1樓：匿名使用者
最好換一下水，其實也不麻煩吧。你晚上把豆子泡在大的碗裡，第二天把水倒掉，然後再放豆漿機裡再加水就可以了
請問能用泡豆的水打豆漿嗎？我晚上洗好豆泡在豆漿機裡早上就直接打了，這樣可以嗎？
2樓：菲一般感覺
可以的,因為豆子的營養已經泡在水裡了.
不過建議豆子洗乾淨泡水後,最好用保鮮膜封好放在冰箱裡,這樣就可以避免滋生細菌了.
3樓：唱破天
泡豆的時間長了超過6小時會產生細菌，第二天早上最好把泡豆的水倒掉，順便把豆子再洗下！
4樓：匿名使用者
不好，泡豆子的水有汙垢，有些汙垢不是隨便洗洗就能洗掉的。
我買了個預約豆漿機 晚上睡覺前把豆子和水放裡面早上起床豆漿就打好了 是熱的。請問下泡了一晚上水沒換
5樓：匿名使用者
以前看文章說泡了一晚上的豆水最好倒掉 對身體有害。所以我也一直糾結豆漿機的預約功能
6樓：匿名使用者
豆漿會煮開的，沒事。預約的不都是這樣嗎
7樓：墨音的笛子
沒有害處，你這樣泡了下，第二天更好打
泡過的黃豆直接打豆漿和泡過的黃豆撈出來放一宿再打豆漿有區別嗎
8樓：五穀仁糧
泡過的豆子更容易出漿，不會變質。
不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。
泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。
比如說，和不泡豆打出來的豆漿相比，豆子浸泡12小時之後再打豆漿，其中的單寧含量只有前者的二分之一。哪怕泡4個小時，都會大大降低單寧含量。這是因為單寧會部分溶解在泡豆子的水裡。
測定發現，泡的時間越長，泡豆水裡溶出的單寧就越多。同樣，和不泡豆打出來的豆漿相比，豆子浸泡12小時之後再打漿，其中的植酸含量會減少47%，皁甙含量降低29%。
單寧和植酸會讓人感覺到澀味，皁甙多少有點肥皂味，所以泡過豆子再打豆漿，豆漿的味道就會明顯改善。
不過人們可能更關心胰蛋白酶抑制劑的事情，它關係到豆漿的蛋白質消化吸收率。我們的測定表明，泡豆豆漿中的胰蛋白酶抑制劑水平大約是11mg/100ml，和市售各種熟豆漿產品的水平相當；而不泡豆的豆漿中含量為23mg/100ml，是市售熟豆漿產品的兩倍。也就是說，豆子浸泡12小時之後再製漿，其豆漿中的胰蛋白酶抑制劑水平會下降54%之多。
看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。單寧和植酸都會降低大豆中礦物質的吸收，特別是鐵元素和鋅元素；而單寧、植酸、皁甙和蛋白酶抑制劑都會降低蛋白質的吸收利用率。特別是對於那些身體消化吸收功能本來就不太好的人，容易消化不良胃堵胃脹或腹脹腹瀉的人來說，還是喝泡過的豆子打成的豆漿更有利於營養吸收。
那麼，豆子應當如何泡，泡多久，什麼溫度泡呢？我們做了不同溫度、不同時間的實驗，發現在12小時之內，隨著時間的延長，效果越來越好。室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差，故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
不過呢，凡事有弊也就會有利。幹豆製漿雖然不利於營養素的消化吸收，風味口感也不太理想，但是對於那些食慾亢進、蛋白質和脂肪攝入過多、血脂血壓過高的人來說，倒反而是件好事情。所以說，還是要感謝豆漿機的設計者們，為消費者提供了適合不同人群的選擇，至於運用之妙，就存乎於使用者的心中了......
