1樓：左手半夏右手花
可以用麵粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。
用料主料：芋頭1/2個、臘腸1根、臘肉1塊、蝦米50克、粘米粉200克
輔料：食用油適量、食鹽適量、雞粉少許、蔥1根、白糖少許1、芋頭去皮、洗淨瀝乾水
2、取出臘肉一塊，隔水蒸20分鐘左右
3、芋頭切成條狀，臘腸、臘肉切粒，蝦米剁碎，蔥切小段4、熱鍋放油、倒下芋頭絲翻炒幾下至香氣出來，臘腸、臘肉、蝦米也要爆炒香
5、所有材料放容器內、加少許鹽、雞粉、白糖、少許清水攪拌均勻，水不能加太多以免蒸熟後不成形，剛浸過芋頭絲一半即可
6、不鏽鋼盆子底部抹點油、倒下拌好的食材
7、隔水大火蒸二十分鐘左右
8、蒸熟後冷卻片刻
9、成品
2樓：匿名使用者
粘米粉是大米磨成的粉，基本就是澱粉，雖然叫粘米粉，但是基本沒有粘性，不能用糯米粉、麵粉替代。
可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒幹後替代。
3樓：何焱宇傑龍
芋頭糕主料芋頭1個 粘米粉250克 臘腸2根 蝦米20克輔料鹽1勺 糖1小勺 雞精1/4茶匙 胡椒粉1茶匙 姜3片 蒜2瓣 食用油1湯匙 水適量 小蔥1根
芋頭糕的做法
1.準備所需材料
2.芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份3.鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香
4.加入臘腸炒香
5.放蝦米炒香
6.最後倒入芋頭丁略炒
7.加入鹽、白糖、雞精炒勻8.
再加入胡椒粉
9.繼續翻炒2分鐘關火放涼備用
10.250克粘米粉倒入盤中
11.粘米粉加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿12.將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中
13.拌勻
14.蒸盤刷上一層食用油
15.將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘16.30分鐘後撒蔥花放涼後即可切塊食用，剛出鍋切塊會粘刀，放涼後就不會了，煎香後更美味
烹飪技巧1、用炒過的芋頭來做芋頭糕，口感較為香軟2、生熟漿不要拌太稀，如果太稀蒸出來的芋頭糕會很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，麵糊慢慢往下流即可
4樓：牧羊人
代替的總是不一樣，按說超市上總是有賣的，
5樓：天枰三色鴿
可以 澄麵粉和粘米粉在各種大超市賣麵粉的地方都能買得到
6樓：匿名使用者
江米粉，澱粉。黍米，山藥粉。
7樓：匿名使用者
這個也可以，不過好像水澱粉更好
粘米粉是什麼,沒有的話 ,用什麼可以代替它? 15
8樓：虛_華_滅
粘米粉指的是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉、粘米粉、秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
若是沒有粘米粉也可以用糯米粉或者秈米粉代替使用。
9樓：西門吹牛
粘米粉：禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是蘿蔔糕的原料
如果您不怕麻煩的話，你可以隔夜先把米浸一下涼幹，等第二天用多功能粉碎機碾碎，這樣的米粉比買的還要香，您還可以根據需要加胡蘿蔔汁、菜汁、番茄汁、果汁.....,既營養又美味,對了你一次可以稍微多弄一點,在陰涼的地方晾一下,放在冰箱冷藏室,可以用一兩天
10樓：匿名使用者
粘米粉也就是糯米粉或江米粉，只是各地的叫法不一而已。
做蛋糕所用的麵粉應該是低筋粉，可能本人孤陋寡聞了，還是第一次聽說用粘米粉做蛋糕的哦。若是使用低筋粉是有可替代的，普通麵粉加澱粉，比例：2：1。
11樓：鬼鬼親
應該就是糯米粉啦 不過蛋糕用糯米粉？？？香米蛋糕好像要用 做出的很細膩。 再通俗點就是湯圓粉
糯米粉怎麼做餈粑 沒有糯米粉可以用什麼代替
可以用粘米粉做糯米餈嗎?
12樓：夢笑
能是能，復但是最好別哦制！沾米粉和糯米粉不一樣 糕粉（糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。
澄粉其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉晒乾後研細的粉料。（其特徵：
色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆）。
一般超市裡有賣的，或者食品店、麵粉店裡也有賣的。 沾米粉 就是我們平時吃的那種米的粉就叫粘米粉。 所以能是能但是最好不好額
13樓：匿名使用者
你說年糕和餈粑的味道一樣嗎？！
當然是不可以的！
14樓：可可密碼
不可以，這樣做會破壞原來的效果
春節買的紅心柚，不爛，開啟果肉還很新鮮，可吃到嘴裡除了甜還有一種苦苦的味道，請問這柚子還能正常食用
有的柚子本身就帶一點苦味，不礙事，我家春節前買的柚子都還能吃，若帶一點酒味就不能吃了，只能忍痛扔掉了。這是柚子本身的問題，沒有種植好或者品種不好。柚子一般放很久都不會壞，只會越來越幹。紅心的柚子和白心的柚子有什麼區別 1 果實顏色的區別 紅心柚子和普通柚子外表的區別很小，主要的區別就是一個黃心，一個...
爺爺退休在家，閒來無事可做，想給爺爺買件手把件平時把玩，大家
買兩個象核桃樣的東西把玩 真孝順，年輕人就應該這樣，在老人健在的時候多陪陪他們，多關心關心他們，比讓他們太孤單，你能想到給老人家買禮物，孝心可嘉！你真孝順,你爺知道了絕對開心.買兩個求手裡拿著轉的 退休在家，想了解一下什麼樣的地方適合養老，有什麼諮詢渠道可以介紹一下嗎？社保可以諮詢社保局，或打123...
不婚族沒有正式工作，想為老了做打算，應該買什麼保險
您這個年齡正是資本原始積累階段，您能有這個保險意識的確很不錯。根據您簡短的資訊看出，您對自己的未來還是有規劃的。科學買保險要先大人後孩子 先保障 意外 醫療 重大疾病 後投資 養老 教育 理財等 尤其您這個年齡，意外險是一定要考慮的，還有合理的買保險要考慮諸多因素的 年齡 性別 年收入 年支出 年結...