1樓:春天梨的熊
茅臺酒是白酒,沒有保質期。
酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為,對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡,不能生長繁殖。
高度白酒酒精度數相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內,微生物難以生存,也就不會出現微生物導致的變質問題,所以白酒可以不用標示保質期。
雖然導致品質劣化的微生物不能生長,但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後,通常會出現酯類物質水解,導致口味寡淡,有些會出現澀味。但這個過程比較久,一般要五六年,而且僅僅是口味變淡一點,所以也不是質量問題。
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在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲藏,因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的,有時候由於容器的原因,酒精會散發,口感也會變得淡弱。
另外,剛生產出來的酒並不一定最好喝,需要存放一段時間。存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生具有特殊香氣的酯類物質,因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應相當緩慢,優質酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間。
2樓:冠玉花佴壬
白酒沒有生產日期,放的時間越長越好,其實是不對的,有的茅臺可以放50年,80年,它們是在酒窖裡面放的。一般白酒可以放10年,過10年之後裡面的白酒
最多有半瓶,不過就變成老酒了,價錢特高
為什麼茅臺酒有保質期,為什麼茅臺酒有保質期?
白酒一般是沒有保質期的,但這並不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以後,口味變淡,香味會減弱 醬香型陳酒是好酒,但在存放的過程中,會有微量成分變化,並不是越久越適口。國家相關標準規定,酒精度大於或等於10 vol的飲料酒不需要標示保質期。要我說帶保質期的白酒都是贗品,因為白酒放的時間越...
哪些酒沒有保質期,總共有哪些酒有保質期,總共有哪些酒沒有保質期?
酒精度數高的白酒沒有保質期,越陳越香,比如 五糧液,茅臺都不會有保質期 總共有哪些酒有保質期,總共有哪些酒沒有保質期?白酒屬於高濃度酒精,一般不易於滋生細菌,所以不會過期,而且都說,酒是陳的香,白酒保質期取決於裝入酒的容器 密封及存放地方。達到標準的上百年的有,甚至能存放幾百年.一般日常飲用白酒,不...
香菸上有保質期嗎?香菸有沒有保質期
保質期,你抽的香菸有嗎?香菸不標保質期 生產日期,似乎成了這個特殊行業的慣例。法律界人士認為,行規不能代替法律,香菸消費者不能永遠處於資訊嚴重不對稱狀態,在行規面前放棄權利。現在我們拿到一包香菸,能獲得的關於標註香菸內容的資訊,只有香菸的型別,香菸的焦油量,煙氣菸鹼量等以及吸菸有害健康的警示標語,但...