保持普洱茶的品質，古人也有「或與他物同器，則雜其氣而不堪飲矣」的警語。
其實普洱茶的儲存條件，已是所有茶品中最為寬鬆的了。
一般來說只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離其他氣味濃厚的物品或環境汙染，例如香皂、蚊香、樟腦丸、神龕、廚房、衛浴等就可以，如果普洱茶的陳放數量較多，不妨撥出一個小房間，擺上除溼機，溼度計，定期翻堆。目前較廣為茶客採用的是「陶缸堆陳法」，取一口陶缸，將老茶、新茶摻雜置於缸肉，有包裝者最好退除，以得陳化，缸口則以木板、棉布覆蓋，使其通風、不落塵、不進異物即可。陶缸堆陳法的概念是模擬一個微形茶倉。
安排一個適合茶菌生長的環境，讓老茶的茶菌順利繁衍到期新茶上，且新茶的茶氣刺激老茶，達到新舊並陳，陰陽互補的效果。
對於即將飲用的茶餅，老茶客們另有一套「茶氣調和法」：將茶餅整片拆為散茶，置入半斤、一斤的陶罐中（勿選不透氣的金屬罐），靜置半月後即可取用。這是因為一般茶餅往往外圍鬆透，**緊結，加上七餅這一落的包裝方式，長期下來，茶餅內外氧化後熟程度不一，外圍水滑，**氣強。
經過上述「茶氣調和法」處置後，即可讓內外互補，享受到較高品質的茶湯。
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