我昨晚把幹黃豆放在豆漿機裡，同時也放入涼水了，今天早上一起來就開始打，可是打出來有股生黃豆味，可難聞
9樓：匿名使用者
早上起來就去抓二把黃豆洗洗乾淨放到機機中，加芝麻，加水至刻度，開機、幹豆檔，十分鐘後關機，可拔電源！到自來水上把長的測溫管沖涼，裝進去再開機就等結束、喝豆漿了！
10樓：
汗，打完還要煮的說。。。
11樓：匿名使用者
有的豆漿機是包煮的，有的不是，你應該先了解清楚你的豆漿機有什麼功能。如果是要幹豆，你這麼泡了一夜就是溼豆了，而且現在天氣熱，很容易把豆子泡壞，長細菌的。豆漿機有附說明，好好研究。
12樓：匿名使用者
你不會是直接用泡豆子的水來打豆漿的吧？
泡黃豆的水第二天可以直接打豆漿嗎？還是需要換水？
13樓：匿名使用者
泡好的黃豆洗一洗，邊洗正好把豆皮去掉，換下水，洗洗乾淨再打豆漿比較好。
14樓：聯想
需要換水，黃豆泡後會有一些不好的物質從中滲透出來，最好換掉
15樓：低調←開始
我打豆漿的時候都是用泡的水，先洗乾淨 然後在泡 因為感覺 泡豆子的水裡面會含很多營養成分
黃豆浸泡一晚上打豆漿浸泡的水需要倒掉嗎
16樓：角落裡的春
打豆漿需要把黃豆浸泡一夜。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：黃豆30g、水適量。
1、把黃豆洗淨，前一天晚上用涼水泡，8小時以上，早上用即可。
2、把泡好的黃豆放到攪拌機中蓋上蓋子，攪拌3分左右。
3、打好的豆漿。
4、盛入碗中即可食用。
17樓：在水一方
黃豆浸泡一晚上打豆漿，浸泡的水要倒掉。最好還要用清水沖洗一下。
榨豆漿注意事項
1.把黃豆先放在水裡浸泡一夜後，黃豆泡發，把豆子加水放到食品打碎機裡，可以根據你需要的濃淡調節加的水量
2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時，而夏季在6～10個小時之間比較合適。
豆子浸泡時間短，則出漿率不高，豆子浸泡時間過長，豆子會變餿。
3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感，略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。
18樓：
最好倒掉，還要再用清水沖洗一次。
「泡豆漿的水是否倒掉，要分不同人群。」大連職業技術學院營養教研室高階營養師羅冰介紹說，泡豆型豆漿機要求提前8 12小時泡豆，因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。
而且豆子有豆腥味，充分浸泡能去味，把妨礙鈣、鐵、鋅等元素吸收的物質去掉。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。
對於高血脂、糖尿病的人來說，可以適當保留泡豆水，用泡豆水做豆漿，其中泡豆後留下的植酸和單寧此時起了作用，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強力的抗氧化物質，消化功能沒問題的高血脂、糖尿病患者可以如法炮製。如果是缺鋅貧血，或者有腎結石，就應該把泡豆的水倒掉了。
19樓：匿名使用者
豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
最早的豆漿紀錄是在一塊中國出土的石板上，石板製作年份約為公元25至220年，上面刻有古代廚房中正在製作豆漿的情況。於公元82年撰寫的《論行》的一個章節中亦有提到製作豆漿的師傅害怕行雷會破壞他們的產品。中國傳統一般相信豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。
20樓：牛霞吧
現在的氣溫，把豆子泡一晚上，很可能水已經有味，所以，建議倒掉！否則，打出來的豆漿，口感不好！其實，任豆漿機都可以用幹豆做豆漿，又快又好！避免了有味的困惑！
21樓：匿名使用者
很多人說泡一夜的豆子水有害。但這樣的話預約功能又有何意義啊
22樓：這些年一個鬼
放點鹽會增加黃豆活性，並且縮短浸泡時間。
23樓：匿名使用者
最好倒掉，減輕豆腥味啦。
24樓：斜陽紫煙
是。因為可能輕微發酸或怪味
