1樓：兩翼齊紅
10斤白酒可以放置8斤的楊梅、
2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，每次製作時可以將楊梅、白酒、冰糖按照4：5：1的比例進行配製，白酒的重量要多一些，這樣才會促進楊梅的發酵，增加酒香之氣。
新鮮楊梅100克，冰糖50克，谷養康0新增純糧食酒500毫升。
將楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分，晾乾後放入可密封容器。倒入白酒沒過楊梅2公分，加入冰糖，密封靜置15天即可飲用。
2樓：匿名使用者
10斤楊
梅泡酒，需20斤左右的白酒
一、楊梅泡酒的配方及製法
【配方】新鮮楊梅100克，冰糖50克，谷養康0新增純糧食酒500毫升。
【製法】將楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分，晾乾後放入可密封容器。倒入白酒沒過楊梅2公分，加入冰糖，密封靜置15天即可飲用。
二、楊梅泡酒的主要功效
（1）消暑解渴：從中醫來看，楊梅性甘酸，溫，有解暑止嘔，生津止渴和清肺潤喉的功效。
（2）開胃消食：楊梅富含多種有機酸以及大量的維生素c，能開胃生津，促進消化，增進食慾。
（3）抑菌止瀉：科學研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，還具有收斂消炎作用，故可以緩解腹瀉，**痢疾腹痛。
（4）平穩血壓：楊梅富含礦物質鉀，鉀是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，還參與新陳代謝等人體生命活動，所以常吃楊梅有助於保護心臟，平穩血壓。
三、楊梅泡酒注意事項
（1）楊梅酒味酸，喝過要及時漱口，否則可能會腐蝕牙齒，讓牙齒變脆弱。
（2）楊梅酒對胃黏膜有一定的刺激，故患有胃潰瘍的朋友儘量不喝或少喝。
（3）泡酒最好選擇無新增的純糧食酒，以50～60度為佳，用陶瓷或玻璃容器裝酒，切忌用塑料容器。
（4）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。
3樓：匿名使用者
楊梅泡酒一般都是採用二比一的比例，即10斤楊梅泡20斤白酒，這樣泡出的酒口感較好。
4樓：frozen澤
把楊梅放在罐子裡 然後加白酒 直到淹沒楊梅為止
10斤酒泡多少楊梅放多少冰糖
5樓：晨晨小點
我是10：5：2我放的。就是白酒10斤，楊梅5斤，冰糖2斤。
6樓：匿名使用者
一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不多了。
步驟：1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即可食用。
7樓：匿名使用者
十斤酒十斤楊梅要放多少冰糖泡出來的楊梅酒喝起沒有酒味
泡楊梅酒，十斤酒放多少楊梅多少冰糖
8樓：匿名使用者
一般一斤酒一斤梅,所以十斤酒放十斤梅,冰糖看口味,1~2斤冰糖差不多了。我和家人一直都是用谷養康零新增泡酒專用酒來泡酒，這款是無新增的純糧食酒，在天貓上買的，**還很親民，而且本身就是無鉛環保玻璃瓶，可以直接往裡面放水果、藥材，連泡酒瓶都不用再買了，省心省力省錢。
9樓：匿名使用者
泡楊梅酒
，十斤酒，應該放八斤楊梅，兩斤冰糖。
泡製楊梅酒時，楊梅和酒、冰糖的比例一般在4:5:1，這樣泡出的楊梅酒口感較好。
泡製楊梅酒時需要的白酒是數量最多的，白酒需要完全覆蓋楊梅，這樣泡製出來的楊梅既有酒香又有楊梅的清香，因此楊梅的配比要稍微的少一些。
而冰糖的作用是為了提升楊梅酒的口感，因為楊梅本身帶酸味，放了冰糖後楊梅酒就不至於太酸，放了少量糖的楊梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。
注意要挑選一些個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
對白酒的選擇，最好選用45度以上的清香型純糧釀造的白酒。如果覺得45度的度數太高的話，也可以選用度數稍微低一點的白酒，但最好不要低於35度。
10樓：走在囧途
泡楊梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖：：
因為楊梅本身就含糖量較高，10斤白酒，一般就放1斤冰糖以內是合適的。
如果要放多了，太甜了也會影響口感的。
11樓：浙江張小飛
1~2斤冰糖。
一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不多了。
原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
喝楊梅酒的好處：
1、延緩衰老
楊梅故里——鐵山衝的的人們平均壽命達80歲以上。
2、預防癌症
楊梅酒含有硒，硒是抗癌能力最強的一種元素，可以防止細胞癌變。
3、美容養顏
很多保養得很好的女性，與經常飲楊梅酒等果酒有關。
4、增進食慾
