1樓：匿名使用者
是鐵鍋嘛？如果是鐵鍋的話，可能是防鏽層
。有防鏽層的鐵鍋，乾燒時會有濃煙冒出，氣味也比較不好聞這種情況，建議把鐵鍋大火乾燒20分鐘-半小時，煙必須完全沒有了，鍋也有可能會變色。然後讓鍋自然冷卻到人手可以觸碰，用熱水和鋼絲球把鍋內部徹底清洗一遍。
然後燒乾。
之後在鍋裡倒入植物油，量差不多要到鍋深度的三分之一或至少四分之一小火加熱至油紋散開，不要等到冒煙，關火。冷卻後把油倒出（還可以用）。把鍋用熱水洗淨。
燒乾。外部也抹些油，最後用紙巾擦去多餘的油。
這樣就算是開過鍋了。鍋會不容易鏽，也不容易粘鍋，並且也不會再掉黑色的東西。
2樓：匿名使用者
不是 刷不掉！是方法不對！你把鍋燒紅在刷就可以了！炒出的 菜最好不吃！黑色的 那是一層保護膜！
3樓：匿名使用者
當然不能吃啊
黑色的東西是機油,為了防止鍋生鏽的
新買的鍋可以後火燒熱後加少許鹽用鋼絲球挫一遍,然後用洗滌靈加水清洗即可
4樓：匿名使用者
新買的砂鍋應該用水泡一下，再用砂鍋煮粥，煮好的粥不要吃。再洗乾淨，下次用就不會有問題了。
新買的精鐵鍋，有鐵鏟炒菜後，表面的一部分黑色塗層就掉了，裡面銀白色，這鍋能用嗎？
5樓：北極星荒島
鐵鍋塗層脫落，最好別用了。
塗層的作用是防止鍋鏽和炒菜時粘鍋，炒菜時塗層有脫落，鐵鍋才會生鏽，食用的塗層材料一般都對人體不好，建議最好換一口鍋。平時炒菜要注意鐵鍋的保養。
炒菜溫度過高，食物發生碳化，就會炒煳，塗層就容易脫落。用後要擦乾，不然遇潮容易生鏽，一旦受熱，鐵鏽與食物中的某些成分反應，容易產生黑渣。
6樓：志存高遠
新精鐵鍋「開鍋」、「養護」七步曲：
1.準備好一塊生肥豬肉；
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小;
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
7.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
新買的鐵鍋有層黑色塗層是什麼，怎樣清除？
7樓：皮蛋粯子粥
黑色圖層是鐵鍋的保護膜，是用來保護鐵鉤不被鏽蝕，對人體無害不需要去除。
鐵鍋使用原則：
普通鐵鍋容易生鏽，人體吸收過多氧化鐵，即鏽跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、儘量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
4、刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒：鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
8樓：妙招圈
新鐵鍋要先開鍋，教你3個鐵鍋開鍋法，比不粘鍋還好用！
9樓：匿名使用者
是保護膜的話還是不要去掉，否側鐵鍋很容易出現紅色的鏽，對人體有害，
如果是鑄造留下的話（手摸會有黑色），可先用水洗淨，然後空鍋在煤氣爐、電磁灶中溫慢慢燒，直至鍋內壁出現黑色發亮（四氧化三鐵膜）為止，移動鍋的位置，使鐵鍋內面全變為黑色發亮，慢慢冷卻。
此後鐵鍋不會再生鏽，我買的鐵鍋就是如此就是這樣處理的，一年多了，從不生鏽。
10樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用奈米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
11樓：佳佳佳佳啦
一定要搞掉，不然甲亢會高。我買了個那種鍋，用了有20天左右甲亢高了一點。
洗蘑菇時裡面有一層黑色的東西要不不去掉
不用去掉。洗前先用放有鹽的水泡一泡，只要將泥土 灰塵及其他雜質洗掉就可以了。蘑菇營養價值 1 美味。蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道 鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的 鮮味補給 2 熱量低。蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之...
雞肚裡發現黃色的一層一層的東西,殺雞的時候，從雞肚子裡面拿出來一個硬的東西，有一層膜包裹著，裡面是黃色的。請問有人知道這是什麼？
是雞胃上面的那層金黃東西吧。叫雞內金，可以做藥。雞內金本身內並不含有任何消化酶，其對胃分泌及運動的影響，並非服藥後立即產生，而必需經過一段時間，故其作用是由藥物被消化後進入血液內之某種體液因素引起的。殺雞後取出，晒乾，就是中藥 雞金 功效有 消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺...
為什麼我的牙齒裡面有一層黑色的東西，弄都弄不掉
你好，這個情況主要是牙垢引起的，建議你可以去口腔科進行儀器洗牙 牙齒上面黑色的髒東西怎麼去除 需要通過洗牙才能去除。牙齒有黑色東西洗不掉的情況，主要可考慮是牙石及牙菌斑情況，牙齒長期衛生維持不良會有牙軟垢形成，礦化後會形成結石，堅硬，猶如石頭一般，一般呈現黃色，褐色，黃褐色或者黑色，同時口腔內有異味...