生日宴,做些什麼菜,生日宴的菜譜有什麼?

2021-03-28 04:28:57 字數 5911 閱讀 5673

1樓:匿名使用者

生日宴,做些什麼菜:

五涼:涼拌野菜類自選其一:涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜。

涼拌蔬菜類自選其一:涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜。

綜合冷盤類自選其一:醃雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米。

油炸野菜類自選其一:炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉。

油炸野味類自選其一:炸河魚、炸河蝦、炸田雞(10只)、炸蠍子(10只)。

七熱:1.特色主打菜自選其一:野蘑燉小雞,燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊。

2.  野菜野味類自選其一:炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆燜小魚。

3.  農家小炒類自選其一:肉炒時令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿。

.4  農家燉菜類自選其一:豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿蔔、亂燉。

5.  大眾類炒菜自選其一:宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉。

6.  素炒蔬菜類自選其一:土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜。

7.  素炒綜合類自選其一:香椿雞蛋、柴雞蛋、農家豆腐、乾煸豆角。

主 食:米飯,饅頭

湯 類:雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一

生日祝福:

這是時間的輪迴,希望你的人生無怨無悔,這是四季的交換,祝福你的人生永遠燦爛,這是真心的祈禱,祝福朋友生日快樂,心想事成。

一生開始的大祝福,一路匆匆的小祝福,每次點燃蠟燭的新祝福,每次吹滅蠟燭的老祝福,生日快樂,你要永遠幸福。

朋友是讀不完的情,寫不完的意,是一本看不倦的書,聽也聽不厭的歌。你我情誼,珍藏在夢裡,存留在心裡。今日又是你的生日,祝你生日快樂,一切如意。

讓簡訊捎給你我的祝福言語,濃濃情意都在這一份真摯的心意裡,願你的生日充滿無窮的快樂,願你明天的回憶溫馨,願你在新的一歲裡夢想成真!

奏響優美的旋律,放飛喜悅的心緒;開啟生日的禮物,踏上開心的道路;切開甜蜜的蛋糕,投入溫暖的懷抱;吹滅生日的蠟燭,許下美好的祝福。祝:生日快樂!

生日宴的菜譜有什麼?

2樓:匿名使用者

冷菜:白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 (備用:鹽水鵝,鳳爪,水果色拉,紅棗糖蓮心,鹹鰻魚香等)

大菜:紅燒蹄膀 香酥鴨(或片皮鴨) 清蒸鱖魚 (或西湖醋魚) 蒜茸膏蟹

熱菜:水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝(備用菜,炒雙菇,蒜茸花蛤)

點心:小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹

湯水:老鴨湯或者菌菇湯(魚頭湯也不錯)

水果:西瓜片,哈密瓜,火龍果等拼盤

最後有一個蛋糕就可以了。

3樓:芳瑜的春天

地三鮮、拔絲地瓜、香菇油菜、芹菜炒粉條、涼拌菜、皮蛋豆腐、雞蛋西紅柿;你自己在做幾個就可以了。健康放心菜,可以嗎。生日快樂;o(∩_∩)o~

生日宴,做些什麼菜好

4樓:心情種下太陽

生日宴請:

餐前小食準備:蝦片,開胃山楂片,卷,

冷盤:涼拌雞絲,涼

拌三絲,涼拌牛肉,蔬菜沙拉,

熱菜:松子魚,紅燒豬手,香辣蝦,糖醋里脊,主食:長壽龍鬚麵,

湯:荷塘月色湯

甜點:蛋糕

餐後小食:酸奶,水果拼盤

5樓:匿名使用者

冷菜:白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 (備用:鹽水鵝,鳳爪,水果色拉,紅棗糖蓮心,鹹鰻魚香等)

大菜:紅燒蹄膀 香酥鴨(或片皮鴨) 清蒸鱖魚 (或西湖醋魚) 蒜茸膏蟹

熱菜:水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝(備用菜,炒雙菇,蒜茸花蛤)

點心:小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹

湯水:老鴨湯或者菌菇湯(魚頭湯也不錯)

