1樓：李
你好，很高興回答你的問題！
味之覺美蛙魚頭和魚蛙相戀美蛙魚頭火鍋都很不錯的，口味上都差不多，味之覺的味道貌似沒有魚蛙相戀的多，不過還是很不錯的。
建議去吃一次，再去吃兩次別的品牌，這樣自己就會有比較了。
味之絕美蛙魚頭火鍋**怎麼樣？
2樓：細遠瘟刑道難
在整個南昌火鍋店中算是比較便宜的。除了**優惠，味之絕的魚頭味道沒得說，這也是吸引大多數顧客前來品嚐的主要原因。
美蛙魚頭火鍋吃起來怎樣？味之絕的如何呢
3樓：匿名使用者
用料魚 1條
美蛙魚頭火鍋的做法【**】的做法
原料準備，所有食材洗淨待用。魚切片洗淨，瀝乾水分，倒入料酒豁勻，最後倒出盆中的料酒不用。草魚、白鰱，花鰱都可以，本菜譜中使用的是白鰱，淨重3斤，殺後2斤4兩。
放入鹽6勺豁勻，用手不停的拌魚，直到魚片發粘時才能停止。因魚頭塊大，最好單獨拿出來醃製。注意：
鹽要放多點，熟後再放鹽是無法入味的，所以寧多勿少。放入適量白胡椒粉，去腥提味。倒入適量芝麻香油，提香。
放入適量澱粉，提升魚的嫩度。如果澱粉是顆粒狀的，需用水稀釋後放入，建議最好打成粉狀的。注意：
澱粉不要放多了，不然煮的時候要昏湯，本菜譜只放了4勺。
鍋內放入植物油加熱。菜籽油、玉米油、花生油、色拉油都可以。油一定要多，少了味道就差很多，建議放150克至200克。
油溫四、五成熱時（有煙冒出），倒入蔥薑蒜爆香，緊接著倒入辣椒段和花椒，並把火關小一點，炒制半分鐘。
放入祕製底料，並加入1至1.5升熱水。注意：一定要加熱水，開大火燒沸湯料，放入魚頭、鹽4勺、雞精2勺、關小火熬製10分鐘，使底料、魚頭的味道充分釋放出來。
把煮熟魚頭拿出來，準備打油碟。油碟打完後，就開始煮魚片。開小火，一片一片放入，直至全部放入後由大火轉中火。觀察鍋中魚片，直至全部變白，大約3至4分鐘。
起鍋準備開吃，蘸一下油碟，味道美！
鼎味美蛙魚頭怎麼樣，味之絕美蛙魚頭火鍋怎麼樣，好不好的預設
首先服務態度超好的，都是阿姨啦，很可愛的阿姨們，老闆人也很好 兩個大帥哥，推薦的量非常合理，大學生創業嘛，支援下啦 環境的話，反正成都很多地方就那樣，也不很差啦，鼎味的味道每個店都不一樣，這二年好像不怎麼樣。最近很火的是味絕 鼎軒 九gui。美蛙魚頭中我認為味道排在前2位的應是 味絕和鼎軒。味之絕美...
南昌味之絕美蛙魚頭火鍋魚頭容易吃嗎
傳統上很多人不會吃魚頭，不知道吃什麼才是精華。要是趕上魚特別腥的話就更不會吃了。但是味之絕的魚頭味道真是沒的說，而且吃起來也比較容易，腮的活肉加上魚眼睛都是精華。前段時間有個朋友去吃了一次南昌味之絕美蛙魚頭的火鍋，吃完了以後給我們唸叨了好幾天，我想知道魚頭的味 南昌味之絕美蛙魚頭火鍋等於頭使勁在火辣...
南昌紅谷灘新開的味之絕美蛙魚頭火鍋不吃辣還有吃頭嗎
要吃辣才好啊，不吃辣完全少了那份味道了，我是無辣不歡的人，吃火鍋一定要吃特辣。味之絕的牛蛙魚頭沾上椒麻又鮮辣的湯汁，就是味覺的盛宴了，舌頭都要跳舞了。南昌新開的味之絕美蛙魚頭火鍋魚頭比別人家的不一樣是怎麼回事？可能是做法不一樣吧，他家的魚頭 美蛙 辣醬是分開炒的，不至於破壞的其中一方的味道，然後再放...