1樓：凡沫雅
三個辦法
首先晒乾
第一個辦法 用搗蒜的東西 搗
第二個 用豆漿機上的東西打碎
第三個 有絞肉餡 或者辣椒醬的手動機器 絞
2樓：匿名使用者
用料理機就可以把大料打成粉末，但是市場上就有現成的大料粉賣，直接買會方便些。
八角（大料）瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。
生活應用：
在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇香。在做紅燒魚時，油沸投入大料，炸出香味，加入醬油和其他佐料，再放入炸好的魚。又如燒白湯白菜等葷素菜，將大料與精鹽同時放入湯裡，最後放香油。
另外，醃製雞、鴨或香椿、香菜時放入大料，也別有風味。。
藥用價值編輯
【藥理作用】抑菌試驗：八角茴香的乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及常見致病性**真菌均有較強的抑制作用。
【性味】辛，溫。
【功能主治】溫中理氣，健胃止嘔。用於嘔吐，腹脹，腹痛，疝氣痛。
3樓：匿名使用者
你把要粉碎的料砸爛後放到粉碎花椒的機器裡就可以粉碎了，比如草果，桂皮，高良薑這些不容易粉碎的料。
4樓：老頑童
最簡單的辦法用蒜缸搗。
5樓：匿名使用者
家用料理機很方便，九陽的**十塊錢 就很好用
花椒大料可以磨成粉生吃嗎?
6樓：手機使用者
根據我的經驗 大料打成粉不好用 主要是 打成粉後 其香味效果會消失很大部分 其理論是 經過磨粉機高速磨粉 其味道比原來的香味差的太遠了 這是經驗之談 不過你肯定不相信 不過 如果真要是想用粉的話 不能用高速的磨粉機來磨粉 用中藥的老方法碾碎 這樣香味一點也不會影響 而且還會把香味發揮到極限
當然你也不可能這麼麻煩的去做 這也太費神了 不過 我一直是這樣做的
大料的用法是 醃製來的 其方法是 各種大料跟肉放在一起 放入料酒 鹽 然後醃製3~10個小時後 然後才入油鍋炸制的 這樣子做出來的味道才會香
如果你是用大料粉拌到肉裡 然後直接炸 這樣子效果不好的很 只會吃到大料的中藥味 跟大料粉的磣牙 墊牙的效果 當然不能說香味一點也沒有
如果你炸肉類食品 要放你的大料粉的話 建議你直接用十三香就可以了 你可以直接拌進肉裡然後 醃十幾二十分鐘就可以直接炸了
還有啊 你如果真的想用大料的話 建議用我的方法磨粉
如果沒有條件磨粉的話 你可以直接把大料放進肉裡醃製 像花椒 辣椒 八角 整個放進去就行了 桂皮的話用手掰成小塊塊 就成了 醃製到時間後 把大料用手挑出來 然後拌上炸粉之類的就可以直接炸了 當然醃的時候你要放鹽 還有其他調料 另外啊 小茴香你就不要放了 主要是往外挑的時候 小茴香太小 不容易挑出來
另外 你已經把大料磨成粉了 丟掉也太可惜了 你就按我說的方法醃製吧 雖說用大料粉不是很好 不過總算是比沒有強的太多
花椒和大料有什麼不一樣麼，花椒大料，所謂的大料指的是什麼？
花椒用途廣泛，果皮含有大量的揮發性的芳香油，是製作香精的原料，麻辣清香，又是很好的調味佳品。種子含有豐富的脂肪和多種維生素，能榨油，出油率25 30 椒油色清味濃，可食用也可做工業用油。花椒又是貴重的藥材，有除溼散寒 理氣止痛 明目生髮 消食暖胃 消毒殺蟲滅菌等作用。花椒葉嫩時可食，用其醃製的鹹菜別...
大料水怎麼熬的，花椒大料水怎麼熬製味道好！
原料 a 大料50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。b 蔥200克，姜300克，蒜瓣300克，洋蔥250克，胡蘿蔔250克，西芹200克，青椒150克，紅椒100克，整棵香菜600克，幹辣椒絲25克。c 冰...
打架把人打成輕傷走法律程式是怎麼執行的
打架致人輕傷，已經涉嫌故意傷害罪，報案後應當立案偵查，偵查終結移送檢察院審查起訴，最後法院判決。應當判處三年以下有期徒刑，如果不能取得受害人的諒解就應當判實刑到監獄服刑。刑法 第二百三十四條規定 故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑 拘役或者管制。犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑 ...