1樓：張彥超扶溝
在我們酒店，我將宴會小妹定位成宴會節目主持人，要求他們都會用祝福語為顧客服務，達到調節宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會小妹必須掌握的祝福語：
數字祝福語
1 —一切如意、一路順風、一帆風順
2 —好事成雙、雙喜臨門、兩全其美
3 —三陽開泰
4 —四通八達、四季平安、揚名四海
5 —五福臨門、五彩繽紛
6 —六六大順、五顏六色
7 —七巧朝陽、洪福齊天、旗開得勝
8 —八面來風、八面玲瓏、耳聽八方
9 —九九歸
一、天長地久、一言九鼎
10 —十全十美、五光十色、十分歡迎
百 —百年好合、百戰百勝、百川歸海
千 —千古絕唱、萬紫千紅
萬 —鵬程萬里、萬事大吉、萬壽無疆應 用
1.用於上菜時，可以講，第一道菜：「祝各位朋友一切如意、一帆風順」；上第二道菜：「祝各位朋友好事成雙、兩全其美」；第三道菜以此類推，靈活運用。
2.也可用於主賓，喝第一杯酒時：「祝您一切如意、一生平安」；主賓喝第二杯酒時：「祝您好事成雙、兩全其美」；第三杯酒以此類推，靈活運用。
通過以上語言的靈活運用，調動宴會的氛圍，達到主人宴請的目的，顧客的表揚也就不在話下了。
關於「魚」的祝福語
魚頭魚尾：順風順水。
魚腹魚背：財運相隨。
魚頭：獨佔鰲頭
魚眼：高看一眼、脈脈含情、睛明眼亮
魚腹：推心置腹
魚背：備感親切、財富成倍
魚鰭：棋高一手
魚尾：委以重任
魚骨：中流砥柱
魚脣：脣齒相依
魚籽：財智無數
魚鱗：年年（連連）有餘
應用1.在服務人員上魚的時候可以講：「魚頭魚尾，順風順水。魚腹魚背，財運相隨。祝各位嘉賓年年有餘。」
2.在服務員分魚的時候，可以將關於魚的祝福語講出來，分到什麼部位講什麼部位的祝福語，如分到魚頭上的肉時可以講：「魚頭，獨佔鰲頭，祝您的事業蒸蒸日上」。
關於「雞」的祝福語
吉（雞）祥如意
雞頭：一鳴驚人
雞爪：腳踏實地
雞胸：壯志在胸
雞尾：委以重任
雞背：財富成倍
雞腹：推心置腹
吉祥如意應 用
1.在服務人員上雞的時候可以講：「這是咱們的特色菜××雞。祝各位嘉賓吉祥如意。」
2.在服務員分雞的時候，可以將關於雞的祝福語講出來，分到什麼部位講什麼部位的祝福語，如分到雞頭上的時可以講：「雞頭，一鳴驚人，祝您的事業興旺發達。」
菜品顏色祝福語
清炒芥藍、西蘭花、油麥菜（綠色）：可以講「事事順利」
西紅柿燉牛腩、西瓜果盤（紅色）：可以講「紅紅火火」
粵式餐包、烤基圍蝦、（黃色）：可以講「飛黃騰達、事業輝煌」
菜品形狀祝福語
辣炒花蛤、海鮮：因花蛤張開，可以講「招財進寶」
灌湯包、餐包（圓形）：團團圓圓、和和美美
老醋花生：財源滾滾
千年龜掌：一掌定乾坤
麵條：天長地久
關聯祝福語
壽司：健康長壽
白菜炒蟄頭：百尺竿頭，更進一步
濃湯魚翅：展翅高飛，鵬程萬里
西芹百合：百年好合
老乾媽腰花：老當益壯
諧音祝福語
蔥燒海蔘（身）：身體康健
歌樂山辣子雞（吉）：大吉大利
小米（蜜）粥：甜甜蜜蜜、和和美美
水煮魚：財富有餘、智慧有餘
小籠豆腐：福如東海，壽比南山
生日祝福
通用：生日快樂
兒童：天天開心、學習進步、越長越帥（可愛）
老人：福如東海，壽比南山、健康長壽
中年男士：事業發達、步步高昇
中年女士：越來越年輕、越來越美麗
結婚祝福
百年好合、和和美美
婚姻幸福、天長地久
恩恩**、白頭偕老
節慶祝福
新年：鼠年快樂，屬你幸福
中秋：節日快樂，閤家幸福
