1樓：匿名使用者
原料：楊梅、來白酒（糧食源釀造40-55度均可）、冰糖做法：1.
挑選bai新鮮完du整的楊梅zhi，稍清洗後，用dao鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵用純淨水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成）
2.找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾，然後一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中
最後倒入白酒，讓酒浸過楊梅
3.蓋緊蓋子密封儲存，陰涼、避光、室溫下三個月即可三個月開啟後，將楊梅與酒分離，這樣便於儲存
2樓：匿名使用者
楊梅酒幾斤楊梅?幾斤酒?幾斤冰糖?
泡楊梅酒，十斤酒放多少楊梅多少冰糖
3樓：匿名使用者
一般一斤酒一斤梅,所以十斤酒放十斤梅,冰糖看口味,1~2斤冰糖差不多了。我和家人一直都是用谷養康零新增泡酒專用酒來泡酒，這款是無新增的純糧食酒，在天貓上買的，**還很親民，而且本身就是無鉛環保玻璃瓶，可以直接往裡面放水果、藥材，連泡酒瓶都不用再買了，省心省力省錢。
4樓：匿名使用者
泡楊梅酒
，十斤酒，應該放八斤楊梅，兩斤冰糖。
泡製楊梅酒時，楊梅和酒、冰糖的比例一般在4:5:1，這樣泡出的楊梅酒口感較好。
泡製楊梅酒時需要的白酒是數量最多的，白酒需要完全覆蓋楊梅，這樣泡製出來的楊梅既有酒香又有楊梅的清香，因此楊梅的配比要稍微的少一些。
而冰糖的作用是為了提升楊梅酒的口感，因為楊梅本身帶酸味，放了冰糖後楊梅酒就不至於太酸，放了少量糖的楊梅酒口感酸酸甜甜，十分的好喝。
注意要挑選一些個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
對白酒的選擇，最好選用45度以上的清香型純糧釀造的白酒。如果覺得45度的度數太高的話，也可以選用度數稍微低一點的白酒，但最好不要低於35度。
5樓：走在囧途
泡楊梅酒十斤酒可以放0.8斤-1斤冰糖：：
因為楊梅本身就含糖量較高，10斤白酒，一般就放1斤冰糖以內是合適的。
如果要放多了，太甜了也會影響口感的。
6樓：浙江張小飛
1~2斤冰糖。
一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不多了。
原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
喝楊梅酒的好處：
1、延緩衰老
楊梅故里——鐵山衝的的人們平均壽命達80歲以上。
2、預防癌症
楊梅酒含有硒，硒是抗癌能力最強的一種元素，可以防止細胞癌變。
3、美容養顏
很多保養得很好的女性，與經常飲楊梅酒等果酒有關。
4、增進食慾
楊梅酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嚐時酒中微酸味，促進食慾。所有這些使人體處於舒適、欣快的狀態中，有利於身心健康。
7樓：叛逆
20斤楊梅，10斤米酒，老媽泡了兩大罐楊梅酒，想想都美味！
8樓：匿名使用者
1.5斤，我就用1.5
楊梅酒的的做法..酒.冰糖,楊梅的比例.
9樓：匿名使用者
楊梅酒要準備的材料：楊梅、燒酒（白酒）和冰糖。楊梅的選取有一定的講究，儘量挑選那些糖分比較高，酸度較為適中，著色暗紅，香氣十足，口感較為柔和的楊梅。
對於過於熟透的楊梅儘量不要選取，不然會讓你的楊梅酒變酸的。選好白酒也是是關鍵之一。如何選擇泡楊梅的白酒呢？
這裡也有一些學問，選白酒不推薦使用濃香、曲香、糟燒等型別白酒，因為這些酒酒味太重，會把楊梅的果香味蓋過去的。儘量選取高度的白酒，以45度到50度的白酒為宜，比如50度的二鍋頭。白酒和楊梅比例為55%比%；冰糖我們可以選單晶冰糖，大塊的土冰糖也是可以用的，實在沒有冰糖的話勉強可以使用綿白糖來替代，效果就沒有冰糖好了。
10斤酒泡多少楊梅放多少冰糖
10樓：晨晨小點
我是10：5：2我放的。就是白酒10斤，楊梅5斤，冰糖2斤。
11樓：匿名使用者
一般一斤酒一斤梅，所以十斤酒放十斤梅，冰糖看口味，1~2斤冰糖差不多了。
步驟：1.原料選擇：選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。
2.清洗：用流動清水漂洗10~~15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。
3.絞汁：將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。
4.加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃（不能用鐵鍋）經15分鐘即可使蛋白質及其它雜質凝固析出。
5.發酵：待果汁冷卻後用虹吸管吸出上面澄清液，轉入發酵缸中（發酵前全部用具需消毒滅菌，即將硫磺燃燒薰8~10小時）每100公斤果汁加酒麴2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6.加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度達20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7.貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶一次。
8.裝瓶：將酒用紗布過濾後，裝入瓶中。
9.殺菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘後，即可食用。
12樓：匿名使用者
十斤酒十斤楊梅要放多少冰糖泡出來的楊梅酒喝起沒有酒味
一斤楊梅泡多少斤酒
13樓：蘇嘉愛娛樂
一般來說，一斤楊梅泡1.25斤酒比較適宜，當然也可以根據自己的口味進行調整。
楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例製作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」實為老少皆宜的佳品。
最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
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注意事項：
1、楊梅酒每天不要吃太多
楊梅以及楊梅酒中酸性比較多，並且後勁比較強，大量服用容易損害身體健康。那為什麼大量服用楊梅酒之後腸胃無感覺？這是因為腸胃已經被酸倒了，這樣並不利於身體健康。
2、楊梅酒不要太濃
無論是將楊梅製作成楊梅酒還是楊梅湯，酸味都不能夠太濃，最好能夠進行適當的稀釋。只有使用這些方法製作出來的楊梅酒才是對身體保健效果最好的。
3、服用楊梅酒之後要及時刷牙
楊梅中除了酸性物質含量高之外，糖分的含量也不少。所以建議在服用楊梅酒之後能夠及時的進行刷牙，同時服用楊梅酒之後牙齒不要啃咬比較硬的東西，避免牙齒受到損傷。
14樓：許露
要看你的口味了,如果你喜歡喝濃一點的話就泡5斤酒喜歡喝淡一點的話那就10斤吧!