水果:西瓜片,哈密瓜,火龍果等拼盤

最後有一個蛋糕就可以了。

6樓:芳瑜的春天

地三鮮、拔絲地瓜、香菇油菜、芹菜炒粉條、涼拌菜、皮蛋豆腐、雞蛋西紅柿;你自己在做幾個就可以了。健康放心菜,可以嗎。生日快樂;o(∩_∩)o~

7樓:auti**夏小沫

紅燒排骨 清蒸魚 燉個雞 糖醋土豆絲 炒個藕片 煮鍋黃瓜肉丸子湯 炒幾個素菜 回鍋肉 青椒肉絲 蒸個蛋

8樓:熱心網友

五涼:涼拌野菜類自選其一:涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜。

涼拌蔬菜類自選其一:涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜。

綜合冷盤類自選其一:醃雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米。

油炸野菜類自選其一:炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉。

油炸野味類自選其一:炸河魚、炸河蝦、炸田雞(10只)、炸蠍子(10只)。

七熱:1.特色主打菜自選其一:野蘑燉小雞,燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊。

2.  野菜野味類自選其一:炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆燜小魚。

3.  農家小炒類自選其一:肉炒時令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿。

.4  農家燉菜類自選其一:豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿蔔、亂燉。

5.  大眾類炒菜自選其一:宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉。

6.  素炒蔬菜類自選其一:土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜。

7.  素炒綜合類自選其一:香椿雞蛋、柴雞蛋、農家豆腐、乾煸豆角。

主 食:米飯,饅頭

湯 類:雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一

生日祝福:

這是時間的輪迴,希望你的人生無怨無悔,這是四季的交換,祝福你的人生永遠燦爛,這是真心的祈禱,祝福朋友生日快樂,心想事成。

一生開始的大祝福,一路匆匆的小祝福,每次點燃蠟燭的新祝福,每次吹滅蠟燭的老祝福,生日快樂,你要永遠幸福。

朋友是讀不完的情,寫不完的意,是一本看不倦的書,聽也聽不厭的歌。你我情誼,珍藏在夢裡,存留在心裡。今日又是你的生日,祝你生日快樂,一切如意。

讓簡訊捎給你我的祝福言語,濃濃情意都在這一份真摯的心意裡,願你的生日充滿無窮的快樂,願你明天的回憶溫馨,願你在新的一歲裡夢想成真!

奏響優美的旋律,放飛喜悅的心緒;開啟生日的禮物,踏上開心的道路;切開甜蜜的蛋糕,投入溫暖的懷抱;吹滅生日的蠟燭,許下美好的祝福。祝:生日快樂!

9樓:戀冬的季節

1葷冷拼一盤,乾果類一盤(如腰果),涼拌菜一盤,拌雞肉一盤2粉蒸肉,燒白(鹹,甜)選一個。

3燒肘子,蒸膀選一個。

4土豆燒排骨,芋頭燒雞,山藥焼排骨選兩個個。

5海帶燉鴨子,白果燉雞,藕燉排骨選一個。

6焼什錦。

7一條蒸魚或者燒魚煎魚。

8家常炒菜3個。

9海鮮一盤。

10素菜兩個。

11小吃一盤。

12水果拼盤。

10樓:下雨神話

在我家的傳統就是大魚大肉。所以每逢過節就家鴨魚蝦之類的。至於你所說的過生日,也可以自己diy蛋糕,這樣會不會有意義些呢~~要是生日宴,人數眾多,還不如直接來個自助餐,他們喜歡吃啥就自己來呢。

實在想不出,打火鍋也行,不要這麼糾結了。

11樓:匿名使用者

溫性和熱性的菜,儘量少做涼性的菜,因為蛋糕是涼性,最好做一道姜棗茶的暖胃消食類似功效的飲品。

12樓:自卑的塵

主菜可以做一些經典的家鄉菜,而後可以做一些餐前小點心

13樓:78小小紅

像我們家那邊

1需要煮長壽麵

2還有就是蝦呀,

3還有就是豬蹄

還有就是要做生日的人最喜歡吃的菜就好了

14樓:初秋的幻想

長壽麵一定要,接下來就是一些時令蔬菜配以肉類,雞什麼的可以買一隻,

15樓:hysound珠海店

壽麵 煮紅皮雞蛋。。主要看有多少人吃,如果人多的話,還是建議出去酒店吃。。葷素海鮮搭配

16樓:露淇霜

宴會受邀人的年齡不同,地區不同,可分為以下幾類:

以辣為主:如水煮肉片,酸辣白菜等。主要迎合13-30歲人的愛好,以及湖南、四川等以吃辣為主的地區人民的喜好

以清淡為主:如蒜蓉白菜,清蒸鯽魚等。主要迎合口味清淡者的愛好,以及江南水鄉人民和老年人的喜好

以甜或油炸為主:如可樂雞翅,炸豬扒等。主要迎合兒童及青少年的喜好。

綜上,若宴會年齡、地區較綜合,個人推薦一下幾道菜:

