1樓：逸香葡萄酒教育
葡萄酒的口感是根據葡萄品種，葡萄酒產地（土壤，氣候等），釀酒工藝等等因素影響的。同一葡萄品種分別產自不同的國家，口感也是有區別的。
2樓：衣逗
不光根據葡萄的品種定，釀酒的技術，氣候等等這些因素都會影響到酒的口感
3樓：萊蕪菠蘿蛋糕
像什麼赤霞珠，龍蛇珠，解百納等並不是口味，而是指的是釀酒的葡萄名字。一般的葡萄酒是乾紅，乾白，口味上我比較喜歡乾白。
4樓：美酒與夜光杯
當然不是，這些是根據葡萄的品種來定的，葡萄酒的口味很大程度上都是根據釀造的葡萄品種決定的，當然咯，釀造工藝也是很重要的。現在國內還出了一種山葡萄酒，我喝過通天的山葡萄酒，目前為止拿山葡萄釀的都叫山葡萄酒，貌似沒有一個特別漂亮好聽的名字，我覺得應該起一個，因為山葡萄酒的味道很有獨特性。
5樓：美人多
不清楚，葡萄酒的話，推薦尼雅西域沙地赤霞珠乾紅葡萄酒，由來自新疆天山地區的沃土培育而成，口感極佳，極具收藏價值，也是送禮的好選擇，可以去網上看看。
紅酒分幾種口味
6樓：追光者就是我啊
紅酒的口味主要有三種：乾紅（無甜味）、半乾（有酸甜的味道）、甜葡萄酒（有大量的糖份，口感很甜）。歐洲人喜歡乾紅，中國人喜歡有甜味的葡萄酒。
乾紅葡萄酒的“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不新增任何水、香料、酒精等新增劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為乾紅酒。
乾紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續壓榨。壓榨的乾紅酒含單寧較多，味道更厚。 也就是說，乾紅喝起來是不甜的。
在中國，有人喝乾紅的時候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實不適合喝乾紅，而是正統的紅酒。
拓展資料：
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。
葡萄酒有許多分類方式，以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。
7樓：匿名使用者
紅酒其實就是葡萄酒按顏色劃分的一個分類，白葡萄釀出的就是白葡萄酒了。按口感就分為甜、略甜和白味。沒什麼最熱賣的，一般就是甜的喝的人要多一些。如果實在想知道就去做個市場調查。
紅酒都有什麼口味的呢？
8樓：匿名使用者
紅葡萄酒知識介紹：葡萄酒是以葡萄為主要原料，經發酵釀造而成的一種飲料酒，其色澤、果味、醇香，因葡萄的品種、產地、優劣不同而釀出風格也不一樣。可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，營養豐富，並能防治多種疾病的高雅飲料，最早盛行於法國，在歐美和世界各地流行。近年來，它也成為我國人民餐桌上，慶典上必不可少的酒水。
紅葡萄酒是用顏色較深的葡萄製成的，在釀造時，果皮和果肉一起發酵。紅葡萄酒在烹調肉食菜餚中廣泛使用。 紅葡萄酒營養分析：
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；
2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；
4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使**富有彈性；
5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆；
6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌效能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。
紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品。 紅葡萄酒補充資訊：1.
近代葡萄酒的釀造始於清末，是由2023年山東煙臺張裕葡萄釀酒公司開始的。解放以來，我國葡萄釀造業得到了迅速發展，其品種豐富多彩，按酒色分，有紅葡萄酒、白葡萄酒、淡紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、橘紅葡萄酒等；按含糖量分，有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半乾葡萄酒等；按加工方法分，有原汁葡萄酒、加強葡萄酒（高濃度）、加料葡萄酒等。
2. 葡萄酒的釀造工藝，既繼承傳統的操作方法，又不斷革新，一般經過選料、破碎、榨汁、主發酵、後發酵、貯藏、澄清、裝瓶等過程。 紅葡萄酒適合人群：一般健康成年人均可飲用。
1. 女性更適宜；
2. 糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。 紅葡萄酒食療作用：葡萄酒有滋補、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用；
有利於心血管病的防治、保護心臟、防止中風的作用，有很好的美容養顏的功效，是預防癌症的佳品，經常飲用還可以預防老年痴呆。 紅葡萄酒做法指導：1.
