1樓：匿名使用者
野生馬鈴薯原產於南美洲安第斯山一帶，被當地印第安人培育。16世紀時西班牙殖民者將其帶到歐洲，2023年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美蒐集菸草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合馬鈴薯的生長，比其他穀物產量高且易於管理，2023年馬鈴薯已經成為愛爾蘭的主要糧食作物，並在歐洲開始普及，17世紀時，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物。2023年由愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
2023年歐洲爆發馬鈴薯枯萎病，完全依賴馬鈴薯的愛爾蘭經濟受影響最大，面臨大饑荒，幾乎有一百萬人餓死，幾百萬移民逃往美洲。
17世紀時，馬鈴薯已經傳播到中國，由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥的高寒地區生長，很快在內蒙、河北、山西、陝西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
玉米（亦稱玉蜀黍；粵語稱為粟米，臺灣話稱作番麥），是一年生，草本，禾本科植物。原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物，喜高溫，17世紀時傳入中國，由於氣候適宜，產量高，迅速普及開來，主要在中國北方和西南山地，很快取代了原來這些地區的主要糧食作物粟。又由於它的生長期和冬小麥交錯，在黃河流域附近，無霜期較長的北方地區，可以和冬小麥輪作，達到一年兩熟，增加糧食產量，成為下層人口的主要糧食，是使18世紀後中國人口迅速增長的主要原因之一。
在原產地美洲以外，中國是玉米種植最為普及的地區。玉米也是全世界總產量最高的糧食作物。
2樓：手機使用者
玉米的傳入和推廣
玉米原來叫玉蜀黍，各地俗名很多，有番麥、玉麥、玉黍、包穀、包蘆、捧子、珍珠米等名稱；還有叫做六穀（也寫作稑谷或鹿谷）的，意思是說五穀之外的又一種谷。
玉米原產美洲。有人根據元賈銘的《飲食須知》（2023年前後）中談到玉蜀黍，而且元代尚食局（元朝宮廷裡一個管理皇帝膳食的專門機構）有御麥面，以為我國元代已有玉米。這種說法未必正確。
所謂御麥面，不過是**皇帝御用的上好麥面。《飲食須知》中談到玉蜀黍的部分很可能是後人加入的，恐不可靠。玉米很早就是美洲本地人的主要糧食作物，有很多關於玉米的故事，還在地下發掘出遠古玉米的籽粒，以及用大量**、陶土和玉米穗做成的玉米神像。
而在其他各國的歷史上，直到十五世紀，沒有一個國家有有關玉米的記載或任何跡象。所以可以這樣說。玉米是在2023年哥倫布發現美洲以後，才傳到舊大陸各國的。
玉米怎樣傳入中國，西方的學者有不同的推測。有人以為玉米是由阿剌伯人從西班牙帶到麥加，由麥加傳到中亞細亞而入中國西北部，或者從麥加傳到回教印度而入中國西南部，然後從西北部或西南部向東傳播到各省。這種推測還要作進一步的研究。
他們引用的較早的中國文獻，一般限於明
李時珍的《本草綱目》（2023年），有的也只是引用到田藝蘅的《留青日扎》（2023年）。實際上我國各省府縣誌中儲存著豐富的有關玉米的記載。
根據各省通志和府縣誌的記載，玉米最早傳到我國的是廣西，時間是2023年，距離哥倫布發現美洲不到四十年。到明代末年（2023年為止），它已經傳播到河北、山東、河南、陝西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方誌中沒有記載，但有其他文獻證明在明代已經栽培玉米。
清初五十多年間，到十七世紀末（即康熙三十九年）為止，方誌中記載玉米的比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。2023年以後，記載玉米的方誌更多，到2023年為止，又增加了臺灣、貴州兩省。單就有記載的來說，從1531到2023年的不到二百年的時期內，玉米在我國已經傳遍二十省。
讓我們把各省最早的文獻記載，按照年代先後來觀察一下：廣西2023年，河南2023年，江蘇2023年，甘肅2023年，雲南2023年，浙江2023年，福建2023年，廣東2023年，山東2023年，陝西2023年，河北2023年，湖北2023年，山西2023年，江西2023年，遼寧2023年，湖南2023年，四川2023年，臺灣2023年，貴州2023年。上述年代次序，並不能代表實際引種的先後，因為方誌和其他文獻記載，常有漏載和晚載的。
但是有一點值得注意，廣西的記載早於甘肅或雲南三十年左右，早於陝西六十多年，早於四川一個半世紀以上，早於貴州差不多兩個世紀，另外，江蘇也早於甘肅和雲南，浙江、福建、廣東都早於陝西，四川、貴州二十來年以至一個世紀以上，這就很難想象玉米先由陸路傳到我國西南部或西北部，然後再向東傳播的。另一方面，葡萄牙人於2023年就到爪哇，2023年就來到中國，同時中國人那時僑居南洋群島的已不少，玉米由海路先傳入我國沿海和近海各省是很可能的。
玉米和甘薯都是源出美洲，傳入我國後一二百年都已成為我國重要的糧食作物，但是它們在傳播過程中有一種顯然不同的現象。關於甘薯的傳播，流傳著許多動人的故事，而關於玉米的就沒有。甘薯一開始就吸引著名的農學家徐光啟的特別注意，大力鼓吹，在他的《農政全書》裡詳細地論述了栽培甘薯的方法；而對於玉米，僅僅在高粱條下附註說：