自己做豆漿時，豆子是否需要泡 5
25樓：匿名使用者
自己做豆漿時，豆子需要提前泡好。
一般說來夏季吧黃豆泡12小時左右，冬季要泡時間更長一些，一般泡16--18個小時，當然冬季屋內有暖氣，泡的時間可以與夏季接近。而且在泡黃豆的過程中，最好換一次水。不要把黃豆泡在豆漿機裡，泡黃豆的水也不能直接用來做豆漿。
實踐證明，黃豆經過浸泡後，出漿率可提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高（不要泡時間太長，否則會臭掉）。也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來，泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
因為豆皮上附有一層髒物，若不經浸泡很難徹底洗乾淨。用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。因此，做豆漿前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛生健康。
做豆漿剩下的豆渣最好不要隨便扔掉，豆渣也是好東西，豆渣中含有豐富的粗纖維，具有潤腸通便作用，常食能預防便祕。並且，豆渣與青菜一塊炒食或加胡蘿蔔等配料做成餅子或窩頭，味道十分鮮美可口。
26樓：匿名使用者
就泡一個晚上就可以了
不應該在豆漿機裡泡
泡過的水，要倒開的
要新的水去打豆漿
不知道你家用的什麼機子，我家以前的老機子是要泡豆的，打好之後，還要自己煮熟豆漿才能喝
現在換了新機，是不需要泡豆的，幹豆子放進去，自動加熱，然後打豆漿打好之後，自己煮熟，過濾，倒出來直接喝了
很方便，如果你也是懶人，建議你買這種機子
27樓：
有的豆漿機是需要泡豆子的，而有的則不需要！
28樓：匿名使用者
偶家的是晚上泡好早上磨成豆漿了
偶想那些應該區別不會很大，豆製品都富含蛋白質啊鈣那些的，吸收主要就看個人體質了。
29樓：
要是按照這個叫獸那個磚家所說……人類早就不能活了怎麼泡都個有利弊
個人覺得，按照豆漿機的要求去做就好，畢竟它那麼設計了就有那麼設計的道理
它說泡那就泡
它說幹打就幹打
但是黃豆我最多泡過16小時……就要變質了……………………
30樓：匿名使用者
按怎麼方便的辦，一般當晚泡，第二天用就可以的。現在為方便一些懶人，美的也出了可以不用泡直接打豆漿的產品
打豆漿黃豆需要泡多久？還要換水嗎？ 如果帶預約功能的豆漿機，是不是就不能泡黃豆了？
31樓：小芋頭帥哥
要泡，我一般泡3個小時，可以不換水。
預約就是你把黃豆泡在豆漿機裡，時間到了，機器自動打豆漿，不用你管
32樓：風中一粒塵
把黃豆用溫水泡10分鐘，然後洗乾淨，放在豆漿機裡，水新增好，直接預約打豆漿，第二天早晨醒來，就可以喝到香甜的豆漿了。
33樓：匿名使用者
你要打豆漿，黃豆要泡一晚，不用換水，你可以把黃豆泡好了在放到豆漿機裡打
生燕麥可以放在豆漿機裡跟泡好的黃豆一起做燕麥豆漿嗎
生燕麥bai 無需提前泡，洗du乾淨即可，可以煮熟zhi，不放心可以打兩遍dao，做內成豆漿不會破壞營容養，下面介紹做法 準備材料 蘋果1個 燕麥30克 黃豆50克 清水製作步驟 1 準備好材料，燕麥米洗乾淨即可，黃豆提前浸泡2 蘋果去皮去籽切塊，加了蘋果口感更清甜 3 黃豆 燕麥洗淨和蘋果塊一起放...
用豆漿機打人的豆漿要多少黃豆和水
黃豆 水 1 10 做豆漿的主要材料是黃豆和水，黃豆多寡會影響整體的風味，以一般人來說，若豆漿為100g，水就要加入1,000cc，比例是1 10，喝起來味道香醇，但分量也可依個人需求調整。一人份的成品豆漿 水量在600ml，豆子每次用量4 5杯，口感就挺好了。拓展資料 豆漿的食療價值豆漿營養豐富，...
自己在家豆漿機打豆漿，用黑芝麻，紅棗，黃豆，黑豆，紅豆，花生，核桃，可以麼？還有可以把水換成牛奶麼
可以的，不過豆類品種已經很豐富了，其實也沒必要用牛奶代替水了 我家天天黃豆 黑豆 紅棗 核桃仁 紅豆 花生一起打豆漿可以嗎？沒問題的bai，只要你覺得味道好就沒du問題，首zhi先要確定一個dao事情，專家教授說回的話，特別是養生專家說答的話，不可以迷信！聽可以，但是迷信的話最後吃虧的肯定是自己。我...