處理投訴，應變祝福語
1.菜品吃出頭髮
首先致歉，換菜，同時運用幽默祝福「恭喜發（指頭髮）財」。
2.菜品吃出雞蛋皮
首先致歉，換菜，同時運用幽默祝福「吉祥如意、碩果累累（雞蛋皮）」。
2樓：匿名使用者
您好xx先生或女士，這是我店準備推出的菜品，特別留給像您一樣的貴客品嚐堅定，如經您品嚐可以的話，請您給這道菜命名。
您好xx先生或女士，這是本店為老顧客贈送的一道開胃菜，希望您能喜歡。
您好xx先生或女士，來王哥今個小弟(小妹)給您添個菜。
我是一名酒店餐飲管理者，我在收集給服務員培訓上菜時候的資料，上特殊菜的時候應該怎麼對客人說？
3樓：國貿奇哥
上菜服務
正確選bai擇上菜位置，操作du時zhi站在譯陪人員之間進行，報dao
菜名、特點，凡內是雞鴨魚等容整體菜，應將頭朝向主位。魚類的應該是頭朝向主人位；
上親菜前將舊菜拿走，如盤中還有剩菜，徵詢賓客是否新增，表示不要方可撤走。
另外還要注意一下當地有沒有什麼風俗習慣的；
4樓：匿名使用者
中國酒店六常研究院院長林長青老師，是香港餐飲管理學院教授。六常是由香港傳過內
來。內地所有講容
授六常的老師都是從香港這邊學習和借鑑而成，大家一定要知道，國內第一家於2023年引進這個模式香港稻香餐飲集團，林長青老師曾在稻香集團當任高階培訓師，後來整合實踐工作經驗創造這套更適合酒店和餐飲企業的現場管理模式。請大家一定要找真正代表中國酒店和餐飲的六常。六常不僅僅是搞衛生擺物品貼標籤，而是一套行業管理體系。
請大家一定好好研究六常，把六常當作管理體系來建立，切勿被誤導。
飯店的禮貌用語
5樓：匿名使用者
1."歡迎"、"歡迎您"、"您好"，用於客人來到餐廳時，迎賓人員使用。
2."謝謝"、"謝謝您"，用於客人為服務員的工作帶來方便時，本著的態度說。
3."請您稍侯"或"請您稍等一下"，用於不能立刻為客人提供服務，本著認真負責的態度說。
4."打擾一下"或"不好意思，打擾一下"，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。
5."讓您久等了"，用對等候的客人，本著熱情與表示歉意。
6."對不起"或"實在對不起，用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。
7."再見"、"您慢走"、"歡迎下次光臨"，用於客人離開時，本著熱情而真誠地說。
6樓：匿名使用者
1、請不要著急，很快就給您辦好。
2、請保管好您的貴重物品，以免丟失。
3、請帶齊你的行李和鑰匙到前臺辦理離店手續。
4、請問還有什麼問題嗎？
6、對不起，我已把您的要求跟我們主管(經理)說了，他/她將會給您滿意的答覆。
7、對不起，您的房間正在清理，能否先等一下或先把行李放下，回頭再上房間好嗎？
7樓：紙墨成殤
1、"歡迎"、"歡迎您"、"您好"。
使用場景：用於客人來到餐廳時，迎賓人員使用。
2、"謝謝"、"謝謝您"。
使用場景：用於客人為服務員的工作帶來方便時，本著感謝的態度說。
3、"請您稍侯"或"請您稍等一下"。
使用場景：用於不能立刻為客人提供服務，本著認真負責的態度說。
4、"打擾一下"或"不好意思，打擾一下"。
使用場景：用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。
5、"讓您久等了"。
使用場景：用對等候的客人，本著熱情與表示歉意。