楊梅酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中微酸味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。
12樓：叛逆
20斤楊梅，10斤米酒，老媽泡了兩大罐楊梅酒，想想都美味！
13樓：匿名使用者
1.5斤，我就用1.5
一斤楊梅泡多少斤酒
14樓：蘇嘉愛娛樂
一般來說，一斤楊梅泡1.25斤酒比較適宜，當然也可以根據自己的口味進行調整。
楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例製作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」實為老少皆宜的佳品。
最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
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注意事項：
1、楊梅酒每天不要吃太多
楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，並且後勁比較強，大量服用容易損害身體健康。那為什麼大量服用楊梅酒之後腸胃無感覺？這是因為腸胃已經被酸倒了，這樣並不利於身體健康。
2、楊梅酒不要太濃
無論是將楊梅製作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進行適當的稀釋。只有使用這些方法製作出來的楊梅酒才是對身體保健效果最好的。
3、服用楊梅酒之後要及時刷牙
楊梅中除了酸性物質含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之後能夠及時的進行刷牙，同時服用楊梅酒之後牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。
15樓：許露
要看你的口味了,如果你喜歡喝濃一點的話就泡5斤酒喜歡喝淡一點的話那就10斤吧!
16樓：劉武
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17樓：壯郴苷蓱
泡酒之家有很多配方的，而且很多泡酒的都是購買谷養康無新增泡酒專用酒，是一款無新增純糧食酒
泡楊梅酒十斤酒放多少冰糖
18樓：屠芃鈔鴻飛
一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不內多了。
步驟：1.原料選擇：選用容汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即可食用。
19樓：走在囧途
泡楊梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖：：
因為楊梅本身就含糖量較高，10斤白酒，一般就放1斤冰糖以內是合適的。
如果要放多了，太甜了也會影響口感的。
20樓：浙江張小飛
1~2斤冰糖。
一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰回糖差不多答了。
原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
喝楊梅酒的好處：
1、延緩衰老
楊梅故里——鐵山衝的的人們平均壽命達80歲以上。
2、預防癌症
楊梅酒含有硒，硒是抗癌能力最強的一種元素，可以防止細胞癌變。
3、美容養顏
很多保養得很好的女性，與經常飲楊梅酒等果酒有關。
4、增進食慾
楊梅酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中微酸味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。
21樓：叛逆
20斤楊梅，10斤米酒，老媽泡了兩大罐楊梅酒，想想都美味！
楊梅泡酒的方法是什麼？比例是多少？
22樓：
楊梅、酒、冰糖的比例是1：1 : 0.4。
主料：楊梅1000g、二鍋頭酒1000g
輔料：冰糖400g
1、挑選新鮮的楊梅。
2、楊梅清水沖洗後再用淡鹽水浸泡10分鐘左右，這樣即可以殺菌，如果楊梅中有小蟲子也可以泡出來。
3、把洗淨的楊梅放在網篩上晾乾水分，主要是清洗的水分一定要徹底晾乾。
4、然後找一個合適的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一層楊梅一層冰糖碼放好。
5、加入酒淹沒楊梅。
6、我發現容器用小了，就換了個大個的這樣可以讓就淹沒楊梅，然後密封避光儲存即可。
7、還用瓶子裝了2瓶。這是泡了2天的樣子，顏色還比較淡一些。
8、這是20天后的樣子。
23樓：小佳匯生活
楊梅酒怎麼泡？酒廠員工教我方法，清香味醇，好方法抓緊學！很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，學學！
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