1樓：豐豐的風箏
葡萄酒的最高度數16.2。
葡萄酒的定義為： 以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分 發酵而成，酒精度等於或大於7.0%（vol）的發酵酒。 最高16.2°，超過酵母就停止活動了。
葡萄酒的作用：
1、葡萄酒的營養：葡萄酒是具有多種營養成分的高階飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。
除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。
2、葡萄酒對女性的特殊功效：紅葡萄酒美容養顏、抗衰老功能源於酒中含量超強抗氧化劑，其中的sod能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免於斑點、皺紋、肌膚鬆弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作「可以喝的**」。
3、葡萄酒助消化作用：飲用葡萄酒後，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。
2樓：華樂正封紫
在不加白酒勾兌的情況下，最高可做到23度。
3樓：太叔新煙念倩
回答這個問題之前，首先跟樓主說下葡萄酒（包括果酒）酒種分為：幹、半乾、半甜、甜4類。
其次再說度數問題，干與半乾酒，酒精度為10°～12°，半甜與甜酒酒精度為12°～15°，甜酒的酒精度還可再高些至18°。
紅酒的最高度數是多少？
4樓：朝暮梨花醉2雨
全世界度數最高、最烈的葡萄酒：東風莊園酒業最新推出81度葡萄烈酒。
這款葡萄烈酒採用最優質的水晶葡萄作為原料，引用國外尖端的白蘭地釀酒技術為基礎，經過多次失敗而總結出的一款適宜中國人飲食習慣的既剛烈又有營養的烈酒。
常見的平靜法釀製的紅葡萄酒的話，最高理論上是15.6度，超過這個度數，酒精就能夠殺死酵母，酒就無法繼續發酵，所以面上常見的酒一般都是15度以下，有極少極少的可以達到16度。
如果是指整個廣義葡萄酒的話，蒸餾型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兌以後是40度，也就是我們常說的白蘭地。也有一些平靜法釀造，加勾兌的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以達到20度左右。
市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%～15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。
紅酒的最高酒精度數是多少
5樓：彼德紅酒
如果是常見的平靜法釀製的紅葡萄酒的話，最高理論上是15.6度，超過這個度數，酒精就能殺死酵母了，酒就無法繼續發酵了，所以市面上常見的酒一般都是15度以下，有極少極少的可以達到16度。
如果是指整個廣義葡萄酒的話，蒸餾型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兌以後是40度，也就是我們常說的白蘭地。
也有一些平靜法釀造，加勾兌的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以達到20度左右。
6樓：匿名使用者
一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間， 通常，葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度， 酵母就停止活動了。
雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程， 但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳， 即發酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。 因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。
按照葡萄酒國家標準（gb15037-2006），葡萄酒的定義為： 以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分 發酵而成，酒精度等於或大於7.0%（vol）的發酵酒。
最高16.2°，超過酵母就停止活動了。 加度葡萄酒，如葡萄牙的波特酒、西班牙的雪利酒、澳洲的缽酒等，通常在17度以上。
不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。 如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，因此我們經常看到美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5%，甚至14%；像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。
市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間,(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。
酒精度過高或過低都會影響葡萄酒的口味：過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香，過低則導致葡萄酒口味不足。為了改變葡萄酒的酒精度，各種技術被應用到葡萄酒生產過程中，比如葡萄含糖度太高可用「旋轉錐體柱」技術來降低葡萄酒的酒精度；而葡萄含糖太低則通過加糖工藝以提高葡萄酒的酒精度。
歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%vol或43%vol，白蘭地為40%vol，葡萄酒為12%~12.5%vol。
美式proof法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof之值等於百分比之兩倍，如80proof=40%。
7樓：匿名使用者
您好！紅酒度數最高是16.2度
紅酒的主要成分：
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裡面的糖份自然發酵而成的 酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質 超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。
喝紅酒的好處：
對女士來說，紅酒還可以起養顏美容作用。它通過促進新陳代謝、清除氧自由基、營養**組織，使女士們的**更嬌嫩，更具生命活力，更顯現出光彩照人的風采。
對男士來說，紅酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放鬆身心，幫助啟用免疫神經網路，起到減緩生殖系統衰老的作用。有資料表明，紅酒還有一定抗癌防癌作用。
紅酒度數越高越好嗎，葡萄酒的度數越高越好嗎
紅酒的酒精度數並不是越高越好。單獨強調紅酒的酒精度數，容易忽視掉 平衡 的因素。酒精度數要與紅酒的其他元素互相搭配和諧才能算得上優質的葡萄酒。一般來說，高酒精濃度的紅酒，口感也比較濃郁。酒精從何而來?葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化...
紅酒與紅葡萄酒的區別和好處，紅酒和葡萄酒有什麼區別
紅酒又名紅葡萄酒，不去掉葡萄皮的葡萄汁用來釀造紅葡萄酒。紅葡萄酒的營養分析1.葡萄酒含有糖 醇類 有機酸 無機鹽 維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益 2.葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化 3.葡萄酒中含有抗氧化成分...
鑑別葡萄酒，怎麼鑑別紅酒的好壞？
1.葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。另外，有些年份只有1 3年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但並不影響酒的品質。2.木塞味。這種...