酸辣白菜【微辣】(各年齡段都可食用,成本低)清蒸草魚(刺少,適合各年齡段食用,得體)

糖醋排骨(老少皆宜,頗得年輕人喜愛)

炸帶魚(受各地區人民喜愛)

叫花雞(味美價廉)

長壽麵(主食)以上

17樓:瓊七妹

我覺得都好,就是不要做家常菜,做一些特別的,豐富就好

18樓:鐵軌中的小草

請先給出明確答覆:

解釋原因:

有無解決辦法:

生日宴的菜譜有哪些?

19樓:紙殼子

紅燒黃花魚

原材料:黃花魚800克

調味料:鹽5克、高湯、澱粉各適量,味精2克、料酒15克、醋、醬油各10克

做法1、黃花魚洗淨,在魚的兩側劃上一字刀花,用鹽,料酒抹勻魚的裡外,備用。

2、油鍋燒熱,放黃花魚,加鹽,醋,醬油,料酒,煎至上色。

3、鍋中放入少許高湯,放入煎好的魚,大火收汁,熟時,加入味精,勾芡即可。

大廚現招:魚洗淨時要去掉魚腹表皮上的黑色物質。

點評:保肝護腎

適合人群:一般人都可食用,尤其適合孕產婦食用。

食用禁忌:體質過敏者不宜食用。

生日宴會應該做什麼菜,5個人左右(具體的做法)

20樓:匿名使用者

生日宴的菜譜(要附帶詳細做法的)[可加分]

21樓:非常奔跑

先整個菜譜你!生日嘛必須的雞鴨魚都的有才能喜慶,但是你的手藝有限,就搞點簡單的做法菜你,不知道你幾個人用餐!菜不夠找我!

1蟲草花烏雞水魚湯(蟲草花不貴但很補市場上很多賣的,這個簡單嗎此菜可當湯又可當菜 ,2得!烏雞一隻,水魚一隻,蟲草花0.1斤足夠,雞和水魚不會殺的話叫市場上買這個的給你搞好,所有東西過下水 ,雞放整隻,水魚切塊,煲上個2個鐘就下鹽調味,這個很簡單。

2白灼基圍蝦(基圍蝦1斤,買回家後用水洗洗,燒開水,把蝦放下去煮至紅色後撈起來擺下盤,蘸料的話買小瓶的蒸魚鼓油放味碟加點薑絲。

3清蒸桂花魚,(桂花魚啥魚都行,殺好後放盤子裡面少放點鹽,薑片,大蔥,少許料酒,白酒也行,放開了鍋的蒸籠裡蒸上5-8分鐘,不知道熟沒熟可以用筷子插下,輸了了筷子可以插下去!蒸的同時切少許紅椒絲,小蔥絲和薑絲!你能切多細切多細,魚蒸好後把這三樣絲放在魚上,撒上面沒用完的蒸魚鼓油,燒2兩油高溫的潑上去 ,成了

4姜蔥膏蟹 (這個時間吃蟹的好時候,膏蟹看來還是要 叫人家幫你殺好,顧名思義,姜切長片長片的!蔥呢,最好是蔥白段 ,把蟹用油過一下變紅後撈起來,下薑片 蔥段,爆香後下雞精少量鹽蟹爆炒,起鍋擺擺盤。

5蒜蓉粉絲帶子(粉絲用溫水泡泡後切成小段小段的,加蒜蓉大量的跟粉絲的比例1:1,雞精,味精適量你自己嚐嚐味剛剛好就行,然後用滾油放在蒜蓉和粉絲裡攪拌好,把這些調好味的粉絲放入帶子裡 放蒸鍋裡蒸上個8分鐘左右,就可以了,具體蒸的時間你自己嚐嚐!

6西芹百合腰果(太累了,不懂再說吧!

7雞腿菇肉絲(菌類東西都很好,自己想想怎麼整!

8耗汁黃秋葵(黃秋葵好東西,老人吃了好!超市現在有的賣。整的去屁股過下水裝盤子裡擺好看點,放點熬好的耗油汁淋上面就可以了!

這個東西我經常生著吃!好東西啊好東西!

9蒜蓉紫背菜(野菜很健康不要給我說你青菜都不會炒!

菜要是不對胃口找我了!也不知道你媽媽什麼口味的!今天還有空!

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