1樓：超級
還不錯。最近魚火鍋比較火。重慶廚訓餐飲不錯。我哥哪兒學的。也不貴。幾千塊。好像就在重慶榆中這邊
我想找一個美蛙魚頭火鍋技術培訓的學校，重慶菜現在在我們這非常火。
2樓：上善佳
主料：花鰱魚頭2個（約重100克），牛蛙適量、花椒、辣椒、蔥白節、高湯、川鹽、生薑片、蒜泥油碟、雞精各適量。做法：
1、牛蛙洗淨備用。2、魚頭砍成4塊，洗乾淨，裝盤。3、辣椒、花椒放入鍋中炒香，取出放入碗中備用。
3、取大的火鍋器具，置火鍋桌**，加入川鹽、蔥白節、高湯、生薑片、雞精及剛剛炒好的辣椒和花椒，點火燒沸，將魚頭和牛蛙放入燒沸的原料湯中，煮熟即可。學正宗做法，到成都上善佳
3樓：匿名使用者
爐打滾美蛙魚頭還是不錯的，味道真的可以，也可以考慮這個
4樓：漆穰逢夏寒
我推薦重慶歡創培訓啊，這家的師傅開了30多年的店了，現在專心帶徒弟，他沒賺大錢，要賺大錢就去開加盟連鎖了是不是。
我想在重慶開一家美蛙魚頭火鍋，有對重慶比較懂行的朋友嗎，市場怎麼樣，我自己的技術
5樓：李
重慶美蛙魚頭的市場還是值得肯定的。
開店最主要的就是口味和後期的運營，口味跟上了，客戶不會因為味道不行而去一次不會去第二次，後期的運營也是相當的重要，運營不好，你的口味再好也幹不下去！
建議選擇加盟或者招一個經驗豐富的大堂經理，負責運營！單幹容易死亡的！
重慶美蛙魚頭火鍋培訓去哪兒好？華飛美蛙魚頭火鍋培訓地點在哪？
6樓：重慶博舍文化傳播****
重慶火鍋全國都知道的，網上搜搜就出來了，有很多的。學會火鍋之後，還可以搜尋下管理類的，這樣有助於您更好的發展。
美蛙魚頭火鍋怎麼做好吃？正宗的美蛙魚頭火鍋**去培訓比較好
7樓：匿名使用者
其實很多人都不知道美蛙魚頭火鍋，美蛙魚頭火鍋是由重慶火鍋演變而來的，最早出現是在四川，但美蛙魚頭的發揚光大是在重慶，是重慶的一批人讓美蛙魚頭火遍了全國，傳到了其他城市。全國各地有很多家美蛙魚頭火鍋，而他們大部分技術也來自於重慶一帶。美蛙魚頭火鍋最初起源於2023年左右，而作為重慶第一批美蛙魚頭火鍋技術人才，諸如陳龍（廚司令餐飲創始人）、李瑞芳（重飲技術總監）等，如今早已經是老闆、總監級人物，做為重慶人，非常感謝他們為重慶的美食做出了巨大的貢獻。
所以雖說美蛙魚頭火鍋起源在四川，但是想要吃到或學習正宗的美蛙魚頭火鍋還是要到重慶，都比如說重慶廚司令美蛙魚頭，他們的美蛙魚頭火鍋真是一絕。
美蛙魚頭的營養價值：
美蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，已成為倍受人們青睞的高階佳餚，適合於各類人群。花鰱魚頭主要含有水分、蛋白質、脂肪、灰分、無氮浸出物。以及鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2等。
有暖胃，益筋骨，用魚頭入藥可治風溼頭痛、婦女頭暈等功效。適宜體質虛弱、脾胃虛寒、營養不良之人食用。
美蛙魚頭火鍋，因其肥滑細嫩的魚頭和細嫩入味的美蛙，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，一鍋而名。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長。
重慶排名第一的美蛙魚頭火鍋是哪家那個品牌呢？有什麼特色不？ 10
8樓：牟大廚
在重慶美蛙魚頭火鍋品牌很多，也是重慶本地人，吃過不少的美蛙魚頭，平時沒事的時候叫上幾個兄弟一起，就去那個鮮渝味美蛙魚頭吃上一頓，個人感覺真還不錯喲~，特別是配菜和小吃也是很好吃的喲
正宗美蛙魚頭火鍋怎麼做的，美蛙魚頭火鍋是怎麼做的？有沒有詳細的製作過程？
現在一般用美蛙魚頭品牌火鍋底料，請認準美蛙魚頭品牌 就是 美蛙魚頭 這幾個字 字首不加字的。用起方便簡單，味道也是不錯的。美蛙魚頭底料包裝袋子後面有製作流程 主料胖頭魚 1100g 輔料小紅椒 150g姜適量 大蒜適量 步驟1.胖頭魚魚頭一個去鰓，去鱗，從頭部開刀，脣部不要切斷。用適量的鹽撒在魚頭兩...
重慶麻辣美蛙魚頭的做法，重慶美蛙魚頭怎麼做，要詳細點。
主要材料 美蛙3只，魚頭1個，豆瓣醬60g，泡姜30g，泡椒120g，辣椒粉20g，料酒60g，火鍋底料100g，白糖10g，胡椒粉1g，大蒜4瓣，老薑20g，香葉3片，八角2個，桂皮3g，大蔥1根，鹽10g，青花椒10g。1，將原材料準備好 2，將美蛙清洗乾淨用刀剁成大塊 3，放在清水下衝洗後，加...
重慶美蛙魚頭做法大全，重慶麻辣美蛙魚頭的做法
第一步 花鰱魚頭刷去表面魚鱗，摳去魚鰓，從魚腦處劈開一分為二，加鹽 料酒拌勻醃製5分鐘去腥 美蛙剪去頭部，去皮 去內臟，洗淨血水，加鹽 料酒拌勻醃製5分鐘。第二步 炒鍋炙淨，添入清水4000克，加入火鍋醬 香料粉 胡椒粉 雞精 鹽 糖攪勻，大火燒沸後放入魚頭，倒入料酒煮5分鐘，待魚鰭翹起，放入美蛙繼...