6、"對不起"或"實在對不起。
使用場景：用於因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。
7、"再見"、"您慢走"、"歡迎下次光臨"。
使用場景：用於客人離開時，本著熱情而真誠地說。
擴充套件資料
服務行業關於著裝的要求：
1、髒。在工作崗位上，沒有任何理由使你的著裝髒兮兮的。
2、亂。工作時間，通常應力求莊重、素雅而大方，花色不要過於鮮豔搶眼，不要讓人產生「搶顧客的風頭」的錯覺。
3、奇。絕對不應當在款式上過分奇特，也不應在搭配上過於特殊。
4、短。衣著過分肥大或短小，都是不得體的。要避免著裝過短的情況。在莊重嚴肅的場合，不允許穿西裝短褲、超短裙等過「短」的服裝，不然既不文明，也不美觀。
5、緊。女性，還應避免使自己的正裝過於緊身。服裝過分地緊身，要麼過度地展示個人的線條，要麼會使自己內衣的輪廓被**地外現。
它們都只會破壞服裝的美感，把自己的「美中不足」誇張地暴露在別人面前。
6、露。工作場合，著裝不允許過分暴露或太透明。特別是女性，胸、肩、背、腰、腳趾、腳跟不可以露。
酒店管理怎樣處理客人的投訴
8樓：雪芃長流如
處理投訴的第一個原則是真誠的表示道歉，然後聽取客人的意見。這是一個基本的原則，【客人永遠是對的】這是一個酒店服務員的口頭禪，一般來酒店的客人都是因為一些原因，提出的意見，所以只要很認真的道歉，聽取客人意見，一般人就會很快諒解。
酒店處理客人投訴的時候要把握一般客人的心理反應，要明白客人的心理要求，一般的酒店投訴的客人基本是三種心態，即求發洩、求尊重、求補償，我們要根據具體的情況採取，安慰客人，調節客人情緒，儘量給客人合理的處理事情。
在處理酒店客人投訴的時候要知道，客人的目的最終是為了解決問題，為此要對客人的投訴應立即著手處理，必要時，要請上級管理人員親自出面解決，這樣可以在最快的時間裡解決問題，達到維護酒店形象的目的。
9樓：瑞悅米蘊美
先和客人表示道歉，（很抱歉，對不起之類的），接著安撫情緒，想出解決辦法，最後給客人一點甜頭（一般是給客人送東西，水果、巧克力，或者升級房間等）
客人喝了酒在酒店內吃了酒店給的藥死亡了該怎麼辦
首先是安撫客人其次是詢問傷情 輔助客人就醫再是責任歸屬，如果有提示注意防滑或者有了防滑措施，賓館可以說無責，但可以友情慰問一下，如果沒有盡到提示的義務，責任可能大點關鍵在於溝通吧 死人，是大事。所以最好直接報警。由警察立案處理為好。因為需要檢驗，並確認死因。才能有處理方案 美食保健的方法 秋季怎樣美...
酒店客人醉酒後如何處理,酒店客人醉酒後該如何處理？
內容如下 如果是醉酒客人屬在店客人。方法如下 1 酒店所屬各營業場所如發生因客人飲酒過量而無法結帳時，服務員要儘量弄清客人居住的房間，協同醉酒客人的同伴將其送到房間，如醉酒客人同伴已經離去，與大堂經理確認客人房間和房費掛帳情況，通知安全部人員或禮賓協助將其送至房間 視客人醉酒後自身反應情況，採用其它...
酒店服務員給客人辦入住時有失務,辦到住客房裡怎麼解決
你好，很高興回答你的問題。你的問題是 酒店服務員給客人辦理入住時有失誤。不小心辦到了 已經有客戶入住的客房裡 怎麼解決？首先必須清楚任何工作，任何人都可能犯錯誤。其次如果客人入住後沒有出現其他問題，只是發現了有其他人入住了 那麼問題並不大。向客人賠禮道歉，減免一定的費用就可以了。如果入住後 發生了 ...