1樓：e生e世愛咳嗽
湯圓，一般是去外面買。如果自己包，可以根據自己的口味來包。可以包黑芝麻，豆沙，芒果，抹茶
2樓：胡碧血
今天和媽媽一起餃子，早上吃的湯圓。
元宵節吃元宵還是吃湯圓？
3樓：匿名使用者
元宵，原意為「上元節的晚上」，因正月十五「上元節」主要活動是晚上的觀燈賞月，後來節日名稱也演化為「元宵節」。
一、元宵和湯圓的不同
元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
二、元宵湯圓做法的區別
元宵是滾出來的，湯圓是包出來的
最明顯的區別就是做法不一樣。元宵的餡是硬的，先把餡料攤成圓餅，再切成小立方塊，然後在放滿糯米粉的篩子裡搖啊搖，邊搖邊灑水，等它足夠大，元宵就做好啦。但湯圓是包出來的，就像包餃子一樣，用糯米糰包餡。
元宵和湯圓都是糯米粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米麵的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米麵滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的(餡料有素有葷)。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米麵粥.
三、元宵的做法：
1.先把花生烤好去皮，打碎放入碗中
2.再把炒熟的黑芝麻打碎入碗
3.一起攪拌均勻
4.加入白糖，根據自己的口味放就好
5.再放些玉米油，不要太多，少油還是健康
6. 把糯米粉和成麵糰，為了讓它粘一些，先煮幾個和好的糯米糰，煮熟後放到生面中再加水一起和，這樣好包極了
7. 取一小塊面用手捏成皮
8. 放入拌好的餡，再加上些葡萄乾，黑芝麻與葡萄乾可以說是絕配，同時 糯米粉與黑芝麻也是絕配的，很精典
9. 包起來，一個元宵就做好了
四、湯圓的做法：
1.豬絞肉加入蔥末、蝦米及醃料一起攪拌.
2.同一方向攪拌,使肉餡有粘性.3.米篩倒些糯米粉,肉餡分成小圓球(約小湯圓大小),放進裝糯米粉的米篩中.
4.同一方向滾動,使肉餡沾粘糯米粉.
5.將沾粘糯米粉肉餡過一下滾水,甩幹水份.
6.再倒回米篩中.
7.繼續滾動,使肉餡沾粘糯米粉.
8.一直重複過滾水,甩幹水份,再倒回米篩中,滾動,使湯圓沾粘糯米粉.
9.約為7-8次的動作
10.完成後,每一個元宵約兵乓球的大小.
湯圓的吃法
1.水煮
這種做法遵循的原則「滾下水，慢火煮」，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以適當加點涼水，這樣煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就煮得差不多了，還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。
2.油炸
油入鍋加熱至七成熟，將湯圓下鍋(不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺)，炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。
3.烘烤
在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
4.拔絲
拔絲湯圓：拔絲湯圓的前提是先將湯圓炸熟，其實道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
5.清蒸
蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布並塗抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子裡，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利於攜帶。
6.穿衣
「穿衣」湯圓：不要被這個名字迷惑，其實道理很簡單，就像做糖葫蘆一樣，前提是湯圓提前炸熟，將芝麻炒酥，炒鍋內加入白糖，加熱至熬成糖糊，加入芝麻、湯圓，滾粘均勻，即可出鍋，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，美味～～～
7.酒釀
酒釀湯圓是水煮湯圓的昇華版，首先鍋內加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀(可取超市買現成的)，可以依自己口味加點白糖(也可以不加);將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。
元宵節是我國重要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱上元節，因為這是新年第一個月圓夜，也是一元復始，大地回春的夜晚。因歷代這一節日有觀燈習俗，故又稱燈節, 民間過元宵節吃元宵的習俗。元宵由糯米制成，或實心，或帶餡。
人們把這種食物叫「浮圓子」，後來又叫「湯糰」或「湯圓」，這些名稱「團圓」字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。
4樓：匿名使用者
元宵節，當然是吃元宵。
其實元宵，就是湯圓。
就因為它在元宵節吃，
所以有了這個新名字。
5樓：我去有意思好吧
元宵節是我國主要的傳統節日，因為這是新年第一個月圓夜。這一天古代稱為「上元」,其夜則稱「元夜」、「元夕」或「元宵」。我國古代的歷法和月相有密切的關係,每月十五日必逢滿月,叫做「望」。
滿月象徵著團圓美滿,在正月十五人們迎來了一年之中第一個月滿之夜,這一天理所當然地被看作是吉日。按中國民間的傳統,在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點起彩燈萬盞,以示慶賀。
元宵和湯圓並不是同一個物種
北方主要吃元宵，經常能看到臨街上搖著賣的。而南方主場是湯圓。
一、做法不同
1、北方「滾」元宵
搖元宵，工藝是「搖」：
餡心較硬，外皮是幹糯米粉。把餡心沾水，用水沾上幹糯米粉，再重複n次這個過程直到它很大。
2、南方「包」湯圓
包湯圓，工藝是「包」：
餡心是軟得和包子餡差不多，外皮是糯米粉團。和包餃子差不多。用的是糯米粉面團加軟餡。
二、煮的時間不同
元宵煮的時間長，要10分鐘。
湯圓煮的時間短，3~5分鐘浮起來就好了。
三、口感不同
元宵吃起來比較硬，
湯圓吃起來比較軟。
注意事項：
元宵好吃，但糯米不易消化，建議吃的時候可以多喝點元宵或湯圓的湯水，湯水中的糯米粉裡含有較多的水溶性維生素，可促進消化哦。
6樓：匿名使用者
湯圓和元宵是一種物品，元宵就是湯圓，元宵節吃湯圓。湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。
同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來把「浮元子」改稱湯圓。
元宵節吃湯圓的由來
7樓：戀人的蜜語吹過
湯圓起源於宋朝。當時明州興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
煮元宵：
1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
8樓：匿名使用者
煮湯圓時，因為它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月，碗裡湯圓，家家戶戶團團圓圓，象徵著團圓吉利。因此，吃湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
吃元宵的習俗源於何時何地，民間說法不一。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江，見有物浮在江面，色白而微黃，內中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問孔子。
孔子說：「此浮萍果也，得之者主復興之兆。」因為這一天正是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。
還有一種說法，元宵原來叫湯圓，到了漢武帝時，宮中有個宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以後，世人就以這個宮女的名字來命名。
9樓：知否
「元宵」作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫「浮元子」後稱「元宵」，生意人還美其名曰「元寶」。
古時「元宵」**比較貴，有一首詩說：「貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。
」正月十五吃元宵，元宵即「湯圓」以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中「滾」成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
農曆正月十五元宵節，又稱為「上元節」（the lantern festival），春燈節，是中國漢族民俗傳統節日。正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日。
中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關於元宵節的習俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。
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