「蓋亦從他方得種」，一點也沒有談到栽培方法和它的重要性。方誌中關於玉米的記載雖然多，一般都很簡單，大都只是提到了物產中有玉米，或者記敘了一些玉米的異名、性狀等，關於推廣情況及其重要性的記述也只有少數幾條。總之，玉米沒有受到知識分子對甘薯那樣的重視。
儘管如此，玉米卻在默默無聞中早就傳入中國，比甘薯早了半個世紀，而且玉米在明末已推廣到十二省，而甘薯只有四省。
這個現象反映一個很重要的事實：新作物的引種和推廣，主要依靠廣大農民群眾的試種和擴大生產。勤勞而敏慧的農民大眾，一旦看到玉米是一種適合於旱田和山地的高產作物，就很快地吸收利用。
例如安徽《霍山縣誌》（乾隆41年，2023年）說：「四十年前，人們只在菜圃裡偶然種一二株，給兒童吃，現在已經延山蔓谷，西南二百里內都靠它做全年的糧食了。」又如河北《遵化縣誌》（光緒12年，2023年）記載嘉慶年間（1796—2023年）有人從山西帶了幾粒玉米種子來到遵化，開始也只是種在菜園裡，可到了光緒年間（1875—2023年）就成為全縣普遍栽培的大田作物了。
可見發展的迅速。我國本來有精耕細作的優良傳統，農業技術已有相當高的水平，所以引種以後能夠結合作物特性和當地條件，很快地掌握並提高栽培技術，並且培育出適合於當地的許多品種，創造出多種多樣的食用方法。玉米的迅速發展，是在十八世紀下半葉以後。
現在全國各省區都有栽培，產量遠遠超過穀子，往往僅次於小麥，而居糧食作物的第三位。
野生馬鈴薯原產於南美洲安第斯山一帶，被當地印第安人培育。16世紀時西班牙殖民者將其帶到歐洲，2023年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美蒐集菸草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合馬鈴薯的生長，比其他穀物產量高且易於管理，2023年馬鈴薯已經成為愛爾蘭的主要糧食作物，並在歐洲開始普及，17世紀時，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物。2023年由愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
2023年歐洲爆發馬鈴薯枯萎病，完全依賴馬鈴薯的愛爾蘭經濟受影響最大，面臨大饑荒，幾乎有一百萬人餓死，幾百萬移民逃往美洲。
17世紀時，馬鈴薯已經傳播到中國，由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低，只能生長莜麥的高寒地區生長，很快在內蒙、河北、山西、陝西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高產作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
3樓：千山鳥飛絕
兩者傳入中國的時間分別是：土豆是在2023年前；玉米是在2023年。
1、土豆
17世紀之前，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國。徐光啟 (1562—1633) 所寫的《農政全書》中記載有「土豆」。在《農政全書》卷二十八記載有下述一段話:
「土芋， 一名土豆, 一名黃獨；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃，……煮食、亦可蒸食；又煮芋汁，洗膩衣， 潔白如玉。」
由此可見， 土豆的引進在1633 年前無疑；更準確地說，馬鈴薯在1628 年前已傳入中國，並且廣為人知、普遍栽種， 因為1628 年為《農政全書》出版的大致時間。
2、玉米
根據各省通志和府縣誌的記載，玉米最早傳到我國的是廣西，時間是2023年，距離哥倫布發現美洲（2023年）不到四十年。到明代末年（2023年為止），它已經傳播到河北、山東、河南、陝西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方誌中沒有記載，但有其他文獻證明在明代已經栽培玉米。
清初五十多年間，到十七世紀末（即康熙三十九年）為止，方誌中記載玉米的比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。2023年以後，記載玉米的方誌更多，到2023年為止，又增加了臺灣、貴州兩省。單就有記載的來說，從1531到2023年的不到二百年的時期內，玉米在我國已經傳遍二十省。
4樓：匿名使用者
馬鈴薯在明末時便漂洋過海，傳入中土。
萬曆朝文人徐渭有五律詩《土豆》一首：「榛實軟不及，菰根旨定雌。吳沙花落子，蜀國葉蹲鴟。
配茗人猶未，隨羞箸似知。嬌顰非不賞，憔悴浣紗時。」徐渭一生輾轉南北，見聞廣博，卻為區區土豆作詠，將其視作上等美食，足以說明馬鈴薯在萬曆年間仍屬於難得一見的稀罕之物。
玉米，原產地是美洲墨西哥，在16世紀傳入中國。
由於它們高產、耐瘠、耐寒，一些邊遠苦寒山區和邊際土地得以開發利用，擴充套件了中國農業生產的地域空間和時間配置， 促進了農業的快速發展。
馬鈴薯起源
馬鈴薯原產於南美洲，最早由印第安人馴化並食用，與另一原產作物玉米合稱為「並蒂開放的印第安古文明之花」。
馬鈴薯平淡無味、外形欠佳，是以其傳播及推廣之路重重受阻，甚至一度在歐洲被打上「有毒」的標籤。
參考資料：人民網《明末馬鈴薯傳入中國 當時僅達官顯貴可享用》
人民網《中國食物的歷史變遷：從茹毛飲血到農牧並進》
新華網《為什麼楊過不可能吃過玉米？》
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