在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效。
2. 加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
3. 紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不須冰鎮，最好在開啟1小時，酒水充分呼吸空氣後再飲用。
9樓：匿名使用者
紅酒口味的話·取決於它的葡萄品種·置於有什麼味道 是很個人的東西·其實我們所說的葡萄酒裡面有什麼“黑莓 菸草 果醬 奶油”·······等等都是我們的嗅覺記憶和味覺記憶 聯想出來的·所以葡萄酒是一個很私人的東西·同一款酒給不一樣的人喝都能喝出不一樣的風味來~！ 葡萄酒的價錢不重要 年份不重要·重要的只是它是不適合你！！希望能幫到你！@
紅酒口感分類那幾種
10樓：匿名使用者
有以下幾種分類：
1、按酒的顏色
分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。
白葡萄酒用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。
紅葡萄酒採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅。
桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。
2、按糖分含量
分幹型葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。幹型葡萄酒亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘留糖分含量在4克/升以下，口中察覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
半乾葡萄酒含糖量在
4－12 克/升之間。半甜葡萄酒含糖量在 12－45
克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種，在中國也很受歡迎。甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超過 45 克/升，口中能感到明顯的甜味。
3、按是否含有氣泡（二氧化碳）
分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。靜止葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量低於 0.5bar（巴）的葡萄酒。
起泡葡萄酒是當葡萄酒在 20 度時，二氧化碳含量高於 3.5bar（巴）的葡萄酒。
4、按釀造方法分類
葡萄酒、特種葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄為原料發酵而成，不新增任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特種葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特殊方法釀成的葡萄酒。
11樓：痘士談護膚
酒體豐滿的葡萄酒
非常濃稠的葡萄酒，與味道重的調味料理或肉類，熟成世界久的乳酪等食物是絕配。一般情況下，酒精濃度越高或單寧成分越多時，葡萄酒的酒體就會越豐滿。
紅葡萄酒中波爾多梅多克地區的高階葡萄酒就是代表性的酒體豐滿的葡萄酒。一般使用赤霞珠，西拉，馬爾貝克等葡萄品種釀造的葡萄酒，義大利皮埃蒙特地區的巴羅洛葡萄酒以及托斯卡納地區的蒙塔奇諾布魯諾等葡萄酒的口感比較濃稠。
白葡萄酒中，在橡木桶中長時間熟成的莎當妮葡萄酒，法國羅納河谷地區以及澳大利亞的維歐尼耶葡萄酒也是口感濃稠的葡萄酒。此外，波爾多地區的酒精度數高並且甜味較重的白葡萄酒也屬於酒體豐滿的葡萄酒。
酒體輕的葡萄酒
這類葡萄酒口感清新，順滑，比較適合搭配清淡的料理來飲用，並且在飲用前冰鎮會更好。
紅葡萄酒當中用加美葡萄釀製的薄荷萊新酒,義大利皮埃蒙特地區用巴貝拉釀製的巴貝拉阿提斯葡萄酒，以海歌納以及梅洛釀製的葡萄酒都屬於酒體輕的葡萄酒。
品評白葡萄酒時，用“crispy（清新）”和“fresh（新鮮）”等詞彙來表達要比用“light body”更為恰當。灰皮諾釀製的葡萄酒以及法國盧瓦爾河地區搭配海鮮料理飲用的密思卡得葡萄酒是典型的清新白葡萄酒。此外，盧瓦爾地區一種用品麗珠釀製的葡萄酒鬆塞爾也屬於這種葡萄酒酒。
中度酒體的葡萄酒（指口感介於豐滿和輕度之間)
紅葡萄酒中，包括勃艮第地區以黑皮諾釀製的葡萄酒，波爾多地區用梅洛為主要品種釀製的混釀葡萄酒，用桑嬌維賽釀製而成的義大利基安蒂，用 田帕尼優釀製而成的西班牙產葡萄酒等都屬於這類葡萄酒。
白葡萄酒當中，用雷司令釀製而成的葡萄酒，法國波爾多已及紐西蘭用長相思釀製而成的葡萄酒，澳大利亞由賽美蓉釀製而成的葡萄酒，在不鏽鋼桶中進行熟成的莎當妮葡萄酒已及南非的白詩南等葡萄酒都屬於中度酒體葡萄酒。
12樓：ia高紅霞
紅酒可以根據顏色、含糖量、二氧化碳壓力等分為多種不同的型別，這些型別彼此之間又存在著千絲萬縷的聯絡。乾紅、甜白、貴腐、香檳……不同種類的紅酒給人眼花繚亂的感覺，各式各樣的酒名也讓大家摸不著頭腦，下面詳細給大家介紹一下紅酒的分類，請參考
按酒的顏色
1.紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等。
2.白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀製，色淡黃或
葡萄酒：用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。
前者以帶皮的紅葡萄為原料釀製而成;後者以不含色素的葡萄汁為原料釀製而成。金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
3.桃紅葡萄酒：用紅葡萄經過短期浸漬發酵釀成的葡萄酒，
一般顏色為粉紅色。
按酒內糖分
1.幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.