15樓：劉武
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16樓：壯郴苷蓱
泡酒之家有很多配方的，而且很多泡酒的都是購買谷養康無新增泡酒專用酒，是一款無新增純糧食酒
泡楊梅酒，最好的比例是多少？酒放多少，楊梅又要放多少呢？
17樓：匿名使用者
楊梅和酒的比例一般為4:5。
楊梅酒的具體做法如下：
1、將新鮮楊梅摘去葉和梗。
2、把涼開水裡加一大勺食鹽，把楊梅放鹽水裡浸泡半小時，並稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出，用鹽水泡是為了驅趕楊梅里的蟲子。
3、浸泡20分鐘，取出楊梅，用涼白開清洗洗淨。
4、將楊梅撈出瀝乾水分,晾乾。方法：廚房用紙輕輕吸乾楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
4、把晾乾後的楊梅放在準備好的乾淨無水無油的密封廣口玻璃瓶裡面，再放入冰糖。建議按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。
5、最後倒入白酒，白酒要沒過楊梅1~2公分。蓋上蓋子，放置陰涼通風處。每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
18樓：匿名使用者
補充： 楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖
19樓：小佳匯生活
楊梅酒怎麼泡？酒廠員工教我方法，清香味醇，好方法抓緊學！很棒的生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，學學！
20斤酒泡20斤楊梅後酒的度數是多少？ 5
20樓：菰獨裡の傷疤
度數不好說，楊梅酒一斤酒半斤糖。表面算下來度數波動不會很大，酒精本身就會揮發。楊梅酒喝完之後楊梅撈出來瀝乾暴晒幹之後在放糖水裡泡一下再晒到半乾，味道很好
楊梅酒對肚子疼有一定療效，別喝太多喝醉了
21樓：80後華
看你用多少度的酒，酒精度一般沒什麼變化的，之所以感覺好像度數低了是因為楊梅有糖分，有的還放冰糖口感好了的緣故！
請教泡楊梅酒酒和楊梅的比例多少最好？??
22樓：匿名使用者
楊梅酒做法：
新鮮楊梅清洗後等水漬自然晾乾（如果用酒洗存放時間能更長），1斤楊梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，開封后不宜再行兌酒。
23樓：匿名使用者
5斤楊梅泡10斤酒,用50度的米酒最好!要加半斤冰糖,泡半年即可.東北酒行!
24樓：匿名使用者
10斤楊梅12斤酒
50度左右的白酒
酒不分東南西北
5斤酒要多少楊梅多少冰糖
25樓：遠巨集
5斤酒要4斤楊梅
bai，1斤冰糖。
泡製du楊梅zhi酒時，楊梅和酒dao、冰糖的比例一般在專4：5：1，這樣泡屬出的楊梅酒口感較好。
製作楊梅酒需要的白酒最多。白酒需要用楊梅完全覆蓋，這樣釀造出來的楊梅既具有楊梅的香氣又具有楊梅的香氣，所以楊梅的比例要稍微小一點。
和冰糖的作用是增強楊梅酒的味道，因為月桂樹的果實本身有酸味，把冰糖後楊梅酒不會太酸，放少量的糖在楊梅酸甜的味道，很好的飲料。
26樓：鋒菲雪蓮
我就自己做過，也是5斤左右的酒，楊梅3-4斤左右，冰糖1斤左右
27樓：匿名使用者
5斤酒你bai放2斤楊梅就可以了，喜du歡果味重一zhi點你就放3斤，冰糖dao放1.5斤左右，看個人口感
回的，我是不喜歡吃糖答，就放的少點，然後酒要用55-60度的糧食酒，度數低的話泡製過程的容易讓果實發黴，變壞，並且不能稀釋果實裡的營養成分，我用過谷養康泡酒專用酒，這個我很多朋友都有喝過，都說口感還不錯的。
28樓：匿名使用者
楊梅酒一般選擇楊梅與白酒配比是1:3，想要比較簡單的製作青梅酒你可以直接買谷養康無新增泡酒專用酒在家制作，不用另外購買容器，也更加健康安全，而且是真正的無新增純糧食酒，在京東購買就可以
10斤楊梅泡酒需要多少白酒，10斤酒泡多少楊梅放多少冰糖
10斤白酒可以放置8斤的楊梅 2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，每次製作時可以將楊梅 白酒 冰糖按照4 5 1的比例進行配製，白酒的重量要多一些，這樣才會促進楊梅的發酵，增加酒香之氣。新鮮楊梅100克，冰糖50克，谷養康0新增純糧食酒500毫升。將楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分，晾乾後放...
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