1樓：匿名使用者
藥食同源那！
中藥是中國傳統藥物，是保障中華民族的繁衍昌盛的物質基礎，飲食是人類生存之必需，兩者同屬中國古代傳統文化。人們用「藥食同源」四個字來揭示他們之間的必然聯絡，其實他們之間還具有相同的烹製方法，隨著預防醫學、食療的發展，中藥與食物還將同制同用，產生健體養生的作用，這叫做藥食同源、藥食同技、藥食同用、藥食同效。
1 藥食同源
對於「藥食同源」的理解，我認為從兩個方面來看，一是中藥與食物的產生方法相同，二是它們的**相同。
所謂中藥與食物的產生方法相同，中藥的產生與食物一樣**於我們祖先千萬年的生活實踐，是與大自然、與疾病長期鬥爭的經驗結晶。原始人最初的生產方式———嘗試和尋找食物，往往在飢不擇食的情況下，在吃的過程中，難免會誤食一些有毒或有劇烈生理效應的動、植物，以致產生明顯的藥理作用，甚至死亡，經過無數次反覆試驗，對動、植物產生了第二認識，即產生了原始的中藥，因而吃是積累中藥知識和經驗的重要途徑。我國古代的許多典籍中都有關於「神農嘗百草」的傳說，正好證明，中藥是吃出來的醫藥，藥乎?
食乎?同出於口。
所謂中藥與食物的**相同，中藥與食物一樣**於自然中的動、植物，而且很多中藥與食物，很難截然分開，可以說身兼兩職，如糧食類中的藥物，如谷芽、麥芽、淮小麥、浮小麥等，蔬菜類如薺菜、蘿蔔、芥菜、山藥、百合、藕、敗醬草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。果品類如山楂、烏梅、龍眼、桔類、柚類、蓮子、杏仁、無花果等，調味品類如山萘、生薑、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等，動物類中就更多，包括蛇類、家畜類、水產類、野獸類等。藥食同源，使中藥具有濃厚的生活氣息，也使中藥強化了它的實用性和經驗性，人類生活中包含了中藥，中藥就在人類生活中產生。
2 藥食同技
中藥的修治，加工、炮製技術，最早**於食物烹飪技術，中藥炮製與食物烹飪技術，在我國歷史悠久，源遠流長，獨具風格，都是中華民族優秀文化遺產的重要組成部分。中藥炮製古時稱之為「炮炙」，「炮炙」最早用於食物的烹調，遠古時代有了火，人們就知道將一塊塊肉放在火中去烤或火灰裡燒，這種燒肉為食的方法，稱之為「炮」、「炙」也是用火烤的意思，但後來發展成先將肉蘸以佐料再行燒烤的方法，這種炮炙方法隨著中藥治病的需要，而應用到中藥處理上，用以改變藥性或利於服用。
隨著社會的發展，中藥的炮製技術與食物烹飪技術一樣有了很大的發展，中藥炮製方法具有十七法即炮、
2樓：匿名使用者
是指食物的特性.比如說羊肉與狗肉就屬於燥熱性的食物.如果你是因為要吃一些中藥而對食物有所忌諱的話,那你應該問問開藥的中醫,有哪些是不可以吃的.
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