4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。
另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2.半乾葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3.半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。
質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
按含不含二氧化碳
1.靜酒：不含二氧化碳的酒為靜酒。
2.氣酒：含二氧化碳的葡萄酒為汽酒，這又分為兩種：
(1)天然氣酒：酒內二氧化碳是發酵中自然產生的，如法國香檳省出產的香檳酒。
(2)人工氣酒：二氧化碳是用人工方法加入酒內的。
按釀造方法分類
1.天然葡萄酒：完全用葡萄為原料發酵而成，不新增糖分、酒精及香料的葡萄酒。
2.特種葡萄酒特種葡萄酒是指用新鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特種方法釀成的葡萄酒，又分為：
(1)利口葡萄酒，在天然葡萄酒中加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精、濃縮葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
(2)加香葡萄酒，以葡萄原酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸餾液)而製成的葡萄酒。
(3)冰葡萄酒，將葡萄推遲採收，當氣溫低於-7℃，使葡萄在樹體上保持一定時間，結冰，然後採收、帶冰壓榨，用此葡萄汁釀成的葡萄酒。
(4)貴腐葡萄酒，在葡萄成熟後期，葡萄果實感染了灰葡萄孢黴菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀造的葡萄酒。
按飲用方式分類
1.開胃葡萄酒，在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。
2.佐餐葡萄酒，同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些幹型葡萄酒，如干紅葡萄酒、乾白葡萄酒等。
3.待散葡萄酒，在餐後飲用，主要是一些加強的濃甜葡萄酒。
除了以上的分類方法外還有葡萄蒸餾酒(一般稱白蘭地)和加香(新增芳香性植物)葡萄酒。
按酒精度：
一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常見的乾白和乾紅葡萄酒的酒精度一般為11-13，如果你看到有酒精度為13%的乾紅，不要猶豫，立即買回去好了，因為對於此類葡萄酒，酒精度能達到13%，絕對是極品。目前在部分超市偶見進口自智利的葡萄酒，標明酒精度達15， 但估計不會有人問津。
紅酒與紅葡萄酒的區別和好處，紅酒和葡萄酒有什麼區別
紅酒又名紅葡萄酒，不去掉葡萄皮的葡萄汁用來釀造紅葡萄酒。紅葡萄酒的營養分析1.葡萄酒含有糖 醇類 有機酸 無機鹽 維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益 2.葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化 3.葡萄酒中含有抗氧化成分...
國外的葡萄酒為什麼都有果味，外國的紅酒是甜的嗎,為什麼中國紅酒的一點也不甜？
葡萄酒需要既有酒香又有果香才算真 質優良。葡萄酒的香味有很多，最常見的是果香味，無論是年輕酒的芳香，還是陳年酒的複雜香味，都會令人們為之著迷，葡萄酒的果香味分為很多中，有檸檬香 荔枝香 黑莓香 橙子香等各種果香，若是想讓我們的嗅覺靈敏到一嗅即可知道是什麼香味，那就需要長時間的學習和實踐了。蘋果 屬於...
鑑別葡萄酒，怎麼鑑別紅酒的好壞？
1.葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。另外，有些年份只有1 3年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但並不影響酒的品質。2.木